Qvänum Mat & Malt har etablerat sig som ett av Västra Götalands mest uppskattade hantverksbryggerier, känt för sin djupa passion för välbalanserade och karaktärsfulla öl. Beläget mitt på den frodiga Varaslätten, har bryggeriet sedan starten arbetat med ett tydligt fokus: att skapa drycker med lokalt förankrade råvaror, genomtänkta recept och en genuin respekt för ölets traditioner. Här möter besökare ett levande hantverk där varje sats är ett resultat av omsorg och varje öl en inbjudan till en djupare upplevelse av smak och platsens identitet.

Verksamheten är en unik mötesplats på den västgötska landsbygden, där både bryggeri och bränneri samsas under samma tak. Filosofin bygger på småskalighet, kvalitet och en stor respekt för råvaran. I bryggeriet produceras öl i mindre volymer, vilket ger varje sort dess egen personlighet, från maltig värme till friska humletoner. Bränneriet följer samma noggranna principer och skapar destillat med tydlig identitet, ofta med råvaror från den egna gården eller lokala odlare. Sortimentet är brett och genomtänkt, med klassiker som pale ales och porters, samt säsongsbrygder och specialserier som ständigt lockar till nya smakupplevelser.

Engagemanget för hållbarhet är en integrerad del av Qvänum Mat & Malts verksamhet. Man strävar efter att använda lokalt producerat malt, gärna från västgötska gårdar, för att minska transporternas klimatpåverkan och stödja det lokala lantbruket. Humlen odlas i möjligaste mån i Sverige. Denna lokala förankring sträcker sig även till samarbeten med restauranger, caféer och butiker i regionen, vilket stärker gemenskapen och den lokala ekonomin.

Att besöka Qvänum Mat & Malt är en upplevelse för alla som värdesätter lokalt och hantverksmässigt producerat. Bryggeriet erbjuder guidade turer där man får följa ölets väg från råvara till färdig produkt. Generösa provsmakningstillfällen ger möjlighet att utforska hela sortimentet, inklusive limiterade serier. Bryggeribaren är en populär mötesplats för både lokalbefolkning och besökare. Qvänum Mat & Malt är ett bevis på Västra Götalands potential som en framstående ölregion, där teknisk skicklighet möter genuint hantverk och lokalt engagemang.

Reuterdahls Österlen har funnit sin plats i Skånes bördiga landskap, en region känd för sin milda matjord och varierade terräng. Här, under nordiska breddgrader, arbetar företaget med en vision att på sikt bevisa att hantverksdestillering av internationell klass är fullt möjlig. Företaget grundades med en vision att förena kunskap om botanik, fermentering och destillering med det lokala och genuina. Resultatet är en produktion av hantverksmust och cider som bär Skånes karaktär och identitet.

Sortimentet hos Reuterdahls Österlen är en berättelse om Skånes rika natur, fångad i varje doft och klunk. Man tillverkar must och cider där råvarorna, främst äpplen och plommon från egen odling på Österlen, väljs utifrån deras förmåga att bidra med karaktär och komplexitet. Verksamheten bygger på en filosofi att produkterna ska smaka av sin ursprungsplats och sina råvaror, inte av kemikalier eller genvägar. Detta innebär en process där inget lämnas åt slumpen: råvarorna bearbetas med respekt, och lagringen sköts med tålamod för att ge produkterna önskad karaktär.

Reuterdahls Österlen lever efter övertygelsen att goda produkter och gott miljöansvar hör intimt ihop. Man arbetar systematiskt för att minska miljöpåverkan i varje led, från korta leveranskedjor och lokala råvaror till återvinning. Restprodukter tas tillvara och återvinns, med förpackningar utformade för lägsta möjliga miljöbelastning. För den som vill fördjupa sig i denna värld erbjuder musteriet guidade turer och provningar av must och cider vid inbokade tillfällen, vilket ger en berikande inblick i ett av Skånes mest ambitiösa hantverksprojekt. Gårdsbutiken erbjuder sitt sortiment av must och cider med låg alkoholhalt för den som vill ta med sig en bit av Skåne hem. Reuterdahls Österlen är en plats där hantverk, natur och lokalt engagemang förädlas till flaskor av nordisk must och cider med verklig personlighet, med en vision om framtida destillat.

Revsunds Brewery & Distillery är ett framstående hantverksbryggeri och destilleri, djupt förankrat i Jämtlands storslagna fjällvärld. Sedan starten har verksamheten präglats av en genuin passion för att skapa välbalanserade och karaktärsfulla drycker. Här möts tradition och innovation, där varje produkt är ett resultat av noggrant utvalda lokala råvaror, genomtänkta recept och en djup respekt för hantverkets historia. Bryggeriet, som grundades 2016 av Tommy Jonasson och Henrik Spansk, har vuxit från blygsamma lokaler till en modern anläggning i Revsund, där man med ett 2000-liters bryggverk och omfattande jäskapacitet förädlar Jämtlands smaker.

Sortimentet är brett och tilltalar många. Bland ölen finner man klassiker som pilsner, New England IPA och imperial stout, men också mer experimentella varianter som habanero-IPA och spännande samarbeten. Destilleriet, som invigdes 2019, producerar prisbelönt gin, whisky, rom och kryddat brännvin i både mindre och större kolonnpannor. Varje spritprodukt är omsorgsfullt utvecklad och har uppmärksammats i nationella och internationella tävlingar, vilket vittnar om den höga kvaliteten och det gedigna hantverket.

En central del av Revsunds identitet är deras engagemang för hållbarhet och lokal samverkan. Man strävar efter att använda lokalt odlat korn till malt och köper råvaror från närliggande bruk, vilket minskar transporter och stärker den regionala ekonomin. Biprodukter som drav återanvänds som djurfoder hos lokala bönder, och bryggeriet arbetar aktivt för att minska sin energiförbrukning. Detta är inte bara en affärsstrategi, utan ett uttryck för en djup övertygelse om att lokalproducerat bygger gemenskap och en levande landsbygd.

För besökaren erbjuder Revsunds Brewery & Distillery en upplevelse utöver det vanliga. I det välbesökta taproomet Yrsel & Sovel kan gäster njuta av egenproducerad öl och destillat, ackompanjerat av säsongsbaserad mat med naturen som fond. Här arrangeras provningar, visningar och evenemang. Dessutom finns möjlighet till övernattning i fem nyrenoverade stugor intill bryggeriet, ett uppskattat alternativ för pilgrimsvandrare och naturälskare som vill förlänga sin vistelse. Att besöka Revsunds är att uppleva Jämtlands själ i varje glas, en hyllning till hantverket och platsens unika karaktär.

I hjärtat av Skånes bördiga landskap, strax utanför Lund i Södra Sandby, ligger Skånska Spritfabriken. Här förenas traditionellt hantverk med modern innovation för att skapa prisbelönta spritdrycker som speglar regionens rika natur och råvaror. Företaget drivs av en kraftfull vision: att producera drycker av extraordinär kvalitet med djup lokal förankring och hantverksmässig integritet. Varje flaska bär på en berättelse om platsen, råvarorna och destillatörernas kunnande, ett bevis på genuint engagemang.

Skånska Spritfabriken har etablerat sig som en betydande aktör genom sitt fokus på noggrant utvalda lokala ingredienser och kvalitet. Bland deras mest uppskattade produkter återfinns Gin London Dry, belönad med flera internationella utmärkelser, inklusive IWSC Gin & Tonic Trophy. Denna gin kännetecknas av en tydlig enbärssmak med inslag av gröna äpplen och kardemumma. Andra framstående produkter inkluderar Gin Dekadens, med enbär, kardemumma och rostade kaffebönor, samt Dry Blue Gin, som erhållit Grand Gold i Paris 2024 för sin mjuka sötma från blå hallon. Utöver gin erbjuder de Skånsk Rom, Skånsk Åker – en sprit baserad på förädlade sockerbetor – samt olika smaksatta vodkor och akvaviter. Destilleriet är utrustat med den handgjorda kopparpannan Balthazar, central i destillationsprocessen.

Företagets unika värde sträcker sig bortom produkterna. Besökare får möjlighet att delta i destilleringen, provsmaka direkt från ekfat och skapa sin egen personliga flaska med egen etikett. Provningar, workshops och företagsevent erbjuds för den som söker djupare förståelse. Gårdsförsäljningen ger en personlig upplevelse av hantverket. Dessutom har Skånska Spritfabriken introducerat fatägarskap, där kunder kan köpa ett 30-litersfat med gin, whisky eller rom, följa dess mognadsprocess och få den buteljerad med en personlig etikett. Detta skapar en exklusiv upplevelse för dryckesentusiaster.

Det lokala samarbetet är centralt. Destilleriet arbetar nära lantbrukare, krögare och livsmedelsgårdsförsäljare i Skåne för att skapa ett starkt lokalt ekosystem. Miljöprofilen är genomtänkt och konkret, med prioritering av lokala råvaror, optimerad vattenhantering och minimering av avfall. Skånska Spritfabriken representerar inte bara goda drycker, utan en region, ett landskap och en gemenskap som tror på det lokala och hantverksmässiga. I en tid av globalisering väljer de att lyfta det unika och platsspecifika, ett ställningstagande för det lokala hantverket och dess framtid.

I Hallands böljande kustlandskap, nära Falkenberg och Kattegatt, ligger Skrea Backe Destilleri. Här, i en anrik stenlada, förvandlas en djup passion för hantverk och lokala råvaror till prisbelönta spritdrycker. Destilleriet grundades 2020 av Albert Nilsson, Filip Karlsson, Marcus Nordgren och Viktor Larsson, fyra entusiaster med en gemensam bakgrund från Prostens Pizza och Skrea Matbruk. Deras drivkraft är att skapa unika smakupplevelser med tydlig förankring i den halländska naturen.

Produktsortimentet från Skrea Backe Destilleri omfattar bland annat Dry Gin, Ocean Strength Gin och Akvavit. Dessa framställs med ekologiska ingredienser hämtade från både skog och hav, och destilleras varsamt i en handknackad kopparpanna som kärleksfullt kallas “Storasyster”. Destilleriet har även experimenterat med sommarginer och druvdestillat. Efter att ha blivit involverade i en vingård 2020, började de tillverka sprit på druvorna 2021. Kvaliteten har inte gått obemärkt förbi; deras Dry Gin utsågs till “Country Winner” vid World Gin Awards 2023 och är idag en av de mest sålda svenska ginerna på Systembolaget. År 2024 markerade ett rekordår med närmare 18 500 sålda flaskor, en imponerande ökning med femton procent.

Skrea Backe Destilleri erbjuder mer än bara utsökta drycker. Besökare kan uppleva gårdsförsäljning, delta i ginprovningar och avnjuta destillerimiddagar direkt på plats. Dessa middagar kombineras ofta med mat från Skrea Matbruk, vilket skapar en helhetsupplevelse där gäster kan följa produktionsprocessen och smaka sig igenom sortimentet. Engagemanget för hållbarhet och lokal förankring är centralt; destilleriet samarbetar med lokala lantbrukare för råvaror och strävar efter att minimera sin miljöpåverkan genom effektiva metoder och återvinning.

Destilleriet är en destination för den som söker äkta hantverk och en berättelse bakom varje flaska. Det är en plats där tradition möter innovation, och där varje sats får individuell uppmärksamhet. Genom att erbjuda guidade turer och anpassade arrangemang för grupper och företag, bidrar Skrea Backe Destilleri till att stärka det lokala livsmedelslandskapet och erbjuda en autentisk upplevelse av Hallands rika smaker.

I Skånes rika jordbrukslandskap, där den milda matjorden möter en varierad terräng, har Snälleröds Destilleri etablerat sig med en klar ambition. Deras uppdrag är att lyfta fram Skånes egna råvaror och dess naturliga traditioner i varje flaska hantverkssprit som lämnar destilleriet. Här möts modern teknik och gedigen hantverkskänsla för att skapa sprit som verkligen berättar om sin ursprungsplats. Det handlar om den nordiska botaniken, det klara vattnet och de fyra distinkta årstiderna som präglar livet i denna del av Sverige.

Berättelsen om Snälleröds Destilleri är en historia om mod och en djup kärlek till hantverket, särskilt i en tid då många väljer den enklare vägen. Vad som en gång började som ett experiment i en ombyggd lokal har vuxit till ett respekterat destilleri som aldrig kompromissar med kvalitet eller äkthet. Grundarna, med sina skånska rötter, drivs av en passion att ta tillvara det naturen och det lokala har att erbjuda. Botaniska ingredienser, bär, örter och spannmål väljs alla med största omsorg, och destillationsprocessen finjusteras för att framhäva de bästa aromatiska egenskaperna hos varje enskild råvara.

Snälleröds Destilleris produktportfölj är ett genomtänkt utbud av handgjord hantverkssprit i olika stilar och uttryck. Deras flaggskeppsprodukt, som ger varumärket dess tydligaste identitet, kompletteras av säsongsbetonade specialutgåvor och samarbetsprojekt med bartenders, restauranger och andra hantverksgårdsförsäljare. Produkterna utmärker sig genom sin renhet, sina klara aromatiska profiler och en eftersmak som dröjer sig kvar på ett behagligt sätt. Det är hantverk i ordets allra bästa och mest genuina bemärkelse.

Destillationen hos Snälleröds sker med stor respekt för råvarorna och de naturliga processer som skapar komplexa aromer och smaknyanser. Botaniska inslag tillsätts efter noggrann avvägning, där mängden anpassas för att ge önskad aromintensitet utan att någon ingrediens tar över. Temperaturkurvan under destillationen styrs med stor skicklighet för att anrika rätt flyktiga ämnen i destillatet, en färdighet som kräver år av praktik. Den färdiga spritens alkoholhalt justeras med lokalt, mjukt vatten, och produkten får sedan vila en tid i tank eller på fat innan buteljering.

Det ekologiska ansvaret är djupt rotat i Snälleröds Destilleris verksamhet. De väljer botaniska ingredienser från certifierade och ansvarsfulla odlare, använder lokalt producerat spannmål i största möjliga mån och arbetar aktivt för att minimera vattenförbrukning och kemikalieanvändning i produktionen. Även emballaget är noggrant utvalt ur ett hållbarhetsperspektiv, och de söker aktivt samarbeten med aktörer i Skåne som delar deras värderingar kring miljöansvar och lokal förankring.

Inom Skånes hantverksscen är Snälleröds Destilleri ett lysande exempel på vad dedikation, kunskap och passion kan åstadkomma. Destilleriet producerar hantverkssprit som hävdar sig väl i en tuff global konkurrens, och gör det med en lokal förankring och en berättelse som ger produkterna en äkthet och en historia som få stordestillerier i världen kan matcha. Ett köp av en flaska är att ta med sig ett stycke skånsk natur, kultur och hantverk hem.

Smögen Whisky är ett svenskt hantverksdestilleri, djupt rotat i den pittoreska västkustens unika landskap. Här, där havets råa kraft möter skärgårdens karaktär, skapas whisky med en tydlig identitet. Destilleriet präglas av en genuin passion och noggrannhet, där varje led i tillverkningen genomsyras av traditionellt hantverk. Samtidigt finns en stark drivkraft att ständigt utforska nya smaker och uttryck, vilket ger produkterna en distinkt karaktär som speglar platsens natur och historia. Det handlar om att ge Västra Götaland en dryck som levererar mer än industriell standard, en produkt som verkligen värnar om smak och hantverk.

Företagets produkter, framför allt deras whisky, är resultatet av noga utvalda råvaror och lokala influenser. Med omsorg i både mältning, jäsning, destillering och lagring strävar Smögen Whisky efter att skapa drycker med djup och komplexitet. Varje flaska bär på en egen berättelse, en hyllning till västkustens skönhet och svenska hantverkstraditioner. Kvalitet, ärlighet och respekt för råvarorna är den röda tråden i allt som produceras. Malt av hög kvalitet, ofta lokalt eller nordiskt producerad, utgör grunden, och vattnet anpassas noggrant för att optimera varje whiskys smakprofil.

Smögen Whisky erbjuder mer än bara en dryck; det är en upplevelse som förenar människor och plats. Destilleriet välkomnar besökare att följa hela processen, från råvara till färdig produkt. Här kan man delta i provningar och fördjupa sig i hur smakerna formas av både naturen och mänsklig skicklighet. Denna direkta kontakt med hantverket och platsen är en central del av Smögen Whiskys unika värde. Dessutom finns möjlighet till gårdsförsäljning, vilket ger besökare chansen att köpa exklusiva produkter direkt på plats och ta med sig en bit av västkusten hem.

Hållbarhet och lokal förankring går hand i hand i Smögen Whiskys verksamhet. Man producerar med omtanke om kommande generationer och med respekt för de naturresurser som möjliggör god dryck. Detta innebär användning av lokalt förankrade råvaror, restriktiv kemikalieanvändning och noggrann hantering av produktionsbiflöden. Destilleriet är också en aktiv ambassadör för Västra Götalands livsmedels- och dryckesscen, deltar i regionala evenemang och stödjer lokala initiativ. Att välja Smögen Whisky är att stödja en mer hållbar, lokal och mångsidig dryckeskultur.

I Sörmlands natursköna landskap, präglat av sjöar, skogar och böljande fält, har Spirits of Trosa etablerat sig med en tydlig vision. Deras uppdrag är att lyfta fram regionens rika råvaror och djupt rotade traditioner i varje flaska hantverkssprit. Genom att skickligt förena modern teknik med genuint hantverk skapar de produkter som inte bara smakar exceptionellt, utan också berättar en historia om sin ursprungsplats – om den nordiska botaniken, det klara vattnet och de fyra distinkta årstiderna som formar livet i Södermanland.

Berättelsen om Spirits of Trosa är en hyllning till mod och hantverkskärlek. Vad som en gång började som ett experiment har vuxit till ett respekterat destilleri som aldrig kompromissar med kvalitet eller äkthet. Grundarna, med sina sörmländska rötter, drivs av en passion att ta tillvara det bästa naturen och det lokala har att erbjuda. Varje botanisk ingrediens, bär, ört och spannmål väljs med största omsorg. Destillationsprocessen finjusteras sedan för att maximera råvarornas aromatiska egenskaper, vilket resulterar i en sprit med ren och klar karaktär.

Spirits of Trosas produktportfölj är ett genomtänkt utbud av handgjord hantverkssprit. Utöver deras flaggskeppsprodukt, som definierar varumärkets identitet, erbjuds säsongsbetonade specialutgåvor och spännande samarbeten med framstående bartenders och restauranger. Produkterna utmärker sig genom sin renhet, distinkta aromatiska profiler och en eftersmak som dröjer sig kvar på ett behagligt sätt. Det är hantverk i ordets mest sanna bemärkelse, där varje steg i tillverkningen genomsyras av respekt för råvarorna och de naturliga processerna.

I den svenska hantverksspritscenen står Spirits of Trosa som ett inspirerande exempel på vad dedikation och kunskap kan åstadkomma. De producerar sprit som inte bara hävdar sig i global konkurrens, utan gör det med en lokal förankring och en berättelse som ger produkterna en äkthet få stordestillerier kan matcha. Att köpa direkt från dem innebär inte bara tillgång till unika produkter, utan också att man stödjer ett lokalt hantverk och en hållbar filosofi. Det är ett ställningstagande för kvalitet, ursprung och en levande svensk hantverkstradition.

Från Stockholms skärgård och det omgivande mälarlandskapet, med tusentals öar och öppna vattenspeglar, hämtar Stockholms Bränneri sin inspiration och själ. Detta destilleri, beläget mitt på Södermalm i en ombyggd industrilokal, bevisar med stolthet att de nordiska breddgraderna är en utmärkt grogrund för hantverksdestillering av internationell klass. Grundarna sökte en väg att sammanfläta kunskap om botanik, fermentering och destillering med det lokala och genuina, vilket har resulterat i produkter som bär Stockholms naturs karaktär och stadens identitet. Det är ett projekt som sätter Stockholm på kartan över världens intressantaste spritregioner.

Stockholms Bränneri arbetar småskaligt, hantverksmässigt och transparent, från råvara till färdig flaska. Filosofin bygger på kvalitet, hållbarhet och en tydlig koppling till den nordiska naturen och det urbana sammanhanget. Här tillverkas gin, aperitifer och andra destillat i kopparpannor med stor noggrannhet, där ekologiska och lokala ingredienser får ta plats. Den prisbelönta Dry Gin, med toner av enbär, rosmarin, fläder och ljung, har blivit ett signum för bränneriets rena, botaniska stil. Sortimentet har sedan breddats med bland annat Pink Gin, Oak Gin och olika limiterade utgåvor, där varje släpp bär sin egen distinkta karaktär.

Destilleriet är byggt på övertygelsen att hantverkssprit ska smaka av sin ursprungsplats och sina råvaror, utan genvägar eller kompromisser. Råvarorna bearbetas med respekt, destillationen sker långsamt och lagringen sköts med tålamod. Stockholms Bränneri är också en pionjär inom svensk craft spirits med ett starkt engagemang för miljöansvar. De arbetar systematiskt för att minska sin påverkan genom korta leveranskedjor, effektiv vattenhantering och återvinning av restprodukter. Besökare är välkomna att kliva in i bränneriets värld genom guidade turer, provningar och event, där passionen för dryckeshantverket delas generöst. Gårdsförsäljning direkt på plats ger en unik möjlighet att ta del av smakerna på nära håll.

Sortimentet berättar historien om Stockholms skärgård i varje klunk och doft, med botaniker som i möjligaste mån hämtas från Stockholmska marker och skogar. Importerade råvaror väljs med omsorg från odlare med dokumenterade hållbarhetsprofiler. Stockholms Bränneri omfamnar cocktailkulturen och uppmuntrar till kreativa användningsområden, samtidigt som de arrangerar middagar där deras sprit kombineras med lokala råvaror. Det är ett destilleri att följa noga, kreativt, tekniskt skickligt och djupt rotat i det lokala och äkta. Välkommen att uppleva smaken av Stockholm i sin mest koncentrerade och aromatiska form.

Stjernsund Bränneri ligger djupt förankrat i Dalarnas säregna landskap, omgivet av skogar, forsar och fjällnära höjder. Här, i den charmiga bruksmiljön Stjärnsund, har en vision om att skapa drycker av exceptionell kvalitet med tydlig lokal prägel tagit form. I den ombyggda transformatorstationen huserar både Stjernsund Bränneri, som destillerar sprit, och Stjernsund Brygghus, som ägnar sig åt hantverksmässig ölbryggning. Tillsammans har de sedan starten byggt upp ett följe av entusiaster som värdesätter äkta hantverk och lokalt ursprung framför massproduktionens standardisering. Varje produkt bär på en berättelse om platsen, råvarorna och människorna bakom skapandet.

I bryggeriet experimenteras det ständigt med nya recept, humlesorter och jästkulturer för att utforska smakernas gränser. Parallellt med ölbryggningen, som bedrivs av Stjernsund Brygghus, skapas i destilleriet en rad olika ginsorter, däribland Stjernsund Dry Gin, Navy Gin och Fatlagrad Gin. Dessa bygger på klassiska ingredienser som enbär och citrus, men berikas ofta med lokala och oväntade inslag som granskott, pors eller rosépeppar, vilket ger dryckerna en distinkt och minnesvärd smakprofil.

Stjernsund Bränneri är mer än en produktionsanläggning; det är en mötesplats där besökare kan fördjupa sig i hantverket. Här erbjuds provningar och visningar som ger inblick i hela processen, från destillering till den handfasta buteljeringen. Pubkvällar och specialevenemang knyter samman dryckerna med den lokala kulturen. Företaget prioriterar aktivt lokala råvaror och samarbetar nära med lantbrukare, krögare och livsmedelsgårdsförsäljare i Dalarna, vilket stärker regionens profil. Dessutom genomsyras verksamheten av en genomtänkt miljöprofil, med fokus på att minimera avfall, optimera vattenhantering och återföra restprodukter till naturen.

Den djupa stoltheten över att vara en dalarnas aktör är påtaglig. Stjernsund Bränneri representerar inte bara goda drycker, utan också en region, ett landskap och en gemenskap som tror på det lokala och hantverksmässiga. I en tid av globalisering väljer de att lyfta fram det unika och platsspecifika. Att köpa direkt från dem garanterar färskhet, ger möjlighet till personlig dialog och tillgång till limiterade utgåvor. Det är ett ställningstagande för det lokala hantverket och den lokala ekonomin, vilket gör varje köp till mer än en transaktion – det blir ett stöd för en levande och dynamisk hantverksproduktion i Sverige.