Frösta Vinträdgård ligger vackert belägen på Oknön i Strängnäs kommun, mitt i Södermanlands sjörika landskap. Här, där herrgårdar möter skogar och böljande odlingsmarker, har Per och Annika Giertz sedan 2013 metodiskt odlat vin på södervända terrasser mot Mälaren. Gården förenar Södermanlands jordbrukstradition med modern vinkultur, och varje flaska bär spår av platsens unika historia och omsorg. Det som en gång var ett litet projekt har vuxit till en etablerad verksamhet, driven av en djup passion för hantverket och naturen.
Vingårdens sortiment omfattar i huvudsak vitt vin. Druvan Solaris är anpassad för det nordiska klimatet och trivs i det unika ljuset, vilket ger viner med en karakteristisk friskhet och komplexitet. Ett framstående exempel är det vita, torra vinet Convinto, framställt av Solarisdruvan, där naturens egna förutsättningar får tala. De handbyggda terrasserna och det småskaliga arbetet speglar en noggrannhet som genomsyrar hela processen, från varsamt plockade druvor till lagring i gårdens källare. Södermanlands jord, med sin mineralitet av kalk, bidrar till vinernas ryggrad av syra och struktur som är typisk för nordeuropeisk vinodling. Man undviker aktivt lera, som är för kall och tung och försenar mognaden.
Miljöansvaret är en grundpelare i Frösta Vinträdgårds filosofi. Man arbetar aktivt med biologisk mångfald i vingården, använder naturliga jäststammar och minimerar sin påverkan på miljön. Detta engagemang för hållbarhet är avgörande för att skapa viner som speglar platsens sanna karaktär. För besökare erbjuder Frösta Vinträdgård en inblick i denna värld av vin, natur och södermanländsk kultur. Genom guidade turer och provsmakningar får man följa vinets väg från stock till flaska och upptäcka nordiska viners alldeles egna personlighet. Gårdsbutiken erbjuder möjlighet att köpa gårdens viner, vilka säljs i små volymer vid förutbestämda dagar.
Frösta Vinträdgård visar med all tydlighet att nordiska viner har en självklar plats på vinkartan. Genom att kombinera historiska rötter med modern expertis och ett orubbligt engagemang för kvalitet och hållbarhet, bidrar gården till att forma den svenska vinodlingens framtid. Det är en destination som lockar med mer än bara vin; det är en berättelse om tålamod, kunskap och en djup respekt för den södermanländska naturen. Ett besök här är en möjlighet att uppleva ett levande hantverk och förstå varför nordisk vinodling är ett så spännande kapitel i den globala vinberättelsen.