Krokladan, ett nyare projekt under Fulltofta Gård & Bryggeri 1766, är mer än bara ett bryggeri. Med nya produktionslokaler på Öland från sommaren 2025, en hyllning till hantverket och en djupt rotad kärlek till ölets värld. Visionen är tydlig: exceptionell kvalitet, stark hantverksmässig integritet och koppling till den lokala regionen. Här värderas smak, äkthet och ursprung högre än massproduktionens standardiserade utbud, vilket har byggt en trogen skara ölentusiaster. Varje flaska och fat berättar historien om noga utvalda råvaror och bryggarnas gedigna kunnande.
Bryggarna på Krokladan ser ölet som ett konstnärligt uttryck, en flytande berättelse om hantverket och regionen. De experimenterar ständigt med nya recept, humlesorter och jästkulturer för att utforska nya smaklandskap. Utöver klassiska stilar som IPA, pale ale, lager och stout, är det de mer oväntade och kreativa brygderna som verkligen definierar Krokladan. Här finner man fruktiga, örtiga och fatlagrade öl, ofta med lokala smakinspirationer eller som spännande crossover-projekt. Denna ständiga strävan efter innovation lockar återkommande besökare, nyfikna på vad som är nytt för säsongen.
De nya lokalerna på Öland kommer erbjuda en unik inblick i bryggprocessen och mötet med de passionerade hantverkarna. I deras framtida taproom kommer man kunna provsmaka färskbryggt öl i sin rätta miljö. För den som vill fördjupa sig ytterligare planeras guidade turer och skräddarsydda provningar med matparning. Bryggeriet lägger också stor vikt vid hållbarhet genom att prioritera lokala råvaror, optimera vattenförbrukningen och minimera avfall. Kontinuerliga investeringar görs i energieffektiv utrustning. Detta engagemang speglar deras bredare filosofi om att bidra positivt till den lokala gemenskapen.
Krokladans unika värde ligger i dess djupa förankring i hantverket och stoltheten i att vara en lokal aktör. Genom nära samarbeten med lantbrukare, krögare och andra livsmedelsproducenter bidrar de till att stärka regionens mat- och dryckeskultur. Att köpa öl direkt från bryggeriet ger tillgång till färska produkter och exklusiva utgåvor, samtidigt som det stödjer genuint hantverk och den lokala ekonomin. Krokladan representerar en rörelse som värnar om det unika och platsspecifika, en modig hållning i en alltmer globaliserad värld, och en upplevelse som ger ny respekt för ölets komplexitet.