Glömda Äpplen bjuder in till en upptäcktsfärd i Västra Götalands unika fruktlandskap. Beläget i ett av regionens mest välbevarade kulturlandskap, omges cideriet av en natur som är avgörande för dess identitet. Varje besök är en möjlighet att fördjupa sig i smakupplevelser, möta odlarna personligen och förstå det intrikata samspelet mellan klimat och jord som formar varje produkt. Hantverkets värde blir påtagligt i varje steg, från den omsorgsfullt skötta fruktträdgården till den buteljerade flaskan som bär med sig en tydlig historia.
Grunden bygger på nyfikenhet, ihärdighet och djup respekt för Västra Götalands jordbruksarv. Grundarna insåg tidigt att regionens klimat, med långa sommardagar, väldränerade jordar och ett speciellt samspel mellan temperatur och fuktighet, ger frukterna en karakteristisk nordisk syra och friskhet. Insikten genomsyrar hela verksamhetens filosofi. Glömda Äpplen kompromissar inte med sin identitet; varje beslut, från val av fruktsorter till lagringens längd, fattas med frågan om vad som bäst tjänar produkten och platsen i åtanke.
Produktportföljen speglar Västra Götalands mångsidighet. Här finns olika typer av cider, från lätta och friska till komplexa ekfatslagrade varianter, samt mousserande cider och must som kompletterar utbudet med festliga inslag. Gårdsbutiken erbjuder även säsongsbetonade nyheter, limiterade upplagor och egenproducerad gin. Det unika nordiska klimatet, med långa ljusa sommardagar och mineralrik jord, ger cider och must en distinkt profil av friskhet, aromatik och en lång, mineralisk avslutning. Produktionen sker med ekologiska principer, där långsiktig jordfertilitet och biologisk mångfald prioriteras.
Cidern från Glömda Äpplen är exceptionellt matvänlig tack vare sin naturliga syra och friskhet, med sorter som harmonierar utmärkt med allt från skaldjur och lättrökt fisk till vilt och mörk choklad. Besökare kan utforska kombinationerna under provsmakningar som ofta inkluderar matparningsförslag. En utflykt till Glömda Äpplen är en berikande upplevelse för den som uppskattar god mat, god cider och vacker natur. Personalen delar gärna med sig av sin passion, och gårdsbutiken erbjuder möjligheter att köpa med sig flaskor hem. Glömda Äpplen representerar den svenska vågen av cidermakare, där mänsklig kunskap och passion, i kombination med Västra Götalands unika terroir, skapar produkter av enastående kvalitet och en autentisk berättelse.