Aplagården är en vingård djupt rotad i Skånes bördiga jord, där en genuin passion för vinodling och vinframställning står i centrum. I ett landskap som visat sig vara gynnsamt för druvodling, har man funnit sin naturliga plats. Företaget ägnar sig åt att förädla lokalt odlade druvor till vin av högsta kvalitet, samt säsongsvis erbjuda äppelmust och marmelad, alltid med närhet till råvarorna, naturen och de odlare som med kunskap och kärlek vårdar vingårdarna.

Vingårdens verksamhet bygger på Skånes framväxande tradition av vinodling och vinframställning. Regionen, med sitt unika klimat och jordmån, erbjuder goda förutsättningar för att odla druvor av hög kvalitet. Aplagården tar tillvara denna potential genom att noggrant odla och förädla druvor, ibland från egna vingårdar, för att skapa viner med en tydlig regional identitet. Varsam pressning och kontrollerad jäsning bevarar druvans naturliga aromer i varje vin.

Hållbarhet genomsyrar Aplagårdens arbete. Samarbetet med lokala odlare, som undviker syntetiska bekämpningsmedel, är centralt, liksom strävan att minimera energi och avfall i produktionen. Druvresterna komposteras och återförs till odlingarna som naturgödsel, vilket sluter kretsloppet. Besökare är välkomna till en smakfull och lärorik upplevelse. Vingården erbjuder visningar av produktionslokalen och vingårdarna, följt av provning av sortimentet. Gårdsbutiken säljer hela produktionen, inklusive säsongsbetonade nyheter som äppelmust och marmelad, samt andra produkter. Varje flaska vin är ett koncentrat av lokala råvaror, hantverk och Skånes generositet.

Lokalt samarbete är en hörnsten i Aplagårdens verksamhet. Genom att odla egna druvor, samarbeta med restauranger och delta i matmarknader, stärker vingården regionens livsmedelslandskap. Den direkta kontakten med konsumenten, möjliggjord genom gårdsförsäljning, skapar en autentisk och personlig upplevelse som bygger starka band mellan gårdsförsäljare och besökare. Oavsett om man är nyfiken nybörjare eller hängiven entusiast, är man välkommen att utforska sortimentet, lyssna till berättelserna och ta med sig en bit av Skåne hem. Aplagården erbjuder en genuin resa i hantverkets och naturens tecken, en påminnelse om att mötet mellan människa, råvara och hantverk fortfarande kan skapa något extraordinärt.

Alvar & Ivar på Kalvhagen förenar traditionellt jordbruk med modern dryckeskultur i Västra Götalands natursköna landskap. Här, bland klippiga kustremsor och frodiga dalgångar, har man metodiskt skapat cider och must som speglar platsens unika karaktär och de skiftande årstiderna. Vad som började som ett litet projekt har vuxit till en etablerad verksamhet, känd för sitt välrenommerade sortiment och sin djupa lokala förankring. Gården är ett levande uttryck för den stolthet och det engagemang som formar den svenska dryckesframtidens framkant.

Alvar & Ivar på Kalvhagen är en passionerad cidergårdsförsäljare och musteri, belägen på den natursköna ön Tjörn. Med inspiration från äppelträd på deras ägor, inklusive äldre svenska lantsorter och noggrant utvalda sorter anpassade för det skandinaviska klimatet, skapar de hantverksmässig cider och must med fokus på kvalitet och smak. Varje flaska är ett hantverksprojekt, där äpplena varsamt plockas, pressas och musten lagras under kontrollerade former i gårdens egna källare. Denna process, från äppelodling till buteljering, genomsyras av precision och tålamod, med fokus på att bevara äpplenas ursprungliga karaktär och platsens unika terroir.

Nu erbjuds gårdsförsäljning, vilket ger besökare en direkt möjlighet att uppleva deras färska, smakrika cider och must i en genuin miljö. Miljöansvaret är djupt rotat i företagets filosofi och genomsyrar alla beslut. Man undviker syntetiska gödselmedel, prioriterar biologisk bekämpning och anlägger blommiga kantzoner för att gynna biologisk mångfald och dryckernas komplexitet.

Besökare till Alvar & Ivar på Kalvhagen välkomnas in i en värld av dryck, natur och västsvensk kultur. Gårdsturerna är pedagogiska och underhållande, där man får följa dryckens väg från råvara till flaska. Provsmakningstillfällena är generösa och ger möjlighet att upptäcka personliga favoriter. I gårdsbutiken kan man köpa direkt från gårdsförsäljaren, vilket erbjuder färskhet, unika utgåvor och ett direkt stöd till lokalt hantverk. Företaget arbetar aktivt med lokala restauranger och matgårdsförsäljare för att skapa synergier, vilket stärker regionens profil som destination för mat- och dryckesintresserade. Som stolt pionjär visar Alvar & Ivar på Kalvhagen att nordiska förutsättningar kan ge drycker av världsklass.

Brännland Iscider är ett hantverkscideri beläget i Västerbottens storslagna natur, där de med passion förädlar lokala råvaror till exceptionella drycker. Företaget har satt Västerbotten på den internationella kartan med sin unika iscider, en produkt som förenar det nordiska klimatets kalla vintrar med äpplets naturliga sötma och syra. Iscidern tillverkas genom att äpplemusten får frysa naturligt under vintern, varpå den koncentrerade musten pressas fram när isen avlägsnas. Detta ger en dryck med intensiv smakrikedom, balanserad sötma och en fräsch syra som verkligen speglar det nordiska landskapet och dess unika förutsättningar för äppelodling.

Filosofin bakom Brännlands produktion är enkel men kompromisslös: hög kvalitet, rena råvaror och en djup respekt för den naturliga processen. Utöver sin prisbelönta iscider erbjuder Brännland även Brännland Iscider Spirit, en förstärkt iscider. Denna unika spritprodukt skapas genom att förstärka iscidern med ett äppeldestillat som produceras av Boge Bränneri. Varje produkt, från iscider till den förstärkta spriten, börjar med ett specifikt smakkoncept, där aromer, alkoholhalt och lagringstid noga övervägs för att uppnå den bästa smakupplevelsen. Denna noggrannhet i varje steg, från äppelodling till färdig produkt, bevisar att Västerbottens unika förutsättningar och det rena vattnet kan förenas till något som hävdar sig på den internationella arenan.

Brännlands iscider har blivit internationellt prisbelönt och avnjuts ofta som dessertvin eller till ostbrickan, där dess komplexa smaker kompletterar en rad rätter. Brännland Iscider Spirit uppskattas för sin mångsidighet i cocktailkulturen, där den tillför en distinkt nordisk karaktär. Företagets engagemang för innovation och kvalitet har befäst dess position som en ledande aktör inom isciderproduktion globalt.

Hållbarhet genomsyrar hela verksamheten. Brännland prioriterar lokalt sourcade ingredienser, strävar efter korta transporter och minimerar miljöpåverkan. Restprodukter återförs till naturen via kompostering eller lokala lantbrukare. Iscideriet välkomnar också besökare till guidade turer och provsmakningar, där gäster kan uppleva isciderproduktionens hantverk på nära håll och lära sig mer om den unika processen. Gårdsbutiken erbjuder hela sortimentet, inklusive limiterade utgåvor, vilket ger en autentisk och personlig upplevelse som stärker banden mellan gårdsförsäljare och konsument.

I hjärtat av Skånes bördiga Österlen, strax utanför Simrishamn, har Bonalumi Bottlers etablerat sig som en framstående aktör inom den svenska dryckeshantverksscenen. Företaget, grundat av bröderna Daniel och Marcus Bonalumi, har sin verksamhet på en gammal gård omgiven av gyllene fält och blommande ängar. Denna inspirerande miljö, ofta kallad “lilla Provence”, ligger till grund för deras vision att fånga Österlens unika smaker i flaskor, med ett orubbligt fokus på kvalitet och hantverk.

Bonalumi Bottlers är primärt ett destilleri och buteljerare av högkvalitativa spritdrycker. Deras flaggskepp är Österlen Gin, en klassisk London Dry Gin som beskrivs som kryddig och lätt blommig, med tydliga inslag av enbär, örter, peppar och citrus. Produktionen är småskalig och omsorgsfull. Varje sats är hantverksmässigt sammansatt med lokala botaniska råvaror, och varje flaska förseglas och stämplas personligen av masterdestillatören. Denna noggrannhet garanterar en konsekvent och exceptionell smakupplevelse. Utöver standardginen utforskar de ständigt nya smakhorisonter genom experimentella varianter, som exempelvis en saffransgin med distinkta toner av enbär, saffran och apelsin.

Företaget kombinerar traditionella destilleringsmetoder med en vilja att innovera, ständigt testande nya tekniker för att skapa spännande smakupplevelser. Denna ambition genomsyrar allt de gör, från val av högkvalitativa råvaror till den detaljerade processen där varje “cut” godkänns före buteljering. Bonalumi Bottlers välkomnar även besökare till sitt destilleri för guidade turer och provningar, där man får följa hela tillverkningsprocessen och smaka flera olika ginvarianter. Detta ger en unik inblick i hantverket och den passion som driver verksamheten.

Med ett holistiskt tänkande kring hållbarhet och lokalt förankrade råvaror, tar Bonalumi Bottlers sitt ansvar som ambassadör för Skånes livsmedels och dryckesscen. De bygger starka relationer med lokala leverantörer och samarbetspartners, och ser till att deras produkter representeras i sammanhang som lyfter fram det bästa av regionen. Varje flaska som lämnar destilleriet är ett uttryck för den kärlek till platsen och råvarorna som genomsyrar hela verksamheten.

Bredaryds Wärdshus har med sitt fasta fotfäste i Jönköpings böljande skogslandskap etablerat sig som en betydande aktör inom den svenska hantverksölscenen. Företaget grundades med en tydlig vision: att fylla ett tomrum och erbjuda bygden ett bryggeri som levererade mer än industriell öl. Målet var att skapa en produkt där smak och hantverk stod i centrum, en öl som var ett genuint uttryck för platsen och de människor som verkar där. Sedan starten har Bredaryds Wärdshus byggt upp ett brett sortiment som täcker de flesta ölstilar, alltid med en strävan att utforska nya smakhorisonter och tekniker utan att förlora respekten för klassiska bryggtraditioner.

Kvalitet, ärlighet och respekt för råvarorna utgör den röda tråden i allt som bryggs. Malt av hög kvalitet, ofta lokalt eller nordiskt producerad, utvalda humlesorter för deras specifika aromatiska egenskaper, och vatten som anpassas noggrant efter varje ölstil är grundläggande. Jästkulturerna handplockas för sina smakegenskaper och hanteras med stor omsorg. Bryggprocessen förenar moderna tekniker med beprövad hantverkstradition, där varje recept börjar som en vision om smak och karaktär i bryggmästarens huvud. Resultatet är ett sortiment där varje öl har en tydlig identitet, balanserade smaker och en avslutning som inbjuder till nästa klunk.

Bredaryds Wärdshus engagemang sträcker sig bortom själva bryggningen. Hållbarhet är en integrerad del av verksamheten, med fokus på lokalt förankrade råvaror och en medvetenhet om miljöpåverkan. För den öl-intresserade erbjuder bryggeriet en berikande upplevelse i sitt taproom och genom provningar, där personalens passion och kunskap lyfter varje besök. Det är här, i Wärdshusets egen restaurang, som den egenbryggda ölen exklusivt serveras, vilket skapar en unik koppling mellan produktion och konsumtion direkt på platsen.

Som en lokal aktör tar Bredaryds Wärdshus ansvar för att producera med omsorg om miljö och lokala resurser, samtidigt som de agerar ambassadörer för den lokala livsmedels- och dryckesscenen. Varje sats som lämnar bryggverket är ett uttryck för den passion, det hantverk och den kärlek till platsen och råvarorna som genomsyrar hela verksamheten.

I Skånes bördiga landskap, där mild matjord möter en varierad terräng, finner man Fruktstereo. Detta musteri och cidergårdsförsäljare sätter med stolthet och hantverksskicklighet Skånes fruktodling i fokus. Företaget samarbetar nära med lokala odlare, väljer frukt med omsorg och skapar cider som berättar en historia om den specifika plats och de säsonger som format råvaran. Deras verksamhet är djupt rotad i regionens rika tradition av fruktodling, där gamla äppel och päronsorter, ofta odlade sedan medeltiden, bär på en genetisk mångfald och smakpotential som Fruktstereo värnar om.

Fruktstereos sortiment spänner från torra och halvtorra cider med frisk syra till sötare, fruktigare alternativ, och ibland mousserande versioner framställda enligt traditionell metod. De experimenterar även med päroncider, blommiga infusioner och cider gjord på ovanliga, sällsynta lokala äppelsorter som annars riskerar att glömmas bort. Varje produkt är resultatet av ett noggrant urval av frukt, en varsam pressning och en kontrollerad jäsning som bevarar fruktens naturliga och levande aromer. Produktionen sker med djup respekt för fruktens naturliga kvaliteter, där onödiga tillsatser undviks för att låta ciderns sanna karaktär framträda.

Hållbarhet är en kärnvärdering hos Fruktstereo. De samarbetar med lokala odlare som i möjligaste mån odlar frukt utan syntetiska bekämpningsmedel, och arbetar kontinuerligt med att minimera energiförbrukning och avfall i produktionen. Fruktresterna komposteras och återförs till odlingarna som naturgödsel, vilket visar på ett genuint ekologiskt engagemang. Genom att betala rättvisa priser för lokalt odlad frukt stödjer Fruktstereo odlarnas arbete och bidrar till att bevara gamla fruktsorter, vilket stärker hela det lokala livsmedelslandskapet. Besökare välkomnas till en smakfull och pedagogisk upplevelse med visningar, berättelser om gamla sorter och provningar, samt en gårdsbutik fylld med hela sortimentet och säsongsbetonade nyheter.

I Skånes bördiga landskap, där matjorden är mild och terrängen varierad, finner man Gård Gripen. Gården drivs av en tydlig vision om att erbjuda produkter och upplevelser av exceptionell kvalitet, djupt rotat i det lokala och präglat av genuin hantverksmässighet. Sedan starten har Gård Gripen byggt upp en trogen skara besökare och kunder som prioriterar smak, gediget hantverk och lokalt ursprung. Varje produkt berättar en historia om platsen, råvarorna och odlarnas skicklighet.

Gård Gripens grundare har starka skånska rötter och en passion för regionens jordbruk och dess produkter. De strävar efter att skapa produkter och upplevelser som speglar regionens karaktär och de lokala råvarornas fulla potential. Gården erbjuder produkter från sin äppel- och vinodling, samt bostadsuthyrning. Men det är de mer oväntade och experimentella varianterna, som fruktiga och fatlagrade produkter med lokalt inspirerade smaker, som visar på den kreativitet som genomsyrar verksamheten och lockar besökare att ständigt återvända för nya upptäckter.

I odlarnas händer förvandlas naturens råvaror till något unikt. Processen är noggrann, från odling och skörd till förädling och lagring. Vissa specialserier får dessutom en extra dimension genom lagring på ekfat, vilket ger produkterna ytterligare karaktär och komplexitet.

Gård Gripen välkomnar besökare med öppna armar och en önskan att dela sin kunskap. Besökare får möjlighet att möta odlarna, lära sig mer om odling och förädling, samt njuta av gårdens produkter i en autentisk miljö. I butiken finns hela produktportföljen att köpa med hem. För grupper arrangeras skräddarsydda provningar med tematisk genomgång och matparning.

Gårdens miljöprofil är genomtänkt och konkret. Lokala råvaror prioriteras, vattenhanteringen optimeras och avfallsmängderna minimeras. Restprodukter återförs till naturen som djurfoder eller kompost. Dessutom investerar Gård Gripen i energieffektiv utrustning och utforskar möjligheter att använda förnybar energi. Detta engagemang för hållbarhet och det lokala ekosystemet är en central del av deras unika värde. Att besöka Gård Gripen är att uppleva Skånes jordbruk och förädling på nära håll, ett möte med passion och kvalitet som lyser igenom i varje produkt.

Glömda Äpplen bjuder in till en upptäcktsfärd i Västra Götalands unika fruktlandskap. Beläget i ett av regionens mest välbevarade kulturlandskap, omges cideriet av en natur som är avgörande för dess identitet. Varje besök är en möjlighet att fördjupa sig i smakupplevelser, möta odlarna personligen och förstå det intrikata samspelet mellan klimat och jord som formar varje produkt. Hantverkets värde blir påtagligt i varje steg, från den omsorgsfullt skötta fruktträdgården till den buteljerade flaskan som bär med sig en tydlig historia.

Grunden bygger på nyfikenhet, ihärdighet och djup respekt för Västra Götalands jordbruksarv. Grundarna insåg tidigt att regionens klimat, med långa sommardagar, väldränerade jordar och ett speciellt samspel mellan temperatur och fuktighet, ger frukterna en karakteristisk nordisk syra och friskhet. Insikten genomsyrar hela verksamhetens filosofi. Glömda Äpplen kompromissar inte med sin identitet; varje beslut, från val av fruktsorter till lagringens längd, fattas med frågan om vad som bäst tjänar produkten och platsen i åtanke.

Produktportföljen speglar Västra Götalands mångsidighet. Här finns olika typer av cider, från lätta och friska till komplexa ekfatslagrade varianter, samt mousserande cider och must som kompletterar utbudet med festliga inslag. Gårdsbutiken erbjuder även säsongsbetonade nyheter, limiterade upplagor och egenproducerad gin. Det unika nordiska klimatet, med långa ljusa sommardagar och mineralrik jord, ger cider och must en distinkt profil av friskhet, aromatik och en lång, mineralisk avslutning. Produktionen sker med ekologiska principer, där långsiktig jordfertilitet och biologisk mångfald prioriteras.

Cidern från Glömda Äpplen är exceptionellt matvänlig tack vare sin naturliga syra och friskhet, med sorter som harmonierar utmärkt med allt från skaldjur och lättrökt fisk till vilt och mörk choklad. Besökare kan utforska kombinationerna under provsmakningar som ofta inkluderar matparningsförslag. En utflykt till Glömda Äpplen är en berikande upplevelse för den som uppskattar god mat, god cider och vacker natur. Personalen delar gärna med sig av sin passion, och gårdsbutiken erbjuder möjligheter att köpa med sig flaskor hem. Glömda Äpplen representerar den svenska vågen av cidermakare, där mänsklig kunskap och passion, i kombination med Västra Götalands unika terroir, skapar produkter av enastående kvalitet och en autentisk berättelse.

Hjulsjö 103 är en fascinerande förening av svensk jordbrukstradition och modern dryckeskultur, belägen i Bergslagens skogslandskap, en del av Örebros varierade natur. Sedan starten har man metodiskt arbetat för att skapa hantverkscider som speglar platsens själ och de skiftande årstiderna. Det som en gång var ett litet projekt har vuxit till en etablerad verksamhet, en destination som lockar både nyfikna besökare och erfarna entusiaster. Hjulsjö 103 är ett levande uttryck för den stolthet och det engagemang som formar framtiden för svenska kvalitetsdrycker.

Hjulsjö 103 driver ett hantverkscideri där varje flaska cider berättar en historia om Bergslagens äppelträd. Cidern tillverkas i små volymer, med äpplen från gamla trädgårdar och vildväxande fruktträd i närområdet, ofta från träd som annars skulle stå obrukade. Cidertillverkningen präglas av ett låginterventionshantverk, där naturlig jäst, långsam jäsning och minimal påverkan ger drycker med tydlig karaktär, frisk syra och en levande smakprofil. Resultatet är en cider som snarare för tankarna till vin än till söta industridrycker; torr, nyanserad och med spännande variation från år till år.

Ett djupt miljöansvar genomsyrar Hjulsjö 103s filosofi och en stark förankring i det lokala. Man undviker syntetiska gödselmedel, prioriterar biologisk bekämpning och samarbetar nära med lokala matgårdsförsäljare och restauranger för att stärka regionens profil. Besökare välkomnas att uppleva denna passion på nära håll genom pedagogiska turer och generösa provsmakningar. I gårdsbutiken kan besökare köpa direkt från gårdsförsäljaren, vilket garanterar färskhet och stödjer det lokala hantverket. Hjulsjö 103 är en pionjär som visar att nordisk hantverkscider har en självklar plats på den globala dryckeskartan.

High Coast Flavours är ett småskaligt cideri beläget i Moliden, mitt i det storslagna världsarvet Höga Kusten. Här produceras lokal, hantverksmässigt framställd äppelcider med stor omsorg om både råvaran och platsen den kommer ifrån. Verksamheten grundades år 2020 och har sedan dess vuxit med över 500 planterade äppelträd på gården, representerande fler än 30 olika sorter som tillsammans utgör grunden för framtidens årgångar. Fram till dess att de egna träden ger full skörd används äpplen från närområdet – frukt som annars riskerat att inte tas till vara. På så sätt förvandlas lokala överskott till en smakrik och hållbar dryck där varje flaska berättar en historia om natur, gemenskap och omtanke. High Coast Flavours cider är alltid lokalproducerad och naturlig. Likt ett årgångsvin varierar smaken från år till år, formad av väder, vind och tillgången på olika äppelsorter. Grundkaraktären är frisk och syrlig med en lätt beska, och doften för tankarna till nyplockade, krispiga äpplen. Tillverkningen sker för hand i små volymer. Äpplena handplockas på hösten, tvättas, krossas och pressas varsamt. Musten får jäsa långsamt och lagras därefter i minst sex månader innan den tappas på flaska under våren. Kolsyran utvecklas naturligt enligt den klassiska champagnemetoden, vilket ger en elegant, finbubblig cider med djup och balans. Med fokus på det lokala och hållbara återanvänds även flaskorna. High Coast Flavours förenar tradition, hantverk och naturens växlingar i en cider som fångar den rena och levande smaken av Höga Kusten.