Björka Brygghus är ett småskaligt bryggeri med hjärtat i Mora, Dalarnas län, där passionen för hantverk och kärleken till smaken står i centrum. Bryggeriet startade 2016 som ett hobbyprojekt i Björka Fäbod på Sollerön utanför Mora och har sedan dess vuxit stadigt. 2021 förvärvades Rättviks Bryggeri och året därpå flyttade verksamheten in i ett nytt, modernt bryggeri i centrala Mora. I takt med expansionen har man också utvecklat ett taproom-koncept, där besökare kan prova öl direkt på plats, träffa bryggarna och uppleva kombinationen av god dryck och trevlig atmosfär. Björka Brygghus kännetecknas av smakrikedom och nyfikenhet – med öl som spänner från humlearomatiska och fruktiga sorter som YOLO Citra till mer experimentella brygder som Smooth Criminal Mango APA och maltigare varianter som BIPA. Målet är alltid detsamma: att skapa öl med tydlig karaktär, lokal förankring och en känsla av gemenskap, där varje brygd berättar en historia om hantverk, plats och passion.
