I Skånes bördiga landskap, där jorden är mild och terrängen skiftande, har cidergården Östersken funnit sin plats. Här föds cider med en tydlig karaktär, djupt rotad i traktens råvaror och en genuin respekt för ciderns långa historia. Varje sats är ett kärleksverk och varje cider en inbjudan till en djupare konversation om smak, hantverk och platsens identitet, vilket har gjort Östersken till en av Skånes mest uppskattade cidergårdar.
Historien om Östersken började med en delad passion för cider, hantverk och skånsk tradition. Från de första smakexperimenten i ett litet garage har verksamheten vuxit till en välrespekterad aktör med egen produktionsanläggning och distributionsnätverk. Under åren har man samlat erfarenheter, justerat recept och förfinat produktionen för att leverera cider som verkligen smakar av något och sticker ut i mängden.
Sortimentet är brett och väl genomtänkt, med något för varje smak och tillfälle. Cidergården är också känd för sina uppskattade säsongscider. Dessutom erbjuder begränsade specialserier och samarbeten med andra producenter ständigt nya smaker att utforska för den nyfikne ciderälskaren.
Ciderframställningen hos Östersken är en välkoreograferad dans mellan vetenskap och intuition, precision och passion. Ciderframställarna är djupt insatta i råvarornas kemi och biologi, från frukternas egenskaper till jästens aktivitet. Denna tekniska förståelse, kombinerad med en rik erfarenhetsbank och ett känsligt smakorgan, gör att man med säkerhet kan styra mot det smakuttryck man eftersträvar. Hållbarhet är ingen trend utan en integrerad del av verksamheten, med fokus på lokalt producerade råvaror, vattenåtervinning och minskad energiförbrukning.
Att besöka Östersken är ett måste för alla ciderentusiaster. Cidergården erbjuder guidade turer och generösa provsmakningar i sitt taproom, en populär mötesplats för både lokalbefolkning och besökare. Genom aktiva samarbeten med lokala restauranger och butiker sprider Östersken sin kärlek till Skåne och dess möjligheter. Det är en stolthet som smittar av sig och gör varje flaska till en kärleksförklaring till platsen.