I Skånes bördiga landskap, med sin milda matjord och varierade terräng, ligger Tosterups Gård. Här bedrivs ett musteri och en ciderproduktion som med djup hantverksskicklighet och stolthet lyfter fram regionens rika fruktodlingstradition. Äpplena väljs ut med omsorg från gårdens egna odlingar, vilket resulterar i cider som berättar en historia om platsen och de säsonger som format dess karaktär.
Tosterups Gård förvaltar Skånes långa tradition av fruktodling och ciderframställning. Regionen är känd för sina äppel och päronträdgårdar, ofta med sorter som odlats i århundraden och bär på en genetisk mångfald och smakpotential svår att finna i moderna varianter. Gården tar tillvara detta arv genom att förädla äpplen från egna träd till drycker med tydlig regional identitet. Sortimentet är brett, från torra och halvtorra cider med frisk syra till sötare alternativ. Man experimenterar även med mousserande versioner och sällsynta lokala äppelsorter som annars riskerar att falla i glömska.
Produktionen genomsyras av djup respekt för äpplenas naturliga kvaliteter. Äpplena pressas varsamt för att bevara delikata aromer, och onödiga tillsatser undviks för att inte dölja ciderns sanna karaktär. Jäsningen sker med noga utvalda eller naturliga jästsvampar, och lagringen anpassas för önskad smakprofil. Hållbarhet är en kärnvärdering. Gården arbetar kontinuerligt med att minimera energiförbrukning och avfall, och odlingen bedrivs med omsorg för att undvika syntetiska bekämpningsmedel. Fruktresterna komposteras och återförs till odlingarna som naturgödsel, vilket sluter kretsloppet och understryker ett genuint ekologiskt engagemang.
Besökare välkomnas till en smakfull och lärorik upplevelse på gården, med visningar, berättelser om gamla äppelsorter och provningar av sortimentet. Gårdsbutiken erbjuder hela produktionen samt säsongsbetonade nyheter. Tosterups Gård bidrar aktivt till bevarandet av gamla äppelsorter och traditionell odling i Skåne. Varje flaska cider är ett uttryck för gårdens äpplen, hantverkets tålamod och det skånska kulturlandskapets generositet. Genom att erbjuda en autentisk produkt, stärker Tosterups Gård regionens unika livsmedelsarv och gör varje köp till en investering i en hållbar och smakrik framtid.