Fryksdalens Bryggeri har med fast fotfäste i Värmlands vidsträckta skogar, sjöar och dalar, en trakt djupt förankrad i svensk litteratur, etablerat sig som en betydande aktör på den svenska hantverksölscenen. Bryggeriet grundades med en önskan att fylla ett tomrum i Värmland, att erbjuda mer än industriell öl och istället skapa drycker där smak och genuint hantverk stod i centrum. Filosofin är enkel: öl ska vara lokalt, hantverksmässigt och karaktärsfullt – ett uttryck för platsen. Man utmärker sig genom noga utvalda råvaror, respekt för klassiska bryggstilar och en ständig vilja att utforska nya smakhorisonter, vilket resulterat i ett brett sortiment av ölstilar, alltid producerade i små volymer för högsta kvalitet.

Kvalitet, ärlighet och respekt för råvarorna utgör den röda tråden i allt som Fryksdalens Bryggeri skapar. Malt av högsta kvalitet, ofta med lokalt eller nordiskt ursprung, och humlesorter väljs utifrån deras specifika aromatiska egenskaper. Vattnet anpassas noggrant för varje ölstil, och jästkulturerna handplockas för att ge varje öl dess unika karaktär. Bryggprocessen förenar moderna tekniker med beprövad hantverkstradition, där varje recept förverkligas med kunskap, tålamod och en genuin kärlek till ölet.

Bryggeriet är mer än bara en produktionsanläggning; det fungerar som en mötesplats för alla som uppskattar det genuina. Genom bryggerivisningar, provningar och samarbeten med lokala matgårdsförsäljare och restauranger bidrar verksamheten aktivt till att stärka Fryksdalens mat- och dryckeskultur. Hållbarhet är en integrerad del av filosofin, vilket innebär lokalt förankrade råvaror, ansvarsfull kemikalieanvändning och återföring av restprodukter till lokala lantbrukare. För den öl-intresserade finns möjlighet att besöka bryggeriets taproom och gårdsbutik.

Som en lokal aktör i Värmland tar Fryksdalens Bryggeri ett ansvar som ambassadör för regionens livsmedels- och dryckesscen. Man deltar i regionala evenemang och stödjer lokala initiativ, vilket bidrar till att lyfta fram det bästa Värmland har att erbjuda. Intresset för lokalt och hantverksmässigt producerad dryck växer stadigt, och Fryksdalens Bryggeri står i centrum för denna trend. Varje sats som lämnar bryggverket är ett uttryck för den passion, det hantverk och den kärlek till platsen och råvarorna som genomsyrar hela verksamheten.

Hammarö Bryggeri har med fast fotfäste i Värmlands vidsträckta landskap etablerat sig som en betydande aktör inom den svenska hantverksölscenen. Bryggeriet, djupt förankrat i regionens natur och litterära tradition, utmärker sig genom en kombination av noga utvalda råvaror, respekt för klassiska bryggstilar och en orädd vilja att ständigt utforska nya smaker. Deras grundläggande övertygelse var att fylla en lucka i Värmland, att erbjuda mer än industriöl och istället leverera en produkt som verkligen värnar om smak och genuint hantverk.

I Skoghall på Hammarö, omgivet av Vänerns glittrande vatten, bryggs öl med omsorg, kreativitet och passion. Sortimentet spänner från friska, ljusa lager till fylliga ale och karaktärsfulla suröl, där varje öl bär en tydlig identitet. Exempelvis finns den fruktiga American Pale Ale Hugin, den rökiga Ragnarök rauchbier och den kryddiga Oden vinter ale. Bryggprocessen förenar moderna tekniker med beprövad hantverkstradition, där varje recept börjar som en vision i bryggmästarens huvud och förverkligas genom noggrant utvalda råvaror. Malt av hög kvalitet, specifika humlesorter, anpassat vatten och handplockade jästkulturer är grunden för den balanserade smaken.

Hammarö Bryggeris själ ligger i mötet mellan tradition och nytänkande, alltid med fokus på kvalitet och ärlighet. Bryggeriet fungerar också som en ambassadör för Värmlands livsmedels och dryckesscen, aktivt samarbetande med lokala restauranger, hotell och butiker för att lyfta fram regionens bästa.

För den öl-intresserade är Hammarö Bryggeri en mötesplats. Genom öppet hus, provningar och en välkomnande gårdsbutik bjuds besökare in att upptäcka hantverksölets spännande värld. Här kan man prova nya smaker, handla färsk, lokalt bryggd öl direkt från källan eller hitta unika gåvor. Personalens passion och kunskap gör varje besök till en berikande upplevelse, och möjligheten att ta del av bryggeriets ölberättelse fortsätter att locka en växande skara entusiaster som värdesätter äkta hantverk och lokal förankring.

I Värmlands djupa skogar och sjörika dalar, en trakt djupt förankrad i svensk litteratur, finner man Nordmarkens Destilleri. Sedan starten 2014 har grundarna Gunnar, Morgan och Ingmar drivits av en enkel men kraftfull vision: att skapa drycker av extraordinär kvalitet med lokal förankring och hantverksmässig integritet. Det som började med en passion för ölbryggning har utvecklats till ett destilleri som idag är en uppskattad gårdsförsäljare av en bred palett av hantverksmässiga drycker.

Från 2018 har Nordmarkens Destilleri producerat egen råsprit i nya lokaler utrustade med skotska pannor. Här används svensk ekologisk malt som sedan lagras i noga utvalda ekfat, alltifrån svensk och ungersk ek till tidigare bourbon och sherryfat. Detta bidrar till unika single malt och single grain karaktärer i små, exklusiva batcher. Destilleriet agerar även som oberoende buteljerare, där de väljer ut whisky och rom från andra gårdsförsäljare för unika små serier. Sortimentet inkluderar dessutom vodka, snapsar som akvavit, gin samt likörer som limoncello, alla baserade på destilleriets egen rena vodkabas.

Kvaliteten och kreativiteten hos Nordmarkens Destilleri har inte gått obemärkt förbi. Deras akvavit har serverats på Nobelfesten 2018, och whiskyn ”Granum” hyllas av experter för sin rika smakprofil. Destilleriet erbjuder en rad upplevelser för besökare, inklusive guidade provningar av whisky, rom och snaps, ofta i kombination med ölprovningar. Evenemang med övernattning, mat och aktiviteter kan arrangeras. Från juni 2025 välkomnar Nordmarkens gårdsförsäljning, vilket ger besökare en direkt möjlighet att uppleva hantverksdryckerna på plats.

Nordmarkens Destilleri är mer än bara en gårdsförsäljare av drycker; det är en destination där hantverk, lokal stolthet och en passion för smak möts. Genom att prioritera lokala råvaror, optimera vattenhanteringen och minimera avfall, visar de ett starkt engagemang för hållbarhet. Deras nära samarbeten med lokala lantbrukare och livsmedelsgårdsförsäljare stärker regionens profil som ett centrum för mat- och dryckesintresserade. Att besöka Nordmarkens Destilleri är att uppleva Värmlands hantverkstradition på nära håll, en upplevelse som ger ny respekt för det som skapas i glaset.