Gamla Enskede Bryggeri är en central aktör i den svenska hantverksölsrevolutionen, beläget i södra Stockholm. Här möts nyfikenhet, gedigen teknik och en brinnande passion för att skapa varje sats öl. Bryggeriet står för ett kompromisslöst engagemang för smak, variation och en ärlig respekt för råvarorna. De hedrar en tusenårig tradition av ölbryggning samtidigt som de ständigt utforskar nya vägar. Deras historia är tätt sammanflätad med Stockholms lokala kultur, driven av övertygelsen att regionens unika vatten och råvaror förtjänade ett eget uttryck i glaset. Från en blygsam start har bryggeriet vuxit till en respekterad destination med en hängiven skara följare.

Produktutbudet hos Gamla Enskede Bryggeri är en dynamisk blandning av beprövade klassiker och innovativa nytolkningar. Det ordinarie sortimentet inkluderar uppskattade favoriter som en frisk pilsner, en fyllig porter och en aromatisk IPA, vilket säkerställer att det finns något för varje smak och tillfälle. Det som verkligen sätter bryggeriet i en klass för sig är dock de limiterade och säsongsbundna serierna. Här vågar bryggarna experimentera med ovanliga råvaror, unika jästprofiler och tekniker inspirerade av allt från belgisk klosteröl till amerikanska west coast-brygder och japansk sake. Med ett relativt litet bryggverk, ofta på fem till tjugo hektoliter per sats, kan varje öl ges individuell uppmärksamhet under hela processen. Noggranna provsmakningar sker regelbundet under jäsning och lagring, och processen justeras för att garantera att slutresultatet alltid lever upp till högt ställda smakkrav.

Gamla Enskede Bryggeris unika värde ligger inte bara i ölet, utan också i dess djupa lokala förankring och miljöansvar. Bryggeriet samarbetar aktivt med lokala gårdar för råvaror, med restauranger för att lyfta ölet i rätt sammanhang och med lokala evenemang för att skapa mötesplatser kring hantverksöl. Detta engagemang stärker hela det lokala livsmedelslandskapet. Man strävar efter att minska sin miljöpåverkan och använder sig av svenskodlade råvaror i sin produktion. För den som vill uppleva bryggeriet på plats erbjuds guidade turer som ger en fascinerande inblick i bryggprocessen. Besökare kan provsmaka sig igenom sortimentet, hitta personliga favoriter och köpa med sig folköl i flaskor och burkar hem. Bryggeriet välkomnar även grupper och företag för skräddarsydda upplevelser, vilket gör det till en mångsidig destination för alla ölentusiaster.

Gustavs Spirits är ett hantverksdestilleri i Stockholms skärgård, där lokala råvaror förädlas till exceptionell hantverkssprit. I en tid av maskinell stordrift har Gustavs Spirits valt den handgjorda vägen, vilket speglar platsens och råvarornas unika karaktär. Destilleriet bevisar att nordisk botanisk rikedom och rent lokalt vatten kan förenas till produkter som hävdar sig internationellt.

Historien bakom Gustavs Spirits präglas av nyfikenhet och fascination för destilleringens urgamla konst. Grundarna insåg potentialen i Stockholms råvaror – bär, örter, spannmål och det klara nordiska vattnet – att skapa sprit i världsklass. De utvecklade en filosofi som sätter smak, gemenskap och upplevelse i centrum, snarare än enbart hög alkoholhalt. Dryckerna har ofta en lägre alkoholnivå, runt 27 till 30 procent, för ett mer avslappnat umgänge.

Produktionen utgår från ett omsorgsfullt förhållande till varje råvara. Nordiskt spannmål, bär, lokala örter och noggrant utvald botanika utgör grunden. Varje produkt börjar med ett specifikt smakkoncept, där frågor om aromer, alkoholhalt och lagringstid driver kontinuerlig produktutveckling. Destillationsprocessen är ett noggrant orkestrerat samspel mellan temperatur, tid och råvarornas egenskaper. En traditionell kopparpanna används för rena och väldefinierade smaker, där hjärtdelen av destillatet väljs ut med precision och erfarenhet.

Hållbarhet genomsyrar hela verksamheten. Destilleriet prioriterar lokalt sourcade ingredienser, korta transporter och minimerar miljöpåverkan. För besökare erbjuder Gustavs Spirits guidade turer, provsmakningar och en gårdsbutik. Här får man uppleva destillationens magi, lära sig om hantverket och förstå dess unika värde.

Gustavs Spirits representerar Stockholms hantverkstraditioner och naturliga rikedomar. Varje flaska är ett handgjort uttryck för platsens botaniska landskap och destillörernas skicklighet. Produkterna är mångsidiga, uppskattas av bartenders i cocktails och passar utmärkt för matparning. Att besöka destilleriet ger en autentisk och personlig upplevelse, en möjlighet att utforska sortimentet och ta del av dryckernas historia. Det är en påminnelse om att mötet mellan människa, råvara och hantverk fortfarande kan skapa något genuint extraordinärt.

Hammarby Sjöstad Destilleri representerar en spännande del av Stockholms dryckeskultur, ett tydligt exempel på att hantverksdestillering har en självklar plats i det nordiska landskapet. Beläget i den livliga stadsdelen Hammarby Sjöstad, hämtar destilleriet sin inspiration från Stockholms skärgård och Mälardalens rika natur. Här arbetar man med ett noga utvalt sortiment av botaniska ingredienser, lokalt odlat spannmål och Stockholms eget vatten för att skapa hantverkssprit med en genuint nordisk karaktär. Resultatet är en frisk, aromatisk dryck med ett djup som bara uppstår när gediget hantverk möter naturens egna förutsättningar i perfekt harmoni.

Bakom varje flaska från Hammarby Sjöstad Destilleri ligger en berättelse om innovation och lokal stolthet. Deras flaggskepp, Stockholm Dry Gin, är känd för sin torra, kryddiga smakprofil med tydliga inslag av enbär, koriander, svartpeppar och citrus, vilket gör den idealisk för både klassiska GT och nyskapande cocktails. Utöver ginen producerar destilleriet även ekologisk vodka, vars rena och subtila smaker passar utmärkt som snaps eller som bas i drinkar. All tillverkning sker i liten skala, med stor omsorg om varje detalj, från valet av ekologiska råvaror till ansvarsfulla förpackningsval. Detta engagemang för kvalitet och hållbarhet genomsyrar hela verksamheten.

Destilleriet är mer än bara en produktionsanläggning; det är en mötesplats för dryckesentusiaster. I sin studio arrangerar Hammarby Sjöstad Destilleri populära drinkskolor, provningar och privata evenemang, där besökare kan fördjupa sig i destilleringens konst och historia. Sedan 2025 har de även tillstånd för gårdsförsäljning, vilket ger en unik möjlighet att köpa utvalda produkter direkt från källan. Denna närhet till både produktion och konsument, kombinerat med ett starkt fokus på lokala råvaror och hållbara metoder, positionerar destilleriet som en viktig aktör inom den svenska hantverksspritscenen. De bidrar till en växande rörelse där mat och dryck är bärare av mening, identitet och lokal stolthet.

Varje produkt som lämnar Hammarby Sjöstad Destilleri är resultatet av noggrann forskning, kreativt tänkande och disciplinerat hantverk. Med ett begränsat antal batcher per år säkerställs maximal kontroll och precision i varje steg. Att besöka destilleriet är att få en djupare förståelse för nordisk spritkultur och att möta människor som brinner för sitt yrke. Det är en upplevelse som sträcker sig långt bortom den enkla smakupplevelsen och som bjuder in till att utforska och stödja en verksamhet som värnar om kvalitet, ärlighet och passion i varje klunk.

Långviks krydderi har med sina rötter i Stockholms skärgård och det omgivande mälarlandskapet, präglat av tusentals öar och öppna vattenspeglar, etablerat sig som en genuint svensk dryckesgårdsförsäljare med en tydlig vision. Verksamheten bygger på en djup kärlek till hantverksmässig dryckestillverkning, en nära relation till råvarorna och ett engagemang för att lyfta fram regionens potential. Resultatet är en portfölj av drycker som stolt berättar en lokal historia, drycker som omfamnar sin nordiska identitet, sin friskhet och sin unika karaktär formad av ljusa sommarnätter och kalla, klara vintrar.

Företagets resa började för 28 år sedan på Möja, där man initialt producerade kryddat brännvin. Sedan dess har Långviks krydderi utvecklats till att omfatta ett brett sortiment av drycker, inklusive gin, aquavit, punsch, likörer och öl. Ett särskilt fokus ligger på den spanska körveln, en ört som växer vilt på ön och som blivit en symbol för företagets engagemang i lokala råvaror och hållbar produktion. Varje flaska bär på en historia av passion, tradition och respekt för naturen, vilket gör Långviks krydderi till en levande del av Möjas kulturarv.

Filosofin bakom dryckestillverkningen är enkel men krävande: varje produkt ska spegla platsens karaktär och årgångens förutsättningar. Man arbetar med råvaror specifikt anpassade till det nordiska klimatet, och hela produktionen sker med stor hänsyn till hållbarhet och jordens långsiktiga hälsa. Detta resulterar i drycker med en tydlig nordisk identitet, fräscha, rena och med en karaktär som speglar de lokala förutsättningarna. Tillverkningens metoder är ett finstämt samspel mellan natur och mänskligt kunnande, där inga genvägar tas och varje steg i processen präglas av hantverksskicklighet och noggrannhet.

Långviks krydderi är mer än bara en gårdsförsäljare av drycker; det är en destination där besökare kan uppleva en varm och välkomnande atmosfär. Guidningar anpassas för både nybörjare och erfarna dryckesentusiaster, och personalen delar gärna med sig av sin kunskap om råvaror, tillverkning och matparning. Hållbarhet är inte ett marknadsföringstrick utan en genuin livsåskådning som genomsyrar hela verksamheten, från ekologisk odling av örter till ett medvetet urval av råvaror. Att besöka Långviks krydderi är att smaka på historien och ta med sig ett stycke nordisk dryckeskultur hem, en flaska som berättar hela historien om platsen och de händer som skapade den.

Nacka Bryggeri, vackert beläget vid Saltsjö Pir i Nacka, strax utanför Stockholm, är ett hantverksbryggeri som sedan 2015 har arbetat med en tydlig vision: att skapa drycker av exceptionell kvalitet med djup lokal förankring. Här, i gränslandet mellan Stockholms skärgård och Mälarlandskapet, har bryggeriet byggt upp ett starkt följe av entusiaster som värdesätter äkta hantverk och ursprung framför massproduktionens standardisering. Varje produkt bär på en berättelse om platsen, råvarorna och bryggarnas gedigna kunnande.

Bryggeriet erbjuder ett brett sortiment som sträcker sig långt bortom traditionell öl. Med omkring tjugofem olika ölsorter, från klassiska IPA och lager till stout och pale ale, hämtas inspirationen ofta från Nackas unika natur och rika historia. Ett framstående exempel är Baggens IPA, vars namn hyllar den närliggande Baggensfjärden. Utöver ölen producerar Nacka Bryggeri även hard seltzer, gin, tonic, färdiga gin och tonic samt akvavit, allt med samma omsorg och höga kvalitetskrav. För den som söker något verkligt unikt finns “Limited Exclusive Edition” – lagringsbara specialutgåvor som säljs via Systembolaget.

Det unika värdet hos Nacka Bryggeri ligger inte bara i produkterna, utan också i den helhetsupplevelse de erbjuder. Besökare kan uppleva bryggeriet på plats genom guidade visningar, där de får insikt i bryggprocessen och möjlighet att provsmaka dryckerna. Dessa turer avslutas ofta med en middagsbuffé i samarbete med Restaurang Saltsjö Pir, vilket förhöjer upplevelsen ytterligare. Bryggeriets gårdsförsäljning ger också en direktkanal till färska produkter och en chans att möta de människor som skapar dem. Det är en mötesplats där lokal historia, hantverksmässig bryggning och natursköna omgivningar flätas samman.

Nacka Bryggeri är djupt engagerat i att minimera sin miljöpåverkan. De prioriterar lokala råvaror, optimerar vattenhanteringen och återanvänder restprodukter som drav till djurfoder eller kompost. Dessutom investerar de i energieffektiv utrustning och utforskar möjligheter för förnybar energi. Detta engagemang sträcker sig även till starka lokala samarbeten med lantbrukare, krögare och livsmedelsgårdsförsäljare, vilket stärker hela regionens mat och dryckesprofil. Att välja en produkt från Nacka Bryggeri är därför mer än ett köp; det är ett ställningstagande för lokalt hantverk, hållbarhet och en levande svensk dryckeskultur.

Macken Bryggeri AB framstår som ett av Stockholms mest uppskattade hantverksbryggerier, djupt rotat i skärgårdens och mälarlandskapets unika miljö. Verksamheten präglas av en genuin passion för att skapa välbalanserade och karaktärsfulla öl, där varje bryggd är ett uttryck för noggrant hantverk och en djup respekt för ölets traditioner. Från starten har bryggeriet strävat efter att använda lokalt förankrade råvaror och genomtänkta recept, vilket gör varje flaska till en inbjudan att utforska smaker som berättar om platsens identitet.

Sortimentet hos Macken Bryggeri AB är brett och omsorgsfullt komponerat för att tilltala olika smaker och tillfällen. Här återfinns klassiker som balanserade pale ales, fylliga porter och stout, friska lagers samt sessionsvänliga IPAs, alla bryggda med utvalda malt- och humlesorter av högsta kvalitet. Utöver de stående favoriterna är bryggeriet känt för sina uppskattade säsongsbrygder, som en värmande vinterporter eller en lätt sommarvete, vilka ger stamkunderna anledning att ständigt återkomma. Begränsade specialserier och samarbeten med andra gårdsförsäljare bidrar ytterligare till en dynamisk produktportfölj som alltid erbjuder nya smakupplevelser.

Bakom varje öl från Macken Bryggeri AB ligger en bryggprocess som förenar vetenskaplig precision med intuitiv känsla. Bryggarna besitter en djup förståelse för råvarornas kemi och biologi, från mältningens omvandlingar till jästens komplexa aktivitet. Denna tekniska skicklighet, kombinerad med en rik erfarenhetsbank, möjliggör en exakt styrning mot det önskade smakuttrycket. Hållbarhet är en integrerad del av verksamheten; bryggeriet prioriterar lokalt producerad malt i strävan att minska sin miljöpåverkan.

Macken Bryggeri ABs engagemang sträcker sig bortom själva bryggprocessen. Genom att aktivt samarbeta med lokala restauranger och handlare bidrar bryggeriet till att stärka Stockholms position som en levande ölregion. Det är ett bevis på att genuint hantverk och lokalt engagemang kan skapa något unikt, en smak av Stockholm att dela med sig av.

Nya Carnegiebryggeriet har med sitt fäste i Hammarby Sjöstad i Stockholm, vid Hammarby Sjö, etablerat sig som en betydande aktör på den svenska hantverksölscenen. Bryggeriet utmärker sig genom en noggrann kombination av utvalda råvaror, en djup respekt för klassiska bryggstilar och en ständig strävan att utforska nya smaker och tekniker. Det är en verksamhet som inte drar sig för att ta risker och prova nya vägar, vilket belönar dess följare med öl som alltid bjuder på något extra.

Grundandet av Nya Carnegiebryggeriet drevs av en önskan att fylla ett tomrum i Stockholm, att erbjuda ett bryggeri som levererade mer än industriell standardöl. Visionen var att skapa öl som verkligen värnade om smak och hantverk, med övertygelsen att öl bör vara lokalt förankrat, hantverksmässigt framställt och smakfullt – ett uttryck för platsen och dess människor. Sedan starten har bryggeriet byggt upp ett brett sortiment som omfattar de flesta ölstilar, investerat i moderna bryggverktyg och knutit starka band till lokala leverantörer och samarbetspartners som delar deras värderingar.

En röd tråd löper genom allt som Nya Carnegiebryggeriet producerar: kvalitet, ärlighet och respekt för råvarorna. Man använder malt av högsta kvalitet, ofta med lokalt eller nordiskt ursprung, och humlesorter väljs utifrån deras specifika aromatiska egenskaper och bidrag till ölets smakprofil. Vattnet, som utgör mer än nittio procent av ölets volym, anpassas omsorgsfullt för varje specifik ölstil. Jästkulturerna är handplockade för sina smakegenskaper och hanteras med stor omsorg. Resultatet är ett sortiment där varje öl har en tydlig identitet, balanserade smaker och en avslutning som lockar till nästa klunk.

Bryggprocessen på Nya Carnegiebryggeriet förenar moderna tekniker med beprövad hantverkstradition. Man investerar i effektiv utrustning som mäskningsanläggningar, koniska jästankar med temperaturkontroll och kvalitetsmätare, men håller samtidigt fast vid enkla bryggprinciper och ett genuint hantverk. Varje recept börjar som en vision om smak och karaktär i bryggmästarens huvud, för att sedan förverkligas i bryggverket där råvarornas samspel avgör slutresultatet. Denna process kräver kunskap, tålamod och en äkta kärlek till ölet och till själva hantverket att brygga det.

För den öl-intresserade finns mycket att upptäcka hos Nya Carnegiebryggeriet. Bryggeriet välkomnar besök till sitt taproom och erbjuder provningar där personalens passion och kunskap gör varje besök till en berikande upplevelse. Här finns möjlighet att prova nya humleprofiler i en West Coast IPA, en komplex belgisk saison med lokala örter eller en lätt och frisk lager. Gårdsbutiken är välsorterad och erbjuder hela sortimentet för hemmabruk eller som gåvor. Bryggeriet är också djupt engagerat i hållbarhet, med lokalt förankrade råvaror, restriktiv kemikalieanvändning och återföring av biprodukter till lokala lantbrukare, vilket visar ett helhetstänkande från inköp till distribution.

Norrtälje Bränneri är ett av Sveriges mest anrika och genuina hantverksdestillerier. Beläget i en ombyggd lada från tidigt 1900-tal på familjegården Lohärads Söderby, en timmes bilfärd norr om Stockholm, har bränneriet sedan starten 2002 förvaltat en djup respekt för hantverket. Grundat 2001 av Kristina och Richard Anerfält-Jansson, den femte generationen på gården, leds verksamheten idag av dottern Anna, som representerar den sjätte. Här möter besökare ett levande destilleri där varje sats är ett kärleksverk, präglat av passion för välbalanserade och karaktärsfulla drycker.

Företaget specialiserar sig på premiumdestillat, tillverkade med ekologiska och lokalt odlade råvaror. Många ingredienser, som hemplockade äpplen, päron, rönnbär och havtorn, kommer direkt från den egna gården, kompletterade med andra noggrant utvalda botaniska inslag. Destilleringen sker i handhamrade kopparpannor från Carl GmbH, där kvaliteten är ledstjärnan i varje steg, från råvaruval till flaskning. Sortimentet är omfattande och inkluderar ekologisk dry gin, snapsar som Havtorn & örter, punsch, akvavit, whisky och glögg. En höjdpunkt är deras Organic Dry Gin, hyllad för sin kraftfulla men balanserade smakprofil med tydlig enbärskaraktär, rönnbär och röd grapefrukt. Den finns även i en fatlagrad variant, berikad med toner av vanilj och marsipan.

Norrtälje Bränneris unika värde ligger i dess djupa förankring i den lokala myllan och det kompromisslösa hantverket. Hållbarhet är en integrerad del av verksamhetens DNA, med strävan att använda lokalt producerade råvaror och minimera miljöpåverkan. Som besöksmål är bränneriet populärt, särskilt under sommaren, då gårdsförsäljning, guidade turer och provningar av hantverksdryckerna erbjuds. Här kan man också uppleva matmatchade provningar, mordteaterkvällar eller boka evenemang som bröllop och företagsfester. Att stiga in i den inglasade höskulllen, beskåda kopparpannorna och smaka sig igenom utbudet är en upplevelse för både nybörjare och finsmakare.

Norrtälje Bränneri är ett bevis på Sveriges potential som framstående region för hantverksmässiga drycker. Med ett sortiment som spänner från traditionella snapsar till komplexa whiskysorter, och med en verksamhet som kombinerar teknisk skicklighet med genuint hantverk och lokalt engagemang, är bränneriet en naturlig mötesplats. Stoltheten över den lokala regionen och dess unika råvaror genomsyrar varje flaska, och varje besök blir en kärleksförklaring till platsen.

Nynäshamns Ångbryggeri har med sin förankring i Stockholms skärgård etablerat sig som en betydande aktör på den svenska hantverksölscenen. Grundandet handlade om att fylla ett tomrum: att ge Stockholm ett bryggeri som värnade om smak och genuint hantverk, bortom industriell standardöl. Bryggeriet utmärker sig genom noggrannhet i råvaruval och respekt för klassiska bryggstilar. Övertygelsen var att öl bör vara lokalt förankrat, hantverksmässigt framställt och smakrikt. Sedan starten har man byggt upp ett brett sortiment.

Kvalitet, ärlighet och respekt för råvarorna är en röd tråd. Man använder malt av högsta kvalitet och humlesorter väljs utifrån deras specifika aromatiska egenskaper. Vattnet anpassas omsorgsfullt för varje ölstil. Bryggprocessen förenar moderna tekniker med beprövad hantverkstradition. Hantverksbryggeri och hållbarhet går hand i hand; man brygger öl med omtanke om kommande generationer och respekt för naturresurser. Detta innefattar ett medvetet råvaruval och noggrann hantering av biprodukter.

För den ölintresserade finns mycket att upptäcka. Bryggeriet välkomnar besök till sitt taproom för provsmakning, där personalens passion och kunskap gör varje besök berikande. Bryggeriets sortiment finns tillgängligt via Systembolaget, restauranger och utvalda återförsäljare. Med sin bas i Stockholms skärgård är Nynäshamns Ångbryggeri ett av regionens stolta bryggerinamn. Varje sats är ett uttryck för passion, hantverk och kärlek till platsen och råvarorna. Bryggeriet är också ambassadör för Stockholms livsmedels och dryckesscen, deltar i regionala evenemang och stödjer lokala initiativ. Välkommen att besöka, provsmaka och ta del av Nynäshamns Ångbryggeris ölberättelse.

Med ett stadigt fäste i Sundbyberg, Stockholm, har Omnipollos Kyrka etablerat sig som en betydande aktör inom den svenska hantverksölsvärlden. Bryggeriet utmärker sig genom en noggrann kombination av utvalda råvaror, djup respekt för klassiska bryggstilar och en ständig strävan att utforska nya smakhorisonter. Grundtanken var att fylla ett tomrum i Stockholm med genuin smak och gediget hantverk, och att erbjuda öl som är lokalt förankrat och smakfullt. Sedan starten har man byggt upp ett brett sortiment, investerat i modern utrustning och skapat ett nätverk av lokala samarbetspartners.

Kvalitet, ärlighet och en djup respekt för råvarorna genomsyrar allt Omnipollos Kyrka brygger. Man använder malt av högsta kvalitet, ofta med lokal eller nordisk härkomst, och humlesorter valda för sina specifika aromatiska egenskaper. Vattnet anpassas noggrant efter ölstilen, och jästkulturerna handplockas för sina unika smakegenskaper. Resultatet är ett sortiment där varje öl har en tydlig identitet, balanserade smaker och en avslutning som lockar till nästa klunk.

Bryggprocessen på Omnipollos Kyrka förenar moderna tekniker med beprövad hantverkstradition. Man investerar i effektiv utrustning som mäskningsanläggningar och temperaturkontrollerade jästankar, men håller fast vid enkla bryggprinciper och genuint hantverk. Varje recept börjar som en vision om smak och karaktär, för att sedan förverkligas i bryggverket där råvarornas samspel avgör slutresultatet. Denna process kräver djup kunskap, tålamod och en äkta kärlek till ölet och hantverket.

För den ölintresserade finns mycket att upptäcka hos Omnipollos Kyrka. Bryggeriet välkomnar besök till sitt taproom för provsmakning, där personalens passion och kunskap gör varje besök till en berikande upplevelse.

Med sin bas i Sundbyberg, Stockholm, och ett sortiment som speglar mångsidigheten och kreativiteten inom modern hantverksölkultur, är Omnipollos Kyrka ett av Stockholms mest framstående bryggerinamn. Varje sats är ett uttryck för den passion, det hantverk och den kärlek till platsen och råvarorna som genomsyrar verksamheten. De är inte bara gårdsförsäljare utan även ambassadörer för Stockholms livsmedels och dryckesscen, och deras nätverk av lokala samarbetspartners är en viktig tillgång. Välkommen att besöka, provsmaka och ta del av Omnipollos Kyrkas ölberättelse, en berättelse som fortsätter skrivas med varje ny sats och säsong.