Köpings Musteri, beläget strax utanför Köping i Västmanland, är ett familjeägt ekologiskt musteri och cideri som sedan starten 2015 har etablerat sig som en framstående aktör inom svensk hantverksdryck. Familjen Ryberg-Ericsson, som grundade verksamheten, drivs av ett djupt engagemang för både hållbarhet och kvalitet. Detta engagemang syns tydligt i deras omfattande odlingar, där över 6 000 fruktträd har planterats, bland annat på Sveriges första KRAV-certifierade fruktgård i Berg, Hallstahammar.

All frukt som används i produktionen skördas omsorgsfullt för hand. Därefter förädlas den på plats till ett brett och varierat sortiment av drycker. Bland produkterna finner man sortrena äppelmustar, naturligt jästa cider i både alkoholfria och alkoholhaltiga varianter, samt andra frukt- och bärdrycker. Samtliga är helt fria från tillsatser och bär stoltheten av att vara ekologiskt certifierade. Denna noggranna process och det kompromisslösa kvalitetsarbetet har gjort dryckerna uppskattade av såväl erfarna sommelierer som den vanlige konsumenten.

Musteriet erbjuder mer än bara drycker; det är en plats för upplevelser. Besökare kan delta i dryckesprovningar i en genuin gårdsmiljö, där de får smaka på olika mustar och cider ackompanjerade av lokala tilltugg. Under året arrangeras även olika evenemang, såsom bruncher, dryckesfestivaler och unika traktorsafari bland äppelträden. För privatpersoner som önskar förädla sina egna äpplen finns möjligheten att musta dem på plats.

Köpings Musteri har en tydlig miljöprofil och arbetar aktivt med social hållbarhet. De engagerar lokal arbetskraft, samarbetar med skolor och organisationer samt erbjuder arbetsträning, vilket bidrar till samhällsnytta på flera plan. Genom sitt fokus på kvalitet, lokal råvara och ekologisk produktion har Köpings Musteri skapat en unik mötesplats där smak, natur och hållbarhet förenas i varje flaska. Det är en hyllning till Västmanlands rika traditioner och en vision för framtidens hantverksdrycker.

Kvarnegårdens Musteri, beläget i Varola utanför Skövde, är en hyllning till Västra Götalands rika fruktodlingstradition. Här förädlas lokalt odlad frukt med omsorg och stolthet till hantverkscider. Genom nära samarbeten med traktens odlare väljs varje äpple ut med precision. Detta säkerställer att varje flaska speglar den unika karaktären hos regionens fruktsorter och de specifika säsonger de mognat i. Musteriet sätter Västra Götalands fruktodling i fokus.

Musteriet framställer sin cider småskaligt, med en alkoholhalt på omkring fem procent, uteslutande från hundra procent jäst äppelmust. Processen syftar till att bevara äpplets naturliga smaker och aromer. Sortimentet är brett, från torra och halvtorra varianter med frisk syra till sötare alternativ. Varje produkt är resultatet av varsam pressning och kontrollerad jäsning, utan onödiga tillsatser.

Kvarnegårdens Musteri erbjuder inte enbart en produkt, utan en hel upplevelse. Besökare kan ta del av gårdsförsäljning och samtidigt få en inblick i både äppellunden och själva ciderframställningen. Det är en möjlighet att följa hela kedjan, från frukt till färdig dryck, och sedan ta med sig den unika smaken hem. Hållbarhet genomsyrar verksamheten.

Att besöka Kvarnegårdens Musteri är att investera i en autentisk, lokalt producerad vara med ett genuint engagemang för kvalitet och hållbarhet. Det är en inbjudan att upptäcka en bit av Västra Götaland, en smakresa som hyllar hantverket och naturens generositet.

I Jönköpings natursköna omgivningar, i Vätterns unika klimat, ligger Rudenstam. Frukt- och bärodlingen med musteri grundades med visionen att skapa must och cider av exceptionell kvalitet, djupt förankrat i den lokala myllan, med hantverksmässig integritet. Sedan starten har Rudenstam lockat en trogen skara som prioriterar genuin smak, gediget hantverk och lokalt ursprung. Varje produkt berättar en historia om platsen, råvarorna och hantverkarnas skicklighet.

Grundarna, med rötter i Jönköping och passion för frukt- och bärodling samt dryckeskultur, har från första stund strävat efter att förädla regionens frukter och bär till produkter som speglar dess karaktär och råvarornas potential. Strävan genomsyrar allt, från modern utrustning till ständiga experiment med nya frukt- och bärsorter och samarbeten med lokala aktörer. Rudenstam har därmed vuxit till en lokal institution, värd att besöka och stödja.

Utöver kärnverksamheten erbjuder Rudenstams Gårdskafé i Huskvarna en upplevelse där smak, tradition och naturnära miljö möts. Kaféet, mitt bland gårdens fruktodlingar, bjuder på en fantastisk utsikt över Vättern. Här serveras hembakat fika, lättare luncher och lokala delikatesser, ofta med råvaror direkt från gården eller närliggande gårdsförsäljare. I gårdsbutiken kan besökare köpa med sig gårdens egna produkter som must och sylt, vilket förlänger upplevelsen av Rudenstams hemkänsla.

Must och cider hos Rudenstam är ett konstnärligt uttryck. Hantverkarna experimenterar kontinuerligt med recept, frukt- och bärsorter samt förädlingsmetoder för att utforska nya smakhorisonter. Sortimentet omfattar en mångfald av must och prisbelönt cider, med traditionella och innovativa smaker.

Besökare är välkomna att uppleva Rudenstam på nära håll. Under mustprovningar eller en fruktsafari får man möta hantverkarna, lära sig mer om fruktens, mustens och ciderns värld samt njuta av gårdens färska produkter. Gårdsbutiken erbjuder hela sortimentet att ta med hem. För grupper kan skräddarsydda provningar av must och cider, eller fruktsafari, bokas. Gårdens miljöprofil är central: lokala råvaror prioriteras, vattenhanteringen optimeras och restprodukter återförs till naturen. Engagemanget för hantverk, råvaror och miljö genomsyrar verksamheten och gör Rudenstam till en unik destination i Jönköping.

I hjärtat av det gamla bruksområdet i Hälleforsnäs, mitt i det sörmländska landskapet, ligger Smakgården – en plats där äpplets rena och naturliga karaktär förädlas till must, cider, sprit och andra smakrika produkter. Här är äpplet mer än bara en råvara – det är själva hjärtat i verksamheten. På Smakgården kan du som privatperson komma med dina egna äpplen och få dem pressade till färsk must på plats. Det är ett hållbart och personligt sätt att ta tillvara på höstens skörd, och musten tappas direkt i 3-liters bag-in-box-förpackningar som du får med dig hem. För den som söker något extra erbjuder Smakgården också exklusiv äppelsprit, lagrad på svenska ekfat. Resultatet är en hantverksmässig och lokal produkt med djup smak och tydlig identitet – en äkta dryck med rötter i Sörmland. I gårdsbutiken finns ett urval av must, cider och sprit – allt tillverkat med omsorg och med frukt och bär från närområdet. Smakgårdens produkter kännetecknas av naturliga smaker, hantverk och kärlek till det lokala. Smakgården erbjuder även produktionsvisningar och provningar där du får inblick i hur dryckerna blir till – från råvara till färdig produkt. Det är en chans att komma nära hantverket och smaka dig fram genom de olika stegen i tillverkningen. Bakom verksamheten står Roger Tiefensee och John Carlsson, som med sin kombinerade erfarenhet av äppelodling, kemi och mathantverk byggt upp en plats där smak, kvalitet och hållbarhet går hand i hand. Med start 2022 har Smakgården snabbt utvecklats till en levande mötesplats för smakintresserade och nyfikna besökare. Smakgården är mer än en butik eller ett musteri – det är en helhetsupplevelse där du får möta äpplets fulla potential, förädlat med respekt för både råvara och tradition. Välkommen till en plats där smaken av Sörmland får ta plats – på riktigt.

I Skånes bördiga landskap, med sin milda matjord och varierade terräng, ligger Tosterups Gård. Här bedrivs ett musteri och en ciderproduktion som med djup hantverksskicklighet och stolthet lyfter fram regionens rika fruktodlingstradition. Äpplena väljs ut med omsorg från gårdens egna odlingar, vilket resulterar i cider som berättar en historia om platsen och de säsonger som format dess karaktär.

Tosterups Gård förvaltar Skånes långa tradition av fruktodling och ciderframställning. Regionen är känd för sina äppel och päronträdgårdar, ofta med sorter som odlats i århundraden och bär på en genetisk mångfald och smakpotential svår att finna i moderna varianter. Gården tar tillvara detta arv genom att förädla äpplen från egna träd till drycker med tydlig regional identitet. Sortimentet är brett, från torra och halvtorra cider med frisk syra till sötare alternativ. Man experimenterar även med mousserande versioner och sällsynta lokala äppelsorter som annars riskerar att falla i glömska.

Produktionen genomsyras av djup respekt för äpplenas naturliga kvaliteter. Äpplena pressas varsamt för att bevara delikata aromer, och onödiga tillsatser undviks för att inte dölja ciderns sanna karaktär. Jäsningen sker med noga utvalda eller naturliga jästsvampar, och lagringen anpassas för önskad smakprofil. Hållbarhet är en kärnvärdering. Gården arbetar kontinuerligt med att minimera energiförbrukning och avfall, och odlingen bedrivs med omsorg för att undvika syntetiska bekämpningsmedel. Fruktresterna komposteras och återförs till odlingarna som naturgödsel, vilket sluter kretsloppet och understryker ett genuint ekologiskt engagemang.

Besökare välkomnas till en smakfull och lärorik upplevelse på gården, med visningar, berättelser om gamla äppelsorter och provningar av sortimentet. Gårdsbutiken erbjuder hela produktionen samt säsongsbetonade nyheter. Tosterups Gård bidrar aktivt till bevarandet av gamla äppelsorter och traditionell odling i Skåne. Varje flaska cider är ett uttryck för gårdens äpplen, hantverkets tålamod och det skånska kulturlandskapets generositet. Genom att erbjuda en autentisk produkt, stärker Tosterups Gård regionens unika livsmedelsarv och gör varje köp till en investering i en hållbar och smakrik framtid.