Unibärsum, med rötter i Stockholm (Skarpnäcks Gård), har etablerat sig som ett genuint svenskt hantverksbryggeri med vision. Verksamheten bygger på kärlek till bryggkonsten och engagemang för att leverera öl av enastående kvalitet som håller internationell klass. Deras öl är stolt nordiska i sin friskhet och karaktär.
Hos Unibärsum produceras öl, särskilt IPA. Bryggeriets kärnfilosofi är ‘FRESHNESS’. Filosofin är enkel men krävande: varje öl ska sträva efter enastående friskhet. Produktionen sker med råvaror som bidrar till ölens karakteristiska friskhet och smak. Det unika hantverket ger ölen dess karaktär.
Bryggeriets metoder på Unibärsum är ett finstämt samspel mellan natur och kunnande. Produktionen tar inga genvägar: råvarorna behandlas varsamt, jäsningen sker kontrollerat, och varje batch testas noggrant. Man tillverkar öl i begränsade volymer för noggrann uppföljning och konsekvent hög kvalitet.
Unibärsums öl är skapade för att avnjutas vid bordet. Den nordiska smakprofilen, med frisk syra och ren karaktär, gör dem till naturliga partners för det nordiska matköket, men fungerar även till internationella rätter. Ett besök hos Unibärsum erbjuder en varm och välkomnande atmosfär. Unibärsum gör drömmen om det svenska hantverksölet levande i regionen, och är ett utmärkt stopp för autentiska smakupplevelser. Välkommen att smaka på historien, möta hantverket och ta med dig ett stycke nordisk bryggerikultur hem.