Gin & Us Distillery har sitt ursprung i Norrbottens unika landskap, där arktiska vidder, brusande älvar och midnattssol skapar ett extremt klimat som präglar både råvaror och hantverk. Destilleriet bevisar med stolthet att hantverksdestillering av internationell klass blomstrar här. Med noggrant urval av ingredienser, ett kunnigt team och en ständig vilja att utforska smakens gränser, producerar Gin & Us gin som hävdar sig globalt och sätter Norrbotten på kartan som en intressant spritregion.
Företagets historia är djupt sammanflätad med Norrbottens kulturarv och natur. Grundarna sökte förena sin expertis inom botanik, fermentering och destillering med det lokala och genuina. Resultatet är ett destilleri vars produkter bär Norrbottens karaktär och identitet, ett framstående hantverksprojekt som visar hur lokal innovation kan skapa något enastående.
Sortimentet, huvudsakligen gin, berättar historien om Norrbottens arktiska miljö. Råvarorna väljs utifrån deras förmåga att bidra med komplexitet och karaktär. Botaniska ingredienser hämtas i möjligaste mån från Norrbottens egna marker och skogar, medan importerade väljs med stor omsorg från odlare med dokumenterade hållbarhetsprofiler. Detta resulterar i en produktportfölj med tydlig nordisk identitet och en bred smakpalett som tilltalar både nybörjare och erfarna spritentusiaster.
Filosofin bakom Gin & Us Distillery är att gin ska spegla sin ursprungsplats och sina råvaror, utan genvägar eller kompromisser. Processen är noggrann: råvarorna bearbetas med respekt, destillationen sker långsamt i kopparkolumn eller potstill, och lagringen sköts med tålamod. Fattyperna väljs för att ge önskad karaktär. Destilleriet lever också efter övertygelsen att goda produkter och gott miljöansvar går hand i hand, och arbetar systematiskt för att minska sin miljöpåverkan genom korta leveranskedjor, effektiv vattenhantering och återvinning av restprodukter.
Besökare är välkomna vid inbokade tillfällen för en berikande inblick. En guidad tur genom produktionslokalerna, en berättelse om destilleriets historia och vision, samt en generös provning av aktuellt sortiment erbjuds. I gårdsbutiken kan besökare köpa hela sortimentet.