På den skimrande Bjärehalvön i Skåne, där den milda matjorden möter varierad terräng och Kattegatts vindar svalkar, ligger Thora Vingård. Sedan 2015 har Heather och Johan Öberg här byggt upp en verksamhet som förenar Skånes jordbrukstradition med modern, hållbar vinkultur. Från ett litet projekt med 300 Pinot Noir-stockar har gården vuxit till en etablerad vingård med cirka 53 000 vinstockar, ett levande bevis på den svenska vinodlingens framtid.
Thora Vingård är en ekologisk och biodynamisk gårdsförsäljare, certifierad sedan 2023, där varje beslut genomsyras av djup respekt för naturen. Odlingen sker utan plogar, med täckgrödor och bin, vilket bidrar till en levande jordmån av sand, lera och gnejs. Detta, i kombination med det svala kustklimatet, ger druvor som Solaris, Pinot Noir, Chardonnay och Malbec en unik karaktär. Vinifieringen sker med naturlig jäst, handskörd och lagring i en kombination av ekfat och ståltankar. Resultatet är orörda och ofiltrerade viner med en tydlig nordisk ton och elegant syrabalans; Solarisviner bjuder på citrus och vaniljtoner, medan Pinot Noir ofta har mörk bärfrukt och silkeslena tanniner.
Under sommaren 2024 invigdes ett nytt, arkitektritat vineri på gården, komplett med gårdsbutik och restaurang Flora. Här går gastronomi och terroir hand i hand, med säsongsbetonade, lokalt producerade rätter som kompletteras av sommelierernas vinpaket. Besökare kan fördjupa sig i vinets värld genom guidade turer, vinprovningar och evenemang. Thora Vingård är mer än bara en gårdsförsäljare av prisade ekologiska bordsviner och eleganta mousserande; det är en spjutspets för svensk vinodling och hållbar landsbygdsutveckling, som visar att nordiska viner har en alldeles egen personlighet, formad av det skandinaviska klimatet och hängivet hantverk.
Att köpa direkt från Thora Vingård innebär garanterad färskhet, möjlighet att ställa frågor till gårdsförsäljarena och tillgång till limiterade utgåvor. Det är ett möte, en berättelse och ett utbyte av kunskap som stärker det lokala hantverket och ekonomin. Thora Vingård bidrar aktivt till att Skåne idag har en blomstrande vinodlingsscen, och varje besök förvandlar ett vanligt vingårdsbesök till ett minnesvärt och lärorikt äventyr. Välkommen att uppleva passionen för vin, natur och hantverk på nära håll.