Högberga Vinfabrik, belägen i Stockholms skärgård med dess tusentals öar och glittrande vatten, representerar en spännande förening av svensk hantverkstradition och modern vinkultur. Sedan starten har företaget metodiskt arbetat för att skapa viner som fångar platsens särprägel och de skiftande årstidernas nyanser. Det är en destination som lockar både nyfikna besökare och erfarna vinälskare, där varje upplevelse avslöjar nya dimensioner av smak, historia och gediget hantverk. Högberga Vinfabrik är mer än bara en vingårdsförsäljare; det är ett levande bevis på den stolthet och det engagemang som driver den svenska vinproduktionens framtid.

Från att ha varit ett blygsamt projekt har vinfabriken utvecklats till en etablerad verksamhet med ett uppskattat sortiment av rött vin och rosévin, samt ett mousserande blåbärsvin. Man har målmedvetet investerat i moderna produktionslokaler, fördjupat kunskapen om vinifiering av ekologiskt odlade druvor och etablerat nära samarbeten med lokala matgårdsförsäljare och restauranger. Det som särskilt utmärker Högberga Vinfabrik är förmågan att visa att viner, framställda i nordisk miljö, besitter en alldeles egen personlighet. Deras viner framställs huvudsakligen av druvsorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot och Sangiovese, vilka importeras från ekologiska gårdar i Toscana, Italien. Den nordiska miljön bidrar till vinernas unika karaktär under framställningsprocessen, vilket ger en karakteristisk friskhet och komplexitet. Varje flaska är resultatet av ett noggrant hantverk, från noggrant utvalda druvor till kontrollerad lagring i vinfabrikens egna källare.

Vinfabrikens framgång i Stockholm bygger på en finstämd balans mellan hantverk, teknik och den lokala miljön. Gårdens strategiska läge i skärgården bidrar till de optimala förhållandena för vinifiering och lagring, där den svala och stabila miljön i källarna är avgörande för vinernas utveckling. Framställningen är ett hantverk där tålamod och precision är avgörande. Man arbetar aktivt med att säkerställa att druvorna kommer från ekologiska odlingar, använder naturliga jäststammar och en skonsam vinifikation som respekterar druvornas ursprungliga karaktär. Besökare välkomnas att utforska denna värld genom pedagogiska turer i vinfabriken och generösa provsmakningar, där man får insikt i vinets väg från råvara till flaska och möjlighet att upptäcka personliga favoriter. Gårdsbutiken erbjuder ett brett urval och kunnig personal hjälper till att hitta rätt vin för varje tillfälle.

Från Stockholms skärgård och det omgivande mälarlandskapet, en miljö präglad av tusentals öar och öppna vattenspeglar, kommer AB Svenska Sprit. Företaget bevisar med stolthet och skicklighet att de nordiska breddgraderna är en utmärkt plats för hantverksdestillering av internationell klass. Genom ett noggrant urval av råvaror, ett kunnigt och passionerat team samt en ständig vilja att utforska smakens gränser, producerar man hantverkssprit som hävdar sig på den globala scenen och etablerar Stockholm som en framstående spritregion.

AB Svenska Sprits historia är nära sammanflätad med Stockholms kulturarv, dess unika naturlandskap och gedigna hantverkstraditioner. Grundarna sökte en väg att förena sina kunskaper inom botanik, fermentering och destillering med det lokala och genuina. Resultatet är produkter som bär på den stockholmska naturens karaktär och stadens identitet, och som har blivit ett av regionens mest framstående hantverksprojekt. Det är ett föredöme för hur lokal innovation kan skapa något extraordinärt.

Sortimentet hos AB Svenska Sprit berättar historien om Stockholms skärgård i varje klunk och doft. Produkterna, primärt hantverkssprit, tillverkas med råvaror valda för deras förmåga att bidra med karaktär och komplexitet. Botaniska ingredienser hämtas i möjligaste mån från stockholmska marker och skogar, medan importerade råvaror väljs med omsorg från odlare med dokumenterade hållbarhetsprofiler och höga kvalitetsstandarder. Detta resulterar i en portfölj med en tydlig nordisk identitet och en bred smakpalett som tilltalar såväl nybörjare som erfarna och kräsna spritentusiaster.

AB Svenska Sprit bygger sin verksamhet på filosofin att hantverkssprit ska smaka av sin ursprungsplats och sina råvaror, inte av kemikalier, genvägar eller kompromisser. Detta innebär en process där inget lämnas åt slumpen: råvarorna bearbetas noggrant och med respekt, destillationen sker långsamt i kopparkolumn eller potstill, och lagringen sköts med tålamod och omsorg. Fattyperna väljs med precision efter vilken karaktär de bidrar med, vare sig det är ek för vaniljtoner, tidigare sherryfat för fruktighet, eller enkla stålkärl för att bevara råvarornas ursprungliga och naturliga doft.

AB Svenska Sprit är också djupt engagerat i hållbarhet. Man arbetar konsekvent för att minska miljöpåverkan i varje led, från korta leveranskedjor med lokala råvaror till effektiv vattenhantering och återvinning. Företaget strävar efter en gradvis övergång till förnybar energi och arbetar aktivt med att hitta värde i restprodukterna, där botaniska delar komposteras och destillationsdrav återvinns. Förpackningarna produceras med lägsta möjliga miljöbelastning i åtanke. AB Svenska Sprits hantverkssprit finns tillgänglig för konsumenter via Systembolaget, vilket säkerställer en bred tillgänglighet för deras unika produkter.

Beer Barons välkomnar ölentusiaster till ett genuint bryggerimöte i Skarpnäck, Stockholm. Här förenas nyfikenhet, teknik och en djup passion för hantverket i varje bryggd. Bryggeriet, som startade 2024 som ett nanobryggeri med delade lokaler, representerar det bästa av den svenska hantverksölsrevolutionen, med ett orubbligt engagemang för smak, variation och ärlighet mot råvarorna samt ölbryggningens tusenåriga tradition. Deras historia är driven av en stark vision att bidra till Stockholms ölkultur, med fokus på att skapa unika smakupplevelser. Från en blygsam början har Beer Barons snabbt etablerat sig med ett tydligt fokus på kvalitet och innovation.

Produktutbudet balanserar det klassiska med det nytänkande. Det ordinarie sortimentet inkluderar stabila favoriter som en frisk pilsner, en robust porter och en aromatisk IPA. Det som särskilt utmärker bryggeriet är dock de limiterade och säsongsbundna serierna, där bryggarna vågar experimentera med nya råvaror, ovanliga jästprofiler och tekniker inspirerade av globala bryggtraditioner, från belgisk klosteröl till japansk sakebryggning. Denna kreativitet säkerställer ständigt nya smakupplevelser för den som upptäcker deras öl.

Beer Barons unika värde ligger i den nära relationen till varje enskild sats. Med ett relativt litet bryggverk, ofta på fem till tjugo hektoliter, kan bryggarna ge varje öl individuell uppmärksamhet under hela processen. Regelbunden provsmakning under jäsning och lagring, samt justeringar vid behov, säkerställer att slutresultatet alltid lever upp till de högt ställda smakkraven. Noggrann buteljering och fatfyllning garanterar en produkt av högsta klass.

Som ett nanobryggeri med delade lokaler ligger Beer Barons fokus helt på själva bryggprocessen och att förädla varje sats till perfektion. Även om bryggeriet inte har en omfattande besöksverksamhet i traditionell mening, är varje flaska eller burk en direkt länk till bryggarnas hantverk och passion. Deras öl är avsedd att avnjutas och upptäckas, och representerar en del av Stockholms växande hantverksölsscen.

Beer Barons drivs av en genuin passion för öl och hantverksskicklighet. Trots sin unga ålder och skala som nanobryggeri, har de snabbt gjort sig ett namn bland ölentusiaster genom sitt engagemang för kvalitet och experimentlusta. Deras bidrag till den svenska hantverksölsrevolutionen är tydligt i varje noggrant framtagen bryggd, och deras öl är väl värd att avnjuta och dela.

Bryggeri Munkbron, med sin förankring i Gamla Stan i centrala Stockholm, etablerade sig som en betydande aktör på den svenska hantverksölsscenen. Verksamheten grundades med visionen att erbjuda Stockholm ett bryggeri som prioriterade smak och genuint hantverk framför massproduktion. Man ville fylla en lucka med lokalt förankrad, omsorgsfullt framställd öl som speglade platsen och dess invånare. Bryggeriet, som idag drivs som Vört Gastrobryggeri på samma adress, utmärker sig genom en kombination av noga utvalda råvaror, en djup respekt för klassiska bryggstilar och en ständig vilja att utforska nya smaker och tekniker, vilket belönar med öl som alltid har något mer att berätta.

Kvalitet, ärlighet och respekt för råvarorna är den röda tråden i bryggeriverksamheten på Munkbron. Man använder malt av högsta kvalitet, ofta med lokalt eller nordiskt ursprung, och humlesorter som väljs ut för sina specifika aromatiska egenskaper. Vattnet, en avgörande komponent, anpassas noggrant efter varje ölstil, och handplockade jästkulturer bidrar till ölets unika karaktär. Bryggprocessen förenar moderna tekniker med beprövad hantverkstradition. Varje recept börjar som en vision hos bryggmästaren och förverkligas i bryggverket, där råvarornas samspel skapar ett sortiment med tydlig identitet, balanserade smaker och en inbjudande avslutning.

Hantverksbryggning och hållbarhet ses som oskiljaktiga i verksamheten på Munkbron. Man brygger med omtanke om kommande generationer och respekt för naturresurserna. Detta innebär aktivt val av lokalt förankrade råvaror, restriktiv kemikalieanvändning och noggrann hantering av produktionsbiflöden. Bryggeriet är också en viktig lokal aktör och ambassadör för Stockholms livsmedels och dryckesscen, med starka relationer till restauranger, hotell och butiker i regionen. Man arbetar aktivt för att ölen ska komplettera de lokala maträtterna på bästa sätt.

För den ölintresserade erbjuds en berikande upplevelse vid bryggeriet på Munkbron. Besökare är välkomna till Vört Gastrobryggeris taproom för provsmakning, där personalens passion och kunskap förvandlar varje besök till en möjlighet att upptäcka nya smaker och stilar. Produkterna från bryggeriet finns tillgängliga via Systembolagets beställningssortiment samt hos utvalda ölhandlare och restauranger i Stockholm, perfekt för den som vill ta med sig ölen hem eller ge bort den som present. Att följa Vört Gastrobryggeri på sociala medier eller prenumerera på nyhetsbrevet är ett utmärkt sätt att hålla sig uppdaterad om nya lanseringar och evenemang.

Cliff Barnes Bränneri står som ett av Stockholms mest intressanta destilleriprojekt, ett tydligt bevis på att hantverksdestillering har en självklar plats i det nordiska landskapet. Beläget mitt i den pulserande staden, i en källare i centrala Stockholm, skapar de en hantverkssprit som är genuint nordisk. Här möts stadens energi med de noggrant utvalda råvarornas karaktär, och resultatet är en frisk, aromatisk dryck med ett djup som endast uppstår när hantverk och lokala smaker smälter samman i perfekt harmoni.

Bakom varje flaska från Cliff Barnes Bränneri ligger en berättelse om innovation och en djup respekt för råvarornas ursprung. Destilleriet grundades med en vision om att Stockholms natur är en skattkammare av aromatiska ingredienser som förtjänar att lyftas fram. Med ett handplockat urval av lokala botaniska växter, spannmål från närområdet och Stockholms eget vatten, destilleras småskaliga partier. Varje sats är ett utforskande av platsens fulla potential och en hyllning till det lokala hantverket, där ginen ofta står i centrum men där sortimentet även rymmer andra omsorgsfullt framställda destillat.

Som ett unikt stadsbränneri i centrala Stockholm erbjuder Cliff Barnes Bränneri mer än bara drycker. Det är en mötesplats där besökare får en möjlighet att upptäcka processen på nära håll. Genom guidade turer och provningar bjuds man in bakom kulisserna för att lära känna råvarorna, hantverket och den passionerade berättelsen om hur bränneriet vuxit fram. Personalen, ofta de som är djupt involverade i produktionen, delar engagerat med sig av sin kunskap och smakfilosofi, vilket fördjupar uppskattningen för det som serveras i glaset. Det är en smakresa mitt i staden, där varje droppe bär på en historia.

Cliff Barnes Bränneri strävar efter att arbeta ansvarsfullt i sin produktion. De fokuserar på noggranna råvaruinköp och ett hantverk som värnar om produkten. Destilleriet ser också gärna att deras produkter används i kreativa cocktailsammanhang och håller regelbundet masterclasses för att demokratisera spritupplevelsen. De samarbetar med lokala kockar för att utforska kopplingen mellan nordisk sprit och mat, vilket skapar spännande och lärorika upplevelser. Att besöka Cliff Barnes Bränneri är att investera i lokalt producerat, hantverksmässigt och med genuint engagemang för kvalitet.

I Stockholms skärgård, där tusentals öar möter öppna vattenspeglar, finner man Ekerö Brygghus. Här förenas nyfikenhet, teknik och en djup passion för ölbryggning i varje sats som lämnar anläggningen. Bryggeriet står som en symbol för den svenska hantverksölsrevolutionen, med ett orubbligt engagemang för smakrikedom, variation och en ärlig respekt för både råvarorna och den tusenåriga traditionen av ölbryggning.

Ekerö Brygghus historia är nära sammanflätad med Stockholms lokala kultur och landskap. Det var en övertygelse om att regionens unika vatten, råvaror och traditioner förtjänade ett eget uttryck i glaset som fick grundarna att ta steget. Från en blygsam start med ett litet bryggverk och ett begränsat sortiment, har bryggeriet vuxit till en välkänd destination. Idag är det en respekterad aktör med ett brett utbud och en växande skara hängivna entusiaster som följer varje nytt släpp med spänning.

Beläget i Ekerö kommun, strax utanför Stockholm, är Ekerö Brygghus ett modernt hantverksbryggeri med rötter i Adelsö och Northern Exposure. Här har erfarenhet, kreativitet och kapacitet samlats under ett gemensamt tak. De producerar ett brett spektrum av öl, alltid med fokus på smakrikedom, kvalitet och variation. Bryggeriet arbetar småskaligt och hantverksmässigt, men med ambitionen att sätta Ekerö på kartan som en stark kraft inom svenskt hantverksöl. De kombinerar klassiska ölstilar med moderna tolkningar, vilket resulterar i allt från fruktiga Hazy IPAs till friska lageröl och mer experimentella tillfälliga utgåvor.

Det som särskiljer Ekerö Brygghus är den nära relationen till varje enskild sats. Med ett relativt litet bryggverk, ofta på fem till tjugo hektoliter per sats, kan bryggarna ge varje öl individuell uppmärksamhet under hela processen. Man provsmakar regelbundet under jäsning och lagring, justerar processer vid behov och säkerställer att slutresultatet lever upp till högt ställda smakkrav. Buteljering och fatfyllning sker med noggrannhet, och varje parti kvalitetssäkras innan det lämnar bryggeriet.

Ekerö Brygghus lägger stor vikt vid hållbarhet och kvalitet i hela processen, från råvaror till färdig produkt. De tar sin roll som lokal aktör på allvar och arbetar systematiskt med att minska verksamhetens miljöpåverkan. Lokala råvaror, minskade transporter, effektiv vattenåtervinning och ett aktivt samarbete med lantbrukare om restprodukter är konkreta exempel på detta engagemang. På plats finns även gårdsförsäljning, där besökare kan prova och köpa bryggeriets egna öl direkt från källan. Bryggeriet erbjuder också guidade turer som ger en fascinerande inblick i bryggprocessen, samt skräddarsydda upplevelser för grupper och företag.

Denna kombination av hantverksskicklighet, lokalt engagemang och en genuin passion för öl och för platsen gör Ekerö Brygghus till en destination värd att besöka. Deras öl är en spegling av både platsen och människorna bakom, genuint, smakfullt och med en tydlig identitet. Att besöka Ekerö Brygghus är att investera i det man tror på: lokalt producerat, hantverksmässigt och med ett genuint engagemang för kvalitet och hållbarhet.

I hjärtat av Stockholms skärgård, där tusentals öar möter öppna vattenspeglar, har Coast and Copper Distillery etablerat sig som ett bevis på att de nordiska breddgraderna är en idealisk plats för hantverksdestillering av internationell klass. Med en djup förankring i Stockholms kulturarv och naturlandskap, förenar destilleriet kunskap om botanik, fermentering och destillering med det lokala och genuina. Resultatet är hantverkssprit som inte bara hävdar sig på den globala scenen, utan också sätter Stockholm på kartan över världens mest intressanta spritregioner.

På natursköna Värmdö, där skogen möter havet, skapar Coast and Copper Distillery sina produkter. Här, i små batcher, destilleras gin och andra spritsorter med noggrant utvalda ingredienser. Ofta återfinns inslag av nordiska örter, citrus och skärgårdens egna smaker, där botanik i möjligaste mån hämtas från Stockholmska marker och skogar. De importerade råvarorna väljs med omsorg från odlare med dokumenterade hållbarhetsprofiler och höga kvalitetsstandarder. Denna process, som förenar traditionellt kopparpannehantverk med en modern känsla för smak och kvalitet, resulterar i rena, uttrycksfulla och välbalanserade drycker.

Destilleriets filosofi bygger på övertygelsen att hantverkssprit ska smaka av sin ursprungsplats och sina råvaror, utan genvägar eller kompromisser. Detta innebär en process där inget lämnas åt slumpen: råvarorna bearbetas med respekt, destillationen sker långsamt och lagringen sköts med tålamod. Coast and Copper lägger stor vikt vid hållbarhet och arbetar systematiskt för att minska sin miljöpåverkan, bland annat genom korta leveranskedjor, effektiv vattenhantering och återvinning av restprodukter. Deras engagemang sträcker sig bortom flaskan, till en helhetssyn på produktion och miljöansvar.

För den som vill fördjupa sig i destilleringens värld erbjuder Coast and Copper Distillery guidade visningar och provningar. Besökare får en unik inblick i produktionslokalen, historien och de val som format destilleriets vision. I gårdsbutiken finns hela sortimentet tillgängligt, perfekt för den som söker en present eller vill utforska smakerna själv. Destilleriet omfamnar även cocktailkulturen och arrangerar regelbundet middagar och evenemang där deras produkter kombineras med mat från skärgården, vilket visar spritens naturliga plats vid matbordet. Coast and Copper Distillery är en destination för alla som uppskattar småskalighet, kvalitet och en äkta smak av Stockholm.

First Distillery Sigtuna representerar ett genuint hantverk djupt förankrat i Stockholms historiska landskap. Företaget, som är känt för sina destillerade drycker, har sedan starten arbetat med en tydlig vision: att skapa produkter med lokala råvaror, genomtänkta recept och en djup respekt för tradition. Varje sats är resultatet av noggrannhet och passion, där kvalitet och smak står i centrum. Här möter besökare en levande verksamhet där varje dryck är en inbjudan till en djupare konversation om smak och platsens identitet.

Destilleriet, beläget i en charmig röd stuga vid Wenngarn slott, strax utanför Sveriges äldsta stad Sigtuna, bär på en rik historia. Redan på 1800-talet användes platsen för spritproduktion, och idag drivs destilleriet med stolthet i hantverksanda. Med noggrant utvalda ekologiska råvaror och traditionella destillationsmetoder skapas deras signaturprodukt, First Gin. Denna ekologiska London Dry Gin kombinerar klassisk enbärskaraktär med friska toner av äpple och rosmarin. Ginen, som marknadsförs som “First Gin From First Town”, hyllar Sigtunas unika arv och har belönats med brons vid World Gin Awards 2023. Utöver flaggskeppet erbjuder destilleriet smaksatta varianter som First Gin Lindvalls med kaffetoner, First Pink Gin och specialutgåvor som First Akvavit.

Företaget arbetar med ett engagemang för hållbarhet i sin produktion, med fokus på ansvarsfulla metoder och råvaror. Denna lokala förankring sträcker sig även till aktiva samarbeten med restauranger, caféer och butiker i Stockholm, vilket stärker gemenskapen och den lokala ekonomin. Besökare är varmt välkomna till guidade turer i produktionslokalerna, där man får en inblick i destillationsprocessen och hantverket bakom varje flaska. Generösa provsmakningar erbjuds, och i den mysiga gårdsförsäljningen kan man köpa med sig unika produkter direkt från källan. Här kan man uppleva hantverket på plats och möta gårdsförsäljarena. First Distillery Sigtuna är ett bevis på att Stockholm kan vara en framstående region för autentiska dryckesupplevelser, där stolthet över platsen genomsyrar varje flaska och varje glas.

I Stockholms skärgård ligger Fjäderholmarnas Bryggeri. Här frodas en enkel men kraftfull vision: att brygga öl av exceptionell kvalitet med djup lokal förankring och en kompromisslös hantverksmässig integritet. Sedan starten har bryggeriet byggt upp en trogen skara ölälskare som värdesätter genuin smak, gediget hantverk och lokalt ursprung framför massproduktionens enformighet. Varje fat och flaska bär med sig en berättelse om platsen, de noga utvalda råvarorna och bryggarnas skicklighet.

Berättelsen om Fjäderholmarnas Bryggeri är ett bevis på att äkta engagemang och nyfikenhet kan skapa ett bryggeri av klass. Med rötter i Stockholm och en brinnande kärlek till ölkulturen har grundarna strävat efter att brygga öl som speglar skärgårdens karaktär och de lokala råvarornas potential. Ölet här är mer än bara en dryck; det är ett konstnärligt uttryck. Bryggarna experimenterar ständigt med nya recept, humlesorter och jästkulturer för att utforska nya smakhorisonter. Utöver klassiska stilar som IPA, pale ale, lager och stout, är det de mer oväntade och experimentella varianterna som verkligen utmärker bryggeriet, med inslag av frukt, örter och fatlagring.

Fjäderholmarnas Bryggeri välkomnar besökare med öppna armar och en uppriktig önskan att dela sin kunskap och sina produkter. Ett besök i taproom eller en guidad tur i bryggeriet ger en unik möjlighet att möta bryggarna, fördjupa sig i ölstilar och humlesorter, och avnjuta färskbryggt hantverk i dess rätta miljö. Bryggeriets öl finns tillgängligt via Systembolaget. För grupper erbjuds skräddarsydda ölprovningar med tematisk genomgång och matparning, vilket ger en möjlighet att uppleva bryggeriets hantverk på plats och stödja det lokala arbetet.

Gamla Hesselby Bryggeri har med sin förankring i västra Stockholm vid Mälaren etablerat sig som en betydande aktör inom svensk hantverksöl. Bryggeriet grundades med en klar vision: att erbjuda Stockholm en öl som överträffade industriella standarder, en dryck där smak och genuint hantverk stod i centrum. Deras filosofi bygger på övertygelsen att öl ska vara lokalt förankrat, hantverksmässigt framställt och uttrycksfullt, en spegling av platsen och människorna som verkar där. De kombinerar respekt för klassiska bryggstilar med en ständig nyfikenhet att utforska nya smaker och tekniker, vilket resulterar i öl som alltid har något mer att berätta.

Kvalitet, ärlighet och respekt för råvarorna utgör den röda tråden i allt som Gamla Hesselby Bryggeri skapar. De använder enbart malt av högsta kvalitet, ofta med lokalt eller nordiskt ursprung, och väljer humlesorter utifrån deras specifika aromatiska egenskaper som bidrar till ölets karaktär. Vattnet, som utgör mer än nittio procent av ölets volym, anpassas noggrant för varje specifik ölstil, och jästkulturerna är handplockade för att ge önskade smaker. Bryggprocessen förenar moderna verktyg som effektiva mäskningsanläggningar och temperaturkontrollerade jästankar med beprövade hantverksprinciper. Varje recept börjar som en vision om smak och karaktär i bryggmästarens huvud, för att sedan förverkligas genom råvarornas samspel. Resultatet är ett sortiment där varje öl har en tydlig identitet, balanserade smaker och en avslutning som inbjuder till nästa klunk.

För den öl-intresserade erbjuder Gamla Hesselby Bryggeri en berikande upplevelse. Besökare är välkomna till deras taproom för provsmakning, där personalens passion och kunskap fördjupar varje möte med ölen. Deras engagemang sträcker sig även till hållbarhet, där omtanke om kommande generationer och naturresurser genomsyrar verksamheten, bland annat genom lokalt förankrade råvaror. Bryggeriet ser sig som en ambassadör för Stockholms livsmedels- och dryckesscen, aktivt deltagande i regionala evenemang och samarbeten med lokala restauranger, hotell och butiker för att lyfta fram det bästa av regionen.