Helsingborgs Bryggeri är ett av Skånes mest uppskattade hantverksbryggerier, känt för sin passion för välbalanserade och karaktärsfulla öl. Beläget i den anrika Oxhallen från 1880, i hjärtat av Helsingborg, har bryggeriet funnit sin plats bara ett stenkast från den ursprungliga verksamhetens historiska mark. Här möts besökaren av ett levande hantverk, där varje sats är resultatet av noggrannhet och en djup respekt för ölets traditioner. Företaget arbetar med lokalt förankrade råvaror och genomtänkta recept, vilket skapar en tydlig koppling till Skånes bördiga landskap.

Historien om Helsingborgs Bryggeri sträcker sig långt tillbaka, med rötter i 1850-talet då det ursprungliga bryggeriet grundades och snabbt blev hovleverantör. Efter att ha legat nere i decennier återupplivades verksamheten 2010 av ölentusiaster. Deras mål var att återigen föra den skånska bryggarkulturen framåt med hjärta och kvalitet. Idag erbjuder bryggeriet ett brett sortiment som spänner från klassisk lager till mer experimentella stout och IPA varianter, ofta berikade med lokala ingredienser som kaffe och lakrits för en distinkt regional prägel.

Bryggprocessen hos Helsingborgs Bryggeri är en välkoreograferad dans mellan vetenskap och intuition. Varje steg utförs med precision och djup kunskap om råvarornas egenskaper, där bryggarna förstår hur malt, humle och jäst samverkar för att skapa det önskade smakuttrycket. Utöver själva ölen erbjuder bryggeriet en upplevelse för besökaren med gårdsförsäljning, guidade rundvandringar och en pub. Denna direkta kontakt med konsumenten är en viktig del av bryggeriets identitet och bidrar till en autentisk upplevelse.

Hållbarhet är en grundläggande del av Helsingborgs Bryggeris verksamhet. Man strävar efter att använda lokalt producerad malt och svenskodlad humle för att minska miljöpåverkan och stödja lokalt lantbruk. Vatten återvinns, och biprodukter som drav levereras till bönder som djurfoder. Bryggeriet ser sig som en del av en större rörelse av hantverksgårdsförsäljare som sätter Skåne på kartan som en destination för autentiska upplevelser. Genom samarbeten med lokala aktörer sprids ölen i regionen, vilket stärker gemenskapen och den lokala ekonomin. Ett besök hos Helsingborgs Bryggeri är därför inte bara en smakupplevelse, utan också ett stöd för det lokala hantverket och en hyllning till Skånes unika förutsättningar.

Helsing Distillery har med sin bas i Skånes rika jordmån etablerat sig som en betydande aktör inom den svenska hantverksdryckesscenen. Företaget utmärker sig genom en djup respekt för traditionellt hantverk, ett noggrant urval av råvaror och en ständig vilja att utforska nya smaker och tekniker. Här skapas destillat och vin med en tydlig identitet, där varje produkt berättar en historia om platsen och de människor som verkar där.

Utanför Helsingborg, i Allerum, ligger destilleriet, där passion för kvalitet möter skånsk tradition och modern innovation. Här framställs gin, whisky och andra destillat i små, kontrollerade satser. Råvarorna är i stor utsträckning lokalt odlade och utvalda för sin höga kvalitet. Ginen är känd för sina balanserade och aromatiska toner, där klassiska enbär möter botaniska inslag från den skånska naturen. Whiskyn utvecklas med samma omsorg, lagrad för att uppnå djup och komplexitet. Hela processen, från receptutveckling till destillering och buteljering, sker med full kontroll för att säkerställa unika smakprofiler.

Helsing Distillerys engagemang sträcker sig bortom själva produktionen. Hållbarhet är en integrerad del av verksamheten, med fokus på lokala råvaror, ansvarsfull kemikalieanvändning och återföring av biprodukter till lokala lantbrukare. Besökare är välkomna att uppleva destilleriets värld genom guidade visningar och provningar. I gårdsbutiken erbjuds försäljning av de egna produkterna, vilket ger en möjlighet att ta med sig en bit av hantverket hem. Genom att samarbeta med lokala restauranger och butiker bidrar Helsing Distillery aktivt till att lyfta fram Skånes livsmedels- och dryckesscen.

Detta är en plats där gediget hantverk kombineras med nyfikenhet och smakglädje. Varje flaska och varje fat som lämnar Helsing Distillery är ett uttryck för den passion och den kärlek till platsen och råvarorna som genomsyrar hela verksamheten.

I Skånes bördiga landskap, där mild matjord möter en varierad terräng, finner man Höganäs Bryggeri. Här välkomnas besökare till ett genuint möte med hantverksöl, där nyfikenhet, teknik och en djup passion formar varje sats och varje unik smak. Bryggeriet, som grundades 2013 av Lukas Östberg och hans team, representerar det bästa av den svenska hantverksölrevolutionen. Det handlar om ett orubbligt engagemang för smak, variation och en ärlighet mot råvarorna, konsumenterna och den tusenåriga traditionen av ölbryggning.

Bryggeriets historia är nära sammanflätad med Skånes lokala kultur och dess unika förutsättningar. Övertygelsen om att regionens vatten, råvaror och traditioner förtjänade ett eget uttryck i glaset drev grundarna att ta steget. Från en blygsam start med ett litet bryggverk och ett begränsat sortiment har Höganäs Bryggeri vuxit till en välkänd och respekterad destination. Denna utveckling har skett tack vare en orubblig tro på hantverkets värde och en förmåga att ge varje enskild sats individuell uppmärksamhet under hela processen.

Produktutbudet hos Höganäs Bryggeri är både brett och dynamiskt. Det ordinarie sortimentet bjuder på stadiga favoriter som en fräsch pilsner, en robust porter och en aromatisk IPA. Men det som verkligen utmärker bryggeriet är de limiterade och säsongsbundna serierna, där bryggarna inte tvekar att experimentera med nya råvaror, ovanliga jästprofiler och tekniker inspirerade av allt från belgisk klosteröl till japansk sakebryggning. Bland de mest uppskattade ölsorterna finns Höganäs APA, en prisbelönt American Pale Ale med balanserad beska och inslag av citrus och mango, samt Miss Fortune IPA och HelVete.

För den som vill uppleva bryggeriet på plats erbjuds guidade visningar och ölprovningar. Besökare kan boka privata grupper eller delta i de allmänna drop in provningarna. Sedan juni 2025 har bryggeriet också kunnat erbjuda gårdsförsäljning av sina produkter direkt till konsumenter, en möjlighet som Höganäs Bryggeri var tidigt ute med att implementera. Upplevelsen kan dessutom kombineras med en måltid på Garage, bryggeriets taphouse, som serverar sydamerikansk street food av hög kvalitet.

Höganäs Bryggeri tar sin roll som lokal aktör på allvar och kombinerar ölpassion med ett tydligt miljöansvar. Genom att samarbeta med lokala gårdar för råvaror, minska transporter och aktivt arbeta med vattenåtervinning och restprodukter, visar de att gott öl och gott miljösamvete går hand i hand. Denna genuina förankring i det lokala, tillsammans med hantverksskickligheten och passionen för ölbryggning, gör Höganäs Bryggeri till en destination värd att besöka och deras öl värd att njuta av.

Ivögården Mat & Vingård har etablerat sig som en av Skånes mest uppskattade vingårdar, djupt rotad i det bördiga landskapet med dess milda matjord och varierade terräng. Här möts besökare av en plats där hantverksmässig vinframställning sker med stor respekt för naturen, vilket har byggt upp ett starkt rykte för noggrant odlade viner av yppersta kvalitet. Berättelsen om Ivögården är en pionjärsaga om att odla vinstockar i det skånska klimatet, ett beslut som krävde tålamod och övertygelse. År efter år har man lärt sig förstå markens karaktär och de lokala väderförhållandena, vilket har format vinernas unika smakprofil. Det som kanske saknas i traditionell värme kompenseras med en djup förståelse för platsen, vilket resulterar i viner med en enastående nordisk karaktär som ingen annan plats kan producera.

Vingårdens sortiment omfattar rött, vitt och mousserande vin, alla framställda med utgångspunkt i lokalt odlade druvor och fruktsorter. Varje vin är ett uttryck för den specifika årgångens förutsättningar, där man strävar efter att minimalt bearbeta druvan för att låta terroiren tala. De röda vinerna bjuder på ett bärrikt djup, medan de vita erbjuder en frisk och blommig smakbild. De mousserande vinerna, framställda enligt traditionell metod, utmärker sig med sina fina bubblor och fruktiga avslutning. Produktionen sker med stor omsorg, där druvorna handskördas vid optimal mognad. I vineriet kombineras moderna hjälpmedel med traditionella metoder, och man använder minimalt med tillsatser för att bevara vinets naturliga fruktighet. Hållbarhet är en grundpelare, med ekologiska odlingsprinciper, minimerad användning av kemiska bekämpningsmedel och en strävan efter lågt koldioxidavtryck.

Ett besök på Ivögården Mat & Vingård är mer än ett vinköp; det är en upplevelse som sträcker sig bortom det vanliga. Vingården erbjuder guidade rundturer där besökare får insikt i odlingens utmaningar och vinmakarens konst, följt av en provning av gårdens viner. Gårdsbutiken erbjuder hela sortimentet, och här finns även möjlighet till grupp- och företagsbokningar för skräddarsydda upplevelser. Vinerna är utmärkta matpartners och harmonierar väl med Skånes lokala kök, ofta i samarbete med lokala kockar och matgårdsförsäljare för att skapa unika smakupplevelser. Ivögården är en stolt del av den moderna svenska vinodlingens uppsving, och med varje skörd bidrar de till att skriva ett nytt kapitel i historien om att Skandinavien förtjänar sin plats i den globala vinkonversationen. Oavsett om man är nyfiken nybörjare eller hängiven entusiast, garanteras ett varmt välkomnande och viner av yppersta kvalitet.

På Österlen i Skånes bördiga landskap har itWine AB vuxit fram som en betydande aktör på den svenska vinscenen. Företaget grundades med en klar vision: att fylla ett tomrum och erbjuda regionen vin som överträffade industriell produktion. Målet var att skapa vin som andades smak och hantverk, ett uttryck för platsen och människorna där. itWine AB utmärker sig genom en noggrann kombination av utvalda råvaror, en djup respekt för klassiska vinstilar och en orädd vilja att utforska nya smakhorisonter och tekniker. De tvekar inte att ta risker och prova nya vägar, vilket belönar deras följare med vin som har något mer att berätta.

Kvalitet, ärlighet och en djup respekt för råvarorna utgör den röda tråden i allt itWine AB producerar. De använder druvor av högsta kvalitet, ofta med lokal förankring, och väljs ut specifikt för deras aromatiska egenskaper och bidrag till vinets smakprofil. Jästkulturerna handplockas för sina unika smakegenskaper och hanteras med yttersta omsorg. Vinifikationsprocessen förenar moderna tekniker med beprövad hantverkstradition. Från vinmakarens vision om smak och karaktär, till förverkligandet i vineriet, präglas arbetet av kunskap, tålamod och en genuin kärlek till vinet. Resultatet är ett sortiment där varje vin har en tydlig identitet, balanserade smaker och en avslutning som inbjuder till nästa klunk.

För itWine AB går vinproduktionen och hållbarhet hand i hand. De arbetar med omtanke om kommande generationer och respekt för de naturresurser som möjliggör god dryck. De använder lokalt förankrade råvaror, begränsar kemikalieanvändningen vid rengöring och hanterar produktionsbiflödena noggrant. Jästrester återförs till lokala lantbrukare, och energiförbrukningen optimeras löpande. Vingården välkomnar vinintresserade besökare till sin provningslokal, där personalens passion och kunskap förvandlar varje besök till en berikande upplevelse. Gårdsbutiken är välsorterad och erbjuder hela bredden av itWine AB:s sortiment. Lokala samarbetspartners – restauranger, hotell och butiker – säkerställer att vinet serveras på rätt bord, bredvid de rätter som bäst lyfter fram det. De agerar även som ambassadörer för Skånes livsmedels- och dryckesscen, deltar i regionala evenemang och stödjer lokala initiativ. Varje flaska vittnar om passion, hantverk och en djup kärlek till platsen och dess råvaror, en berättelse som ständigt skrivs vidare.

Hyllie Bryggeri har etablerat sig som ett av Skånes mest uppskattade hantverksbryggerier, djupt rotat i regionens bördiga landskap. Sedan starten 2016 har verksamheten vuxit från ett småskaligt initiativ till att bli Malmös största hantverksbryggeri, med en årlig produktion på över 200 000 liter fördelat på omkring 25 olika ölsorter. Grundarna drevs av en gemensam passion för öl och insikten att Skåne förtjänade ett bryggeri som tog hantverket på allvar. Denna filosofi genomsyrar varje steg, från noggrant utvalda lokala råvaror till genomtänkta recept och en djup respekt för ölets traditioner. Varje sats är ett kärleksverk, en inbjudan att utforska smak, hantverk och platsens unika identitet.

Bryggeriets hjärta, med produktion och ett taproom, finns i Nyhamnen på Stormgatan 15. Här kan besökare på nära håll följa bryggprocessen, från bryggutrustning till tankar och etiketteringsmaskiner, vilket skapar en genuin koppling till hantverket. För att uppleva ölen finns flera mötesplatser: en bistro som även fungerar som bar på Hans Michelsensgatan 3, samt ett annat taproom, Bärstronomi, på Södra Vallgatan 5. Bistron erbjuder en meny med små rätter som kompletterar ölen perfekt, och alla platser är levande mötesplatser. Sortimentet är brett och karaktärsfullt, från klassiska, välbalanserade lager som “Skånsk Lager” till humlearomatiska IPA:er och fruktiga, syrliga ale. Bryggeriet är också känt för sina säsongsbrygder och begränsade specialserier, ofta i samarbeten som ständigt erbjuder nya smakupplevelser. Utöver servering finns även gårdsförsäljning, vilket ger en unik möjlighet att ta med sig en bit av Malmö hem.

Hyllie Bryggeris unika värde ligger i dess starka förankring i Skåne och en genuin stolthet över det lokala. Hållbarhet är en integrerad del av verksamheten, med strävan att använda lokalt producerad malt och humle för att minska klimatpåverkan och stödja det lokala lantbruket. Bryggeriet samarbetar aktivt med lokala restauranger, caféer och butiker, vilket gör ölen till en naturlig del av den skånska matkulturen. Detta engagemang stärker gemenskapen och bidrar till en levande lokal ekonomi. Hyllie Bryggeri är mer än bara ett bryggeri; det är en destination för alla som värdesätter genuint svenskt hantverk, gemenskap och smaken av Skånes rika landskap.

J.Friberg Winery, beläget i det natursköna Österlen i hjärtat av Skåne, representerar en djup förankring i den lokala myllan. Här, bland äppelodlingar och böljande landskap, har en vision vuxit fram om att skapa viner med både hantverksmässig integritet och en tydlig känsla för platsen. Företaget utmärker sig genom sin passionerade produktion av småskaliga viner, där varje flaska bär på en berättelse om Skånes unika terroir och grundarnas engagemang. Detta dryckeshantverk har sedan starten byggt upp ett lojalt följe av entusiaster som värdesätter äkthet och smakrikedom framför massproduktion.

Vineriet i Kivik skapar sina viner i små volymer, med ett kompromisslöst fokus på kvalitet och ett nära samspel med den skånska naturen. Här förenas lokala råvaror med modern vinmakningsteknik för att frambringa drycker som speglar regionens karaktär. Besökare välkomnas att upptäcka gården och vineriet genom förbokade turer, där man får följa vinets resa från druva till flaska. Dessa tillfällen erbjuder även gårdsförsäljning, vilket gör varje besök till en personlig och exklusiv upplevelse, ett genuint möte med vinmakaren och en möjlighet att utforska det bästa av skånskt vinmakeri.

J.Friberg Winerys unika värde ligger i dess helhetssyn på dryckeshantverk och den djupa respekten för platsen. Företaget prioriterar lokala råvaror, optimerar vattenhanteringen och återför restprodukter till naturen, vilket speglar en genomtänkt miljöprofil. Genom nära samarbeten med lantbrukare och krögare i Skåne bidrar de till ett levande lokalt ekosystem. Ett besök här är mer än bara ett köp; det är ett möte med passionerade hantverkare, en inblick i en noggrann produktionsprocess och en möjlighet att uppleva Skånes smaker på nära håll. J.Friberg Winery är en destination för den som söker äkta hantverk, lokal förankring och en minnesvärd dryckesupplevelse.

Klackabackens Bryggeri, beläget i Skånes bördiga landskap, har etablerat sig som ett av regionens mest uppskattade hantverksbryggerier. Deras verksamhet präglas av en djup passion för att skapa välbalanserade och karaktärsfulla öl. Från starten har bryggeriet arbetat med ett tydligt hantverksideal: att brygga öl med lokalt förankrade råvaror, genomtänkta recept och en genuin respekt för ölets traditioner och historia. Varje sats är ett uttryck för engagemang, där smaken av Skåne och bryggarnas skicklighet möts i glaset.

Historien om Klackabackens Bryggeri började med en delad vision om att Skåne förtjänade ett bryggeri som tog hantverket på allvar. Från de tidiga experimenten har verksamheten vuxit till en respekterad aktör med ett brett och genomtänkt sortiment. Här finner man allt från klassiska pale ales, fylliga porter och friska lagers, till sessionsvänliga IPAs. Bryggeriet är också känt för sina säsongsbrygder och begränsade specialserier, ofta i samarbete med andra gårdsförsäljare, vilket ständigt erbjuder nya smakupplevelser. Bryggprocessen är en noggrann balans mellan vetenskaplig precision och intuitiv känsla, där djup kunskap om råvarornas kemi och biologi är avgörande för att uppnå de eftersträvade smakuttrycken.

En central del av Klackabackens Bryggeris unika värde är deras starka engagemang för hållbarhet och lokal förankring. Detta är inte bara en strategi, utan en integrerad del av deras identitet. Genom aktiva samarbeten med lokala restauranger, caféer och butiker sprider de inte bara sina öl, utan stärker också den lokala gemenskapen och ekonomin. Denna stolthet över Skåne och dess resurser genomsyrar varje aspekt av verksamheten.

Att besöka Klackabackens Bryggeri är en upplevelse för alla ölentusiaster och de som värdesätter lokalt hantverk. Bryggeriet erbjuder guidade turer där man får följa ölets väg från råvara till färdig produkt, samt provsmakningstillfällen i samband med evenemang som Beer Fest och Bryggskola. Gårdsförsäljning av drycker med lägre alkoholhalt skapar en direktkontakt mellan gårdsförsäljare och konsument, vilket ger en autentisk och personlig upplevelse. Klackabackens Bryggeri är mer än bara ett bryggeri; det är en mötesplats som hyllar Skånes potential som ölregion och bjuder in till en djupare uppskattning av hantverk och platsens identitet.

Kävlinge Bryggeri, djupt rotat i Skånes rika jordmån, har vuxit fram som en betydande aktör inom den svenska hantverksölsvärlden. Beläget i hjärtat av Skåne, mellan Lund och Öresund, grundades bryggeriet med en vision om att erbjuda mer än industriell öl. De sökte skapa en genuin expression av lokalt hantverk och smak, med en tydlig respekt för klassiska stilar men också en nyfikenhet att ständigt utforska nya smakhorisonter.

Kvalitet genomsyrar varje steg i bryggprocessen, från noggrant utvalda råvaror till den färdiga produkten. Malt av högsta kvalitet, ofta med lokalt eller nordiskt ursprung, kombineras med humlesorter valda för deras unika aromer och bidrag till ölens karaktär. Vattnet anpassas exakt för varje ölstil, och jästkulturerna hanteras med stor omsorg. Detta hantverk resulterar i ett brett sortiment som sträcker sig från humlearomatiska ales och friska lagers till mörkare, mer komplexa brygder. Varje öl bär en tydlig identitet och balanserade smaker, ofta med inspiration från den skånska naturen och historien.

Kävlinge Bryggeri erbjuder mer än bara en dryck. I sin rustika bryggmiljö välkomnas besökare till visningar, provningar och evenemang, där man får en djupare inblick i hantverket bakom ölen och möjlighet att smaka den egenproducerade ölen.

Genom samarbeten med utvalda aktörer i regionen bidrar Kävlinge Bryggeri till Skånes mat- och dryckeskultur. De representerar ett levande bevis på hur tradition, plats och passion kan förenas i varje klunk. För den som söker en äkta, hantverksmässig smakupplevelse med rötterna djupt i den skånska myllan, är ett besök hos Kävlinge Bryggeri en inbjudan till en berättelse som ständigt skrivs vidare.

Kornheddinge Bryggeri Kompani välkomnar ölälskare till ett genuint möte med hantverksöl i Skånes bördiga landskap. Här, strax utanför Lund, förenas nyfikenhet, teknik och en djup passion i varje bryggd. Bryggeriet representerar en framstående del av den svenska hantverksölrevolutionen, med ett orubbligt engagemang för smak, variation och en ärlighet mot både råvarorna och den tusenåriga traditionen av ölbryggning. Deras historia är tätt sammanflätad med den skånska kulturen och naturen, där övertygelsen om regionens unika förutsättningar för öl fick grundarna att ta steget.

Företaget, som grundades 2017 av fem entusiaster, växte fram ur ett hemmabryggeri med en klar vision: att brygga öl helt på egna råvaror. Detta har myntat begreppet “härproducerat”, vilket speglar bryggeriets starka lokala förankring. Verksamheten kretsar kring gårdens egenodlade humle, som sedan 2018 är EU ekologisk, och spannmål. Kornet levereras till mälterier och köps sedan tillbaka för bryggning, en cirkulär process som minimerar miljöpåverkan och stärker banden till den lokala jorden. Med en årlig produktion på mellan femtusen och tiotusen liter levererar Kornheddinge Bryggeri Kompani till restauranger och Systembolag i närområdet.

Produktutbudet hos Kornheddinge Bryggeri Kompani balanserar det klassiska med det nytänkande. Här återfinns ständiga favoriter som en frisk pilsner, en fyllig porter och en aromatisk IPA. Det som verkligen sätter bryggeriet i en klass för sig är dock de limiterade och säsongsbundna serierna, där bryggarna experimenterar med nya råvaror, ovanliga jästprofiler och tekniker inspirerade av diverse ölkulturer. Med ett relativt litet bryggverk, ofta på mellan fem och tjugo hektoliter per sats, ges varje öl individuell uppmärksamhet. Noggrann provsmakning under jäsning och lagring, samt en omsorgsfull buteljering, säkerställer att slutresultatet alltid lever upp till högt ställda smakkrav.

Ett besök hos Kornheddinge Bryggeri Kompani erbjuder en unik inblick i hantverket. Vid utvalda tillfällen välkomnas besökare för guidade turer, provsmakningar och möjligheten att köpa med sig produkter. Här förenas ölpassion med ett tydligt miljöansvar. Genom att prioritera lokala råvaror, minska transporter och effektivt återvinna vatten, arbetar bryggeriet systematiskt för att minimera sin miljöpåverkan. Denna djupa lokala förankring är mer än ett koncept; det är en levande verklighet som berikar det skånska livsmedelslandskapet. Kornheddinge Bryggeri Kompani är därmed inte bara en gårdsförsäljare av exceptionell öl, utan också en destination som representerar en investering i det lokala, hantverksmässiga och hållbara.