Odd Island Brewing välkomnar ölentusiaster till sitt bryggeri i Lindome, strax söder om Göteborg. Här förenas nyfikenhet, teknik och djup passion i varje sats. Bryggeriet representerar det bästa av den svenska hantverksölrevolutionen, med engagemang för smak, variation och ärlighet gentemot råvarorna. Det är en plats där hantverk möter humor och rock’n’roll-anda, starkt förankrad i Västra Götalands landskap och dess tusenåriga bryggtradition.
Historien tog sin början 2015 när Daniel Svensson insåg potentialen i att brygga eget. Året därpå anslöt Peter Iwers, och tillsammans formade de en omfattande produktlinje. Med bryggaren Daniel Forsman på plats 2019 och Jesper Lindberg som ansvarig för Horeca från 2020, var teamet komplett. I Lindome skapas nu öl med stor omsorg och tydlig karaktär, inspirerad av gemenskap, musik och ren skaparglädje.
Odd Island Brewings produktutbud balanserar det klassiska med det nytänkande. Det ordinarie sortimentet erbjuder favoriter som pilsner, porter och IPA. Bryggeriet utmärker sig med sina limiterade och säsongsbundna serier, där bryggarna vågar experimentera med nya råvaror, jästprofiler och tekniker från globala bryggtraditioner. Denna hantverksmässiga precision möjliggörs av ett relativt litet bryggverk, där varje sats får individuell uppmärksamhet under hela processen.
Att besöka Odd Island Brewing är att uppleva hantverksöl på källan. Bryggeriets lokaler är öppna vid utvalda tillfällen, och guidade turer ger en fascinerande inblick i bryggprocessen. Besökare kan provsmaka sortimentet, hitta personliga favoriter och köpa med sig flaskor och burkar hem. Bryggeriet tar även emot grupper och företag för skräddarsydda upplevelser, ofta med möjlighet att kombinera besöket med lokalt producerad mat.
Bryggeriets lokala förankring är djup. Odd Island Brewing samarbetar med restauranger och med lokala evenemang. Denna kombination av hantverksskicklighet, lokalt engagemang och en genuin passion för öl och platsen gör Odd Island Brewing till en destination värd att besöka, och deras öl värd att dricka och dela med sig av.