Charlis Brygghus är ett framstående hantverksbryggeri i Skåne, djupt rotat i regionens bördiga landskap. Deras passion ligger i att skapa välbalanserade och karaktärsfulla öl, där varje sats är ett uttryck för hantverkskärlek. De använder lokalt förankrade råvaror, genomtänkta recept och en djup respekt för ölets traditioner, vilket gör varje öl till en inbjudan att utforska smak och regionens identitet.

Verksamheten började med en gemensam vision om att Skåne förtjänade ett bryggeri som tog hantverket på allvar. Från blygsamma experiment har Charlis Brygghus vuxit till en respekterad aktör med eget bryggverk och distributionsnätverk. Genom åren har de kontinuerligt förfinat sina recept och produktion, alltid med målet att leverera öl som verkligen sticker ut och bjuder på en genuin smakupplevelse.

Sortimentet är brett och erbjuder något för varje smak och tillfälle. Här finns klassiker som balanserade pale ales, fylliga porter och stout, friska lagers och sessionsvänliga IPAs, alla bryggda med noggrant utvalda råvaror. Bryggeriet är också känt för sina uppskattade säsongsbrygder, samt spännande specialserier och samarbeten som ständigt berikar utbudet. Bryggprocessen är en noggrann balans mellan vetenskap och intuition, där bryggarnas djupa kunskap om råvarornas kemi och biologi säkerställer det önskade smakuttrycket.

Ett besök hos Charlis Brygghus är en upplevelse för alla ölentusiaster. Här erbjuds guidade turer där man får följa ölets väg från råvara till färdig produkt, samt generösa provsmakningar. Hållbarhet är en integrerad del av verksamheten; man strävar efter att använda lokalt producerat malt. Engagemanget för Skåne och dess resurser genomsyrar allt de gör.

Charlis Brygghus är mer än bara ett bryggeri; det är en mötesplats som stärker den lokala gemenskapen och ekonomin genom aktiva samarbeten med regionens restauranger, caféer och butiker. De är stolta representanter för Skånes unika förutsättningar och hantverkstradition. Att besöka dem är att stödja lokalt producerat och uppleva smaken av Skånes bördiga landskap i varje glas. Det är en påminnelse om att det enkla mötet mellan människa, råvara och hantverk kan skapa något genuint extraordinärt.

I Skånes bördiga landskap, där mild matjord möter varierad terräng, finner man Elmeleven – ett bryggeri som förkroppsligar den svenska hantverksölrevolutionen. Här möts nyfikenhet, teknik och en djup passion för att forma varje sats och unik smak. Bryggeriet är djupt rotat i regionens lokala kultur och traditioner, med en övertygelse om att Skånes råvaror förtjänar ett eget uttryck i glaset. Från en blygsam start har Elmeleven vuxit till en respekterad destination, känd för sitt engagemang för smak, variation och ärlighet mot råvaror och konsumenter.

Elmelevens produktutbud präglas av en tydlig inriktning mot det nytänkande och experimentella, vilket gör varje besök till en upptäcktsfärd för smaklökarna. Bryggeriet utmärker sig särskilt genom sitt fokus på experimentella smoothie sours och stouts, vilka ofta presenteras i limiterade och säsongsbundna serier. Här vågar bryggarna experimentera med nya råvaror, ovanliga jästprofiler och tekniker inspirerade av en global bryggartradition. Med ett relativt litet bryggverk ges varje öl individuell uppmärksamhet. Genom regelbundna provsmakningar och noggranna justeringar säkerställs att slutresultatet alltid lever upp till högt ställda smakkrav.

Bryggeriets engagemang sträcker sig bortom själva ölen. Elmeleven kombinerar sin ölpassion med ett tydligt miljöansvar, vilket stärker både verksamheten och det lokala samhället. Man arbetar systematiskt för att minska sin miljöpåverkan genom att prioritera lokala råvaror och minimera transporter. Denna lokala förankring är inte bara ett ord utan en daglig verklighet, där Elmeleven samarbetar med skånska gårdar, restauranger och evenemang. Detta skapar en dynamisk miljö som lyfter hela det lokala livsmedelslandskapet och bidrar till att Skåne blir en mer levande destination för alla som värdesätter äkthet och lokalt engagemang.

Att besöka Elmeleven är att uppleva Skånes hantverksöl vid källan. Bryggeriets lokaler är öppna vid utvalda tillfällen, och guidade turer erbjuder en fascinerande inblick i bryggprocessen. Här kan besökare provsmaka sig igenom sortimentet, hitta personliga favoriter och köpa med sig flaskor och burkar hem. För grupper och företag erbjuds skräddarsydda upplevelser. Elmeleven representerar mer än bara en dryck; det är en berättelse om plats, hantverk och en framåtblickande tro på att Skånes resurser kan forma en framgångsrik och hållbar industri för hantverksöl. Varje besök och varje köp är ett steg mot en framtid där det lokala och hantverksmässiga är en naturlig del av vår konsumtion.

Mitt i Skånes böljande landskap, nära Tomelilla på vackra Österlen, finner man Ekesåkra Vingård. Denna plats är mer än bara en gård; den är en mötespunkt för hantverk, natur och smaker, där elegant vin tar form. Med ett djupt rotfäste i den bördiga jorden och ett klimat präglat av både milda havsbrisar och isande stormar, har Ekesåkra Vingård etablerat sig som en aktör som värnar om det lokala och det genuina.

Familjen Stoltz driver vingården och har med stor omsorg odlat omkring 3 000 vinrankor, i nära samspel med naturens rytm. Under namnet Österlenvin skapas uttrycksfulla viner som speglar platsens unika terroir och det nordiska klimatet. Här handlar det inte om att efterlikna klassiska vinländer, utan om att utveckla en svensk vinidentitet förankrad i Österlen, en identitet präglad av friskhet, elegans och en tydlig koppling till den skånska jorden. Sortimentet spänner från fatlagrade och friska vita viner till blommiga roséer och livliga mousserande viner, alla framställda uteslutande på gårdens egna druvor som Rondo, Solaris, Cabernet Cortis och Souvignier Gris. Ett tydligt fokus ligger på hållbarhet, kvalitet och nyfikenhet, vilket även avspeglas i experimentella viner som ”Den Grimme Elling” och i strävan att ständigt förfina odlingsmetoder och vinframställning för att möta de nordiska förutsättningarna.

Ekesåkra Vingårds unika värde ligger i dess helhetssyn. Här går hantverk och hållbarhet hand i hand, från inköp av råvaror till hantering av restprodukter. Gården välkomnar besökare till provningar och en välsorterad gårdsbutik, där man kan uppleva passionen och kunskapen bakom varje flaska vin. Utöver provningar erbjuds ofta guidade turer genom vingården, vilket ger en djupare inblick i odlingen och processen från druva till färdigt vin. Det är en möjlighet att ta del av en berättelse om platsen, året och människorna som med kärlek och envishet låter svensk vinodling ta form med själ och identitet. Ekesåkra Vingård är en ambassadör för Skånes livsmedels och dryckesscen, en plats där historia möter framtid och där varje besökare bjuds in att upptäcka den unika smaken av Österlen.

I hjärtat av Skånes rika jordbrukslandskap, mellan Lund och Bjärred, ligger Flädie Mat och Vingård. Här möts en djup passion för hantverk med en genuin kärlek till platsen, vilket skapar en unik destination för smakupplevelser. Företaget har etablerat sig som en aktör att räkna med inom vinproduktion, där varje detalj bär prägel av kvalitet och omsorg.

På vingården odlas och vinifieras egna viner med stor respekt för den lokala terroiren. Besökare får möjlighet att fördjupa sig i vinets värld genom guidade provningar, ofta ledda av kunniga sommelierer, som delar med sig av vingårdens filosofi och produktionsmetoder. Den egna gårdsbutiken erbjuder sedan möjligheten att ta med sig dessa unika viner hem, för att förlänga upplevelsen bortom gården. Flädie Mat och Vingård är mer än bara en vingård; det är en plats där natur, hantverk och smak förenas i en äkta skånsk miljö.

Flädie Mat och Vingård fungerar också som en mångsidig mötesplats. Här arrangeras allt från bröllop och företagsevent till privata tillställningar, allt i en naturskön miljö där varje detalj genomsyras av kvalitet och omtanke. Företaget värnar om hållbarhet genom lokalt förankrade råvaror, restriktiv kemikalieanvändning och återföring av restprodukter till lokala lantbrukare. Genom att erbjuda vin och en plats för fest och möten, skapar Flädie Mat och Vingård en helhetsupplevelse som hyllar Skånes rika mat- och dryckeskultur.

I Skånes bördiga landskap, där mild matjord möter en varierad terräng, finner man Fruktstereo. Detta musteri och cidergårdsförsäljare sätter med stolthet och hantverksskicklighet Skånes fruktodling i fokus. Företaget samarbetar nära med lokala odlare, väljer frukt med omsorg och skapar cider som berättar en historia om den specifika plats och de säsonger som format råvaran. Deras verksamhet är djupt rotad i regionens rika tradition av fruktodling, där gamla äppel och päronsorter, ofta odlade sedan medeltiden, bär på en genetisk mångfald och smakpotential som Fruktstereo värnar om.

Fruktstereos sortiment spänner från torra och halvtorra cider med frisk syra till sötare, fruktigare alternativ, och ibland mousserande versioner framställda enligt traditionell metod. De experimenterar även med päroncider, blommiga infusioner och cider gjord på ovanliga, sällsynta lokala äppelsorter som annars riskerar att glömmas bort. Varje produkt är resultatet av ett noggrant urval av frukt, en varsam pressning och en kontrollerad jäsning som bevarar fruktens naturliga och levande aromer. Produktionen sker med djup respekt för fruktens naturliga kvaliteter, där onödiga tillsatser undviks för att låta ciderns sanna karaktär framträda.

Hållbarhet är en kärnvärdering hos Fruktstereo. De samarbetar med lokala odlare som i möjligaste mån odlar frukt utan syntetiska bekämpningsmedel, och arbetar kontinuerligt med att minimera energiförbrukning och avfall i produktionen. Fruktresterna komposteras och återförs till odlingarna som naturgödsel, vilket visar på ett genuint ekologiskt engagemang. Genom att betala rättvisa priser för lokalt odlad frukt stödjer Fruktstereo odlarnas arbete och bidrar till att bevara gamla fruktsorter, vilket stärker hela det lokala livsmedelslandskapet. Besökare välkomnas till en smakfull och pedagogisk upplevelse med visningar, berättelser om gamla sorter och provningar, samt en gårdsbutik fylld med hela sortimentet och säsongsbetonade nyheter.

Fredholms Vin, även känt som Fredholms Vingård, är en familjeägd pärla belägen i norra Skånes natursköna landskap, mellan Tyringe och Mjölkalånga. Sedan starten 2008 har Per och Jenny Fredholm med stor omsorg odlat druvsorterna Solaris, Rondo och Siramé på knappt en hektar mark. Deras vision har alltid varit att framställa högkvalitativa viner i liten skala, med ett tydligt fokus på kvalitet framför kvantitet. Detta engagemang återspeglas i varje flaska som lämnar gården.

Vingården är särskilt känd för sina eleganta vita och rosé-viner, även om enstaka årgångar av rött vin har berikat sortimentet. Fredholms viner har inte bara vunnit skånska hjärtan utan har även rönt imponerande internationell uppmärksamhet. Deras flaggskepp, vinet “Elsa” – döpt efter familjens älskade hund – har tilldelats prestigefyllda utmärkelser som Great Gold i Rioja och International Wine Awards, med enastående poäng upp till 98 i Hamburg för årgång 2022. Viner som “Elsa-21” och “Elsa Acacia-22” beskrivs som fylliga, komplexa och aromrika, med smakinslag av exotiska frukter, lavendel, kokos och päron. För att säkerställa vinernas kvalitet och undvika korkskador använder Fredholms Vin idag glaskorkar istället för traditionella.

Besökare välkomnas till en pittoresk vingårdsmiljö där de kan fördjupa sig i vinets värld. Fredholms Vin erbjuder guidade turer och provsmakningar för sällskap om trettio till femtio personer, en upplevelse som ger insikt i hantverket och platsens unika karaktär. Från och med juni 2025 har besöket berikats ytterligare genom möjligheten till gårdsförsäljning av upp till tre liter vin per person, som en del av en kunskapshöjande aktivitet. Detta skapar en direkt och personlig koppling mellan gårdsförsäljare och konsument.

Fredholms Vin säljs via utvalda Systembolagsbutiker, inklusive det lokala sortimentet “Lokalt & Småskaligt”, samt direkt från gården och på utvalda restauranger i städer som Stockholm och Malmö. Tillsammans med Vittsjö Vingård och Lars Swegen driver de även det egna vineriet Qvarnfors Vineri, beläget femton kilometer från vingården. Fredholms Vin är ett bevis på Skånes potential som vinregion och erbjuder en genuin smakupplevelse rotad i det skånska landskapet.

I Skånes bördiga landskap, där matjorden är mild och terrängen varierad, finner man Gård Gripen. Gården drivs av en tydlig vision om att erbjuda produkter och upplevelser av exceptionell kvalitet, djupt rotat i det lokala och präglat av genuin hantverksmässighet. Sedan starten har Gård Gripen byggt upp en trogen skara besökare och kunder som prioriterar smak, gediget hantverk och lokalt ursprung. Varje produkt berättar en historia om platsen, råvarorna och odlarnas skicklighet.

Gård Gripens grundare har starka skånska rötter och en passion för regionens jordbruk och dess produkter. De strävar efter att skapa produkter och upplevelser som speglar regionens karaktär och de lokala råvarornas fulla potential. Gården erbjuder produkter från sin äppel- och vinodling, samt bostadsuthyrning. Men det är de mer oväntade och experimentella varianterna, som fruktiga och fatlagrade produkter med lokalt inspirerade smaker, som visar på den kreativitet som genomsyrar verksamheten och lockar besökare att ständigt återvända för nya upptäckter.

I odlarnas händer förvandlas naturens råvaror till något unikt. Processen är noggrann, från odling och skörd till förädling och lagring. Vissa specialserier får dessutom en extra dimension genom lagring på ekfat, vilket ger produkterna ytterligare karaktär och komplexitet.

Gård Gripen välkomnar besökare med öppna armar och en önskan att dela sin kunskap. Besökare får möjlighet att möta odlarna, lära sig mer om odling och förädling, samt njuta av gårdens produkter i en autentisk miljö. I butiken finns hela produktportföljen att köpa med hem. För grupper arrangeras skräddarsydda provningar med tematisk genomgång och matparning.

Gårdens miljöprofil är genomtänkt och konkret. Lokala råvaror prioriteras, vattenhanteringen optimeras och avfallsmängderna minimeras. Restprodukter återförs till naturen som djurfoder eller kompost. Dessutom investerar Gård Gripen i energieffektiv utrustning och utforskar möjligheter att använda förnybar energi. Detta engagemang för hållbarhet och det lokala ekosystemet är en central del av deras unika värde. Att besöka Gård Gripen är att uppleva Skånes jordbruk och förädling på nära håll, ett möte med passion och kvalitet som lyser igenom i varje produkt.

Fulltofta Gård & Bryggeri 1766 är en av Skånes mest uppskattade gårdsförsäljare av hantverksdrycker, djupt rotad i regionens bördiga landskap. Här förenas genuin passion för välbalanserade och karaktärsfulla drycker med djup respekt för hantverkets traditioner. Verksamheten arbetar med lokalt förankrade råvaror och genomtänkta recept, och skapar en smakprofil som speglar Skånes identitet. Varje sats är ett uttryck för omsorg och engagemang, och varje dryck bjuder in till en upptäcktsfärd i smaker och berättelser.

Historien om Fulltofta Gård präglas av entusiasm för hantverk och goda drycker. Gårdens anor med brygghus och bränneri sträcker sig tillbaka till 1766, men den nuvarande verksamheten grundades 2014. Grundarna insåg att Skåne behövde en gårdsförsäljare som tog hantverket på allvar inom flera dryckeskategorier. Från blygsamma smakexperiment har verksamheten vuxit till en respekterad aktör med egen produktionsanläggning och ett brett distributionsnätverk. Åren har präglats av kontinuerlig förfining, där recept justerats och råvaror experimenterats med, allt för att skapa drycker med tydlig prägel av platsen.

Fulltofta Gård & Bryggeri 1766 erbjuder ett omfattande och noggrant utvalt sortiment med något för varje smak. Här återfinns klassiska ölsorter som balanserade pale ales, fylliga porter och stout, friska lagers och sessionsvänliga IPAs, bryggda med omsorgsfullt utvalda malt- och humlesorter. Dessutom produceras karaktärsfulla destillat som gin, whisky och äppelbrandy, samt egenproducerat vin och cider. Verksamheten är även känd för sina säsongsutgåvor, uppskattade av stamkunderna. Begränsade specialserier och samarbeten med andra gårdsförsäljare erbjuder ständigt nya smakupplevelser för den nyfikne dryckesentusiasten. Produktionsprocessen är en harmonisk förening av vetenskaplig precision och intuitiv passion, där hantverkarnas djupa kunskap om råvarornas kemi och biologi säkerställer att varje dryck når sin fulla potential.

Fulltofta Gård & Bryggeri 1766s unika värde ligger i dryckernas kvalitet och dess djupa förankring i hållbarhet samt lokalt engagemang. Verksamheten strävar efter att använda lokalt producerad malt och svenska humlesorter, återvinner vatten och levererar biprodukter till lokala bönder. Detta är ett genuint uttryck för tron på att lokalproducerat stärker gemenskapen. Besökare erbjuds guidade turer i produktionslokalen och generösa provsmakningstillfällen i gårdsbaren, en populär mötesplats. Att besöka Fulltofta Gård & Bryggeri 1766 är att uppleva smaken av Skånes landskap i glaset och att stödja ett hantverk som värnar om både tradition och framtid.

Hällåkra Vingård är en av Skånes mest uppskattade vingårdar, belägen mitt i landskapets bördiga jord och varierade terräng. Med djup respekt för naturen och en passion för hantverksmässig vinframställning har gården byggt ett starkt rykte för sina noggrant odlade viner av högsta kvalitet. Här möter besökare en plats där tradition och nytänkande förenas, ett vingårdslandskap som andas historia och nutid. Varje besök erbjuder nya insikter om vad svensk vinodling faktiskt kan åstadkomma, och med sin varma atmosfär gör Hällåkra varje gäst till en del av sin unika berättelse.

Hällåkra Vingårds historia är en pionjärsaga, född ur beslutet att odla vinstockar i Skånes unika klimat. Det nordiska klimatet, som skiljer sig från traditionella vinländer, erbjuder särskilda förutsättningar för druvor som med tålamod och kunskap utvecklar en karaktär som ingen annanstans. Vinernas smakprofil speglar tydligt denna resa, formad av det skånska kulturlandskapet och ett klimat som kräver lyhördhet och uthållighet. Det som saknas i värme kompenseras med en djup förståelse för platsen, vilket resulterar i viner med en enastående nordisk prägel.

Vingårdens sortiment omfattar rödvin, vitt vin och mousserande vin, alla framställda med lokalt odlade druvor. Varje vin speglar årgångens förutsättningar, där minimal bearbetning låter terroiren tala. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad, en nödvändig metod för högsta kvalitet. I vineriet kombineras moderna hjälpmedel med traditionella metoder som varsam pressning och temperaturkontrollerad jäsning. Hållbarhet och miljöansvar är grundläggande; genom ekologiska odlingsprinciper och minimal användning av kemiska bekämpningsmedel, säkerställs att produktionen sker med framtiden i åtanke.

Ett besök på Hällåkra Vingård fördjupar förståelsen för arbetet och dess unika viner. Gården erbjuder guidade rundturer som belyser vinodlingens utmaningar och vinmakarens hantverk. En provning av gårdens egna viner, omgiven av Skånes natur, är en central del av upplevelsen. I gårdsbutiken finns hela sortimentet tillgängligt. Hällåkra Vingård är mer än en vingård; det är en berättelse om Skånes landskap, hantverkets värde och glädjen att dela goda smaker. Här garanteras ett varmt välkomnande och viner av yppersta kvalitet, en upplevelse att minnas.

Hampabondens Bryggeri har etablerat sig som ett av Skånes mest uppskattade hantverksbryggerier. Beläget mitt i det bördiga skånska landskapet, präglas verksamheten av en djup passion för att skapa välbalanserade och karaktärsfulla öl. Sedan starten har bryggeriet arbetat med en tydlig vision: att brygga öl med lokalt förankrade råvaror, genomtänkta recept och en genuin respekt för ölets traditioner. Här möter besökaren ett levande hantverk där varje sats är ett uttryck för omsorg, en inbjudan att utforska smak och platsens unika identitet.

Hampabondens Bryggeris historia började med en delad entusiasm för öl och Skånes traditioner. Grundarna insåg tidigt att regionen förtjänade ett bryggeri som tog hantverket på allvar och vågade tänka nytt. Från de första experimenten har verksamheten vuxit. Det som verkligen särskiljer Hampabondens Bryggeri är deras innovativa användning av hampa. Hampan bidrar inte bara med en distinkt smakprofil, utan ger också ölet en spännande dimension som lyfter det bortom det vanliga utbudet. Resultatet är en serie öl med balanserad beska, mjuka aromer och en subtil, örtig ton från hampan, en smakupplevelse som sticker ut. Numera finns även en egen vodka i sortimentet.

Sortimentet är brett och omsorgsfullt utformat. Här återfinns klassiker som pale ales, fylliga porter, friska lagers och sessionsvänliga IPAs, alla bryggda med noggrant utvalda råvaror. Bryggeriet är också känt för sina säsongsbrygder och begränsade specialserier, som ständigt erbjuder nya smakupplevelser. Bryggprocessen är en noggrann balans mellan vetenskap och intuition, där varje steg från mältning till lagring kräver precision och djup kunskap om råvarornas kemi. Hållbarhet är integrerad i verksamheten. Bryggeriet strävar efter att använda lokalt producerad malt från skånska gårdar och väljer humle med omsorg. Vatten återvinns, biprodukter som drav levereras till lokala bönder, och arbetar ständigt för att minska sin energiförbrukning.

Ett besök hos Hampabondens Bryggeri är en upplevelse för ölentusiaster. Gårdsbutiken erbjuder de unika hampaölen och vodkan direkt från källan, ofta efter bokat besök. Guidade turer och provsmakningar erbjuds också. Bryggeriet är en naturlig mötesplats och samarbetar aktivt med lokala restauranger och handlare för att förankra produkterna i regionen. Denna lokala stolthet genomsyrar allt de gör, från råvaruval till färdig produkt, och gör varje flaska till en hyllning till Skåne. Hampabondens Bryggeri är ett bevis på Skånes potential som framstående ölregion, där genuint hantverk möter innovation och lokal gemenskap.