Södra Maltfabriken, beläget i Handen, Haninge, ett industriområde i södra Stockholm, har etablerat sig som ett av huvudstadens mest omtyckta hantverksbryggerier. Verksamheten präglas av en tydlig vision: att brygga öl med lokalt förankrade råvaror, genomtänkta recept och en djup respekt för ölets traditioner. Här möter besökare ett levande bryggeri där varje sats är ett kärleksfullt arbete och varje öl en inbjudan till en djupare upplevelse av smak, hantverk och platsens identitet.
Historien bakom bryggeriet började med en delad passion för öl och hantverk. Från de första experimenten har Södra Maltfabriken vuxit till en respekterad aktör med eget bryggverk och distributionsnätverk. Sortimentet är brett, med klassiker som välbalanserade pale ales, fylliga porter och stout, friska lagers och sessionsvänliga IPAs, alla bryggda med noggrant utvalda malt- och humlesorter av hög kvalitet. Sedan 2023 har Södra Maltfabriken även utökat sin produktion till att omfatta destillat som gin och akvavit. Bryggeriet är också känt för sina säsongsbrygder, begränsade specialserier och samarbeten som ständigt erbjuder nya smaker att utforska för den nyfikne entusiasten.
Bryggprocessen hos Södra Maltfabriken är en sammansättning av vetenskap och intuition, precision och passion. Varje steg, från mältning till lagring, kräver djup kunskap om råvarornas kemi och biologi. Hållbarhet är en integrerad del av verksamhetens DNA. Bryggeriet strävar efter att använda lokalt producerad malt, gärna från Stockholmska gårdar, för att minska klimatpåverkan och stödja det lokala lantbruket. Vattnet återvinns och biprodukter som drav levereras till lokala bönder. Denna lokala förankring är ett genuint uttryck för tron att lokalproducerat stärker gemenskapen och skapar en mer levande och hållbar lokal ekonomi.
Att besöka Södra Maltfabriken är en upplevelse för alla hantverksentusiaster. Bryggeriet erbjuder guidade turer, provsmakningstillfällen och en populär taproom. Gårdsförsäljningen ger besökaren en autentisk upplevelse att köpa direkt från källan. Bryggeriet är en stolt representant för ett engagemang för hantverk. Det är en stolthet som smittar av sig och gör varje flaska till en kärleksförklaring till hantverket.