Brännlands Iscider, djupt rotat i Västerbottens skogar och älvdalar, representerar en vision om nordisk cider, byggd på en stolt tradition av fruktförädling. Här omvandlas lokala och gamla fruktsorter, brukade med respekt för naturens rytmer, till cider och fruktdrycker som bär Västerbottens unika smaker. Företaget tar tillvara på regionens rika arv av äppel och päronträdgårdar, där sorter från medeltiden bidrar med en genetisk mångfald och smakpotential.
Produktionen hos Brännlands Iscider präglas av ett genuint hantverk. Frukten samlas in från lokala odlare, ibland från egna träd, och förädlas med varsamhet. Man pressar frukten skonsamt för att bevara de delikata aromerna och undviker tillsatser som skulle dölja den naturliga karaktären. Jäsningen sker med noga utvalda jästkulturer eller med fruktens egna vildjäst, och lagringen anpassas för att framhäva varje ciders specifika smakprofil. Sortimentet spänner från torra och friska varianter till sötare, fruktigare alternativ, inklusive mousserande cider framställd enligt traditionell metod. De experimenterar även med päroncider och blommiga infusioner.
En kärnvärdering för Brännlands Iscider är hållbarhet. De samarbetar med lokala odlare som odlar utan syntetiska bekämpningsmedel och arbetar aktivt för att minimera energiförbrukning och avfall i produktionen. Fruktresterna komposteras och återförs till odlingarna som naturgödsel, vilket sluter kretsloppet. Engagemanget sträcker sig även till bevarandet av biologisk mångfald; genom samarbete med botanister och trädgårdsföreningar kartläggs och skyddas gamla äppel och päronsorter.
Brännlands Iscider erbjuder även en smakfull och pedagogisk upplevelse för besökare. Här kan man få guidade visningar av produktionen och trädgårdarna, lära sig om de gamla fruktsorternas historia och avsluta med en provning av det aktuella sortimentet. Gårdsbutiken säljer hela produktionen, inklusive säsongsbetonade nyheter och andra fruktprodukter. Att besöka musteriet är att möta passionen bakom varje flaska och direkt stödja ett lokalt hantverk som bevarar Sveriges ciderarv. Varje flaska är ett koncentrat av Västerbottens fruktigedom och ett ställningstagande för det äkta och hållbara.