I hjärtat av Skånes bördiga Österlen, strax utanför Simrishamn, har Bonalumi Bottlers etablerat sig som en framstående aktör inom den svenska dryckeshantverksscenen. Företaget, grundat av bröderna Daniel och Marcus Bonalumi, har sin verksamhet på en gammal gård omgiven av gyllene fält och blommande ängar. Denna inspirerande miljö, ofta kallad “lilla Provence”, ligger till grund för deras vision att fånga Österlens unika smaker i flaskor, med ett orubbligt fokus på kvalitet och hantverk.
Bonalumi Bottlers är primärt ett destilleri och buteljerare av högkvalitativa spritdrycker. Deras flaggskepp är Österlen Gin, en klassisk London Dry Gin som beskrivs som kryddig och lätt blommig, med tydliga inslag av enbär, örter, peppar och citrus. Produktionen är småskalig och omsorgsfull. Varje sats är hantverksmässigt sammansatt med lokala botaniska råvaror, och varje flaska förseglas och stämplas personligen av masterdestillatören. Denna noggrannhet garanterar en konsekvent och exceptionell smakupplevelse. Utöver standardginen utforskar de ständigt nya smakhorisonter genom experimentella varianter, som exempelvis en saffransgin med distinkta toner av enbär, saffran och apelsin.
Företaget kombinerar traditionella destilleringsmetoder med en vilja att innovera, ständigt testande nya tekniker för att skapa spännande smakupplevelser. Denna ambition genomsyrar allt de gör, från val av högkvalitativa råvaror till den detaljerade processen där varje “cut” godkänns före buteljering. Bonalumi Bottlers välkomnar även besökare till sitt destilleri för guidade turer och provningar, där man får följa hela tillverkningsprocessen och smaka flera olika ginvarianter. Detta ger en unik inblick i hantverket och den passion som driver verksamheten.
Med ett holistiskt tänkande kring hållbarhet och lokalt förankrade råvaror, tar Bonalumi Bottlers sitt ansvar som ambassadör för Skånes livsmedels och dryckesscen. De bygger starka relationer med lokala leverantörer och samarbetspartners, och ser till att deras produkter representeras i sammanhang som lyfter fram det bästa av regionen. Varje flaska som lämnar destilleriet är ett uttryck för den kärlek till platsen och råvarorna som genomsyrar hela verksamheten.