Roslags Näsby Bryggeri har med fast förankring i Täby, norr om Stockholm, etablerat sig som en betydande aktör inom den svenska hantverksölscenen. Bryggeriet utmärker sig genom en noggrann kombination av utvalda råvaror, en djup respekt för klassiska bryggstilar och en ständig strävan att utforska nya smaker och tekniker. Det är en verksamhet som inte tvekar att ta risker och prova nya vägar, vilket belönar dess följare med öl som alltid bjuder på något extra. Grundtanken var att fylla ett tomrum, att ge Stockholm ett bryggeri som levererade mer än industriell standardöl, ett bryggeri som verkligen värnade om smak och hantverk.
Sedan starten har Roslags Näsby Bryggeri byggt upp ett brett sortiment som omfattar de flesta ölstilar, men även must, läsk och brännvin, där ölet alltid står i centrum. All tillverkning sker hantverksmässigt i små volymer och efter egna recept, med målet att skapa välbalanserade drycker av högsta kvalitet. Råvarorna väljs med omsorg: malt av hög kvalitet, ofta lokalt eller nordiskt producerad, humlesorter utvalda för sina specifika aromatiska egenskaper, och vatten som anpassas noggrant efter varje ölstil. Jästkulturerna är handplockade och hanteras med stor omsorg, vilket resulterar i ett sortiment där varje öl har en tydlig identitet och balanserade smaker. Bryggprocessen förenar moderna tekniker med beprövad hantverkstradition, där varje recept börjar som en vision om smak och karaktär hos bryggmästaren.
Mer än ett traditionellt bryggeri rymmer Roslags Näsby Bryggeri även en inbjudande bryggeripub i Täby. Här får besökare möjlighet att uppleva dryckerna precis där de skapas, njuta av god mat och en avslappnad atmosfär mitt i bryggeriets hjärta. Puben erbjuder ett tjugotal olika öl och andra drycker ur den egna produktionen, provsmakningar, bryggerivisningar och andra evenemang som låter gästerna komma nära både processen och passionen. Bryggeriet tar sitt ansvar som lokal aktör på allvar, med ett holistiskt tänkande kring hållbarhet som genomsyrar allt från inköp av lokalt förankrade råvaror till noggrann hantering av restprodukter som återförs till naturen via lokala lantbrukare.
Roslags Näsby Bryggeri är en plats där tradition möter kreativitet, och där varje glas bär med sig historien om ett ölintresse som utvecklats till ett levande hantverk. De starka relationerna med lokala restauranger, hotell och butiker i regionen är en viktig tillgång, där lokal mat och lokal dryck hör ihop. För den som vill fortsätta utforska bryggeriets sortiment hemma finns möjligheten att köpa med sig produkter direkt från gårdsbutiken, via webbshopen eller hos utvalda återförsäljare. Att besöka och stödja Roslags Näsby Bryggeri är ett aktivt val för en mer hållbar, lokal och mångsidig dryckeskultur.