I Västmanlands historiska landskap, präglat av gruvdrift och en djupt rotad hantverkstradition, har destilleriet Agitator etablerat sig med en klar vision. De strävar efter att lyfta fram regionens råvaror och naturliga arv i varje flaska hantverkssprit. Genom att skickligt kombinera modern teknik med en genuin känsla för hantverket, skapar Agitator sprit som berättar om sin ursprungsplats. Det handlar om den nordiska botaniken, det kristallklara vattnet och de distinkta årstiderna som formar livet i Västmanland.

Agitators resa är en berättelse om mod och passion för hantverket, i en tid då många väljer den enklare vägen. Vad som en gång började som ett experiment har vuxit till ett respekterat destilleri som aldrig kompromissar med kvalitet eller äkthet. Grundarna, med sina västmanländska rötter, drivs av en stark vilja att ta tillvara på det naturen och det lokala har att erbjuda. Varje ingrediens väljs med yttersta omsorg, och destillationsprocessen finjusteras för att maximera de bästa aromatiska egenskaperna.

Produktportföljen från Agitator är ett genomtänkt utbud av handgjord hantverkssprit med varierande stilar. Deras flaggskeppsprodukt, som ger varumärket dess tydligaste identitet, kompletteras av säsongsbetonade specialutgåvor och samarbetsprojekt med framstående aktörer. Produkterna utmärker sig genom sin renhet, sina klara aromatiska profiler och en eftersmak som dröjer sig kvar på ett behagligt sätt, utan att vara påträngande. Det är hantverk i ordets allra bästa och mest autentiska bemärkelse.

Destillationen hos Agitator sker med stor respekt för råvarorna och de naturliga processer som skapar komplexa aromer. Botaniska ingredienser tillsätts efter noggrann avvägning för att uppnå önskad intensitet. Temperaturkurvan under destillationen kontrolleras med precision för att anrika specifika flyktiga ämnen, en färdighet som kräver år av praktik. Den färdiga spritens alkoholhalt justeras med lokalt, mjukt vatten, varefter produkten får vila innan buteljering. Besökare är välkomna att uppleva denna process genom guidade turer och provningar.

Agitator tar sitt ekologiska ansvar på stort allvar. De väljer botaniska ingredienser från certifierade och hållbara odlare, använder lokalt producerat spannmål och arbetar aktivt för att minimera vattenförbrukning och kemikalieanvändning. Även emballaget är noggrant utvalt med miljöhänsyn. I Västmanlands hantverksscen står Agitator som ett inspirerande exempel på vad dedikation, kunskap och passion kan åstadkomma. De producerar hantverkssprit som hävdar sig i global konkurrens, och bär med sig en lokal förankring och en berättelse som ger produkterna en äkthet få kan matcha.

Coppersmith’s Brewery har etablerat sig som ett av Västmanlands mest uppskattade hantverksbryggerier, djupt rotat i regionens långa gruvhistoria och starka hantverkstradition. Beläget bland Västmanlands slätter och Bergslagsskog, präglas bryggeriets arbete av en tydlig filosofi: att skapa öl med lokalt förankrade råvaror, genomtänkta recept och en djup respekt för ölets traditioner. Varje sats är ett uttryck för kärlek till hantverket, och varje öl bjuder in till en upplevelse av smak, kvalitet och platsens unika identitet.

Historien om Coppersmith’s Brewery började med en gemensam passion för öl och Västmanländsk tradition. Grundarna insåg att regionen förtjänade ett bryggeri som tog hantverket på allvar och strävade efter något utöver det vanliga. Från de första experimenten i blygsamma utrymmen har verksamheten vuxit till en respekterad aktör med eget bryggverk och ett brett distributionsnätverk. Genom åren har man samlat erfarenheter, förfinat recept och experimenterat med råvaror för att leverera öl som verkligen sticker ut och bär en distinkt karaktär.

Sortimentet är brett och noga utvalt, med något för varje smak och tillfälle. Här återfinns klassiker som välbalanserade pale ales, friska lagers och sessionsvänliga IPAs, samt andra karaktärsfulla ölsorter, alla bryggda med noggrant utvalda malt och humlesorter av hög kvalitet. Bryggeriet är även känt för sina populära säsongsbrygder, som en lätt sommarvete eller andra unika utgåvor som varierar med årstiderna. Dessutom erbjuder begränsade specialserier och samarbeten med andra gårdsförsäljare ständigt nya smakupplevelser för den nyfikne ölälskaren.

Bryggprocessen hos Coppersmith’s Brewery är en harmonisk förening av vetenskap och intuition. Varje steg, från mältning till lagring, kräver precision och djup kunskap om råvarornas kemi och biologi. Bryggarna har en omfattande förståelse för hur malt omvandlas, hur olika humlesorter reagerar under kokning och hur jästens aktivitet styrs. Denna tekniska skicklighet, kombinerad med en rik erfarenhetsbank och ett känsligt smakorgan, säkerställer att varje öl når det eftersträvade smakuttrycket.

Hållbarhet är en integrerad del av Coppersmith’s Brewerys identitet. Man strävar efter att använda lokalt producerat malt, gärna från Västmanländska gårdar, för att minska klimatpåverkan och stödja det lokala lantbruket. Humlen odlas i möjligaste mån i Sverige, och vatten återvinns och rengörs. Biprodukter som drav levereras till lokala bönder som djurfoder. Bryggeriet arbetar kontinuerligt för att minska sin energiförbrukning och sitt koldioxidavtryck, vilket speglar ett genuint engagemang för Västmanlands landskap och dess resurser.

Att besöka Coppersmith’s Brewery är en upplevelse för alla ölentusiaster. Bryggeriet erbjuder guidade turer i produktionslokalen, där man får följa ölets väg från råvara till färdig produkt. Provsmakningstillfällena ger möjlighet att utforska hela sortimentet, inklusive limiterade serier. Taproom eller bryggeribaren är en populär mötesplats som stärker gemenskapen och lyfter fram Västmanland som en framstående ölregion med karaktär och stolthet.

Ferna Forge Brewery välkomnar besökare till Västmanlands slätter och Bergslagsskog, en region rik på gruvhistoria och hantverkstradition. Här förenas nyfikenhet, teknik och en djup passion i varje bryggd, vilket skapar en unik upplevelse för ölentusiaster. Bryggeriet representerar det bästa av den svenska hantverksölrevolutionen, med ett orubbligt engagemang för smak, variation och ärlighet mot både råvaror och konsumenter. Deras historia är tätt sammanflätad med den lokala kulturen, grundad i övertygelsen att regionens vatten och traditioner förtjänade ett eget uttryck i glaset. Denna strävan efter att spegla Västmanlands unika karaktär i varje öl är central för Ferna Forges identitet och bidrar till en genuin smakupplevelse som hyllar det lokala arvet.

Produktutbudet hos Ferna Forge Brewery balanserar det klassiska med det nytänkande, vilket gör varje besök till en ny smakupplevelse. Det ordinarie sortimentet inkluderar stadiga favoriter som en frisk pilsner, en robust porter och en aromatisk IPA, vilka tilltalar en bred publik. Dessa grundpelare kompletteras ständigt av ett dynamiskt utbud. Det som verkligen sätter bryggeriet i särklass är dock de limiterade och säsongsbundna serierna. Här vågar bryggarna experimentera med nya råvaror, ovanliga jästprofiler och tekniker inspirerade av globala bryggtraditioner, från belgisk klosteröl till japansk sake. Denna innovationslust, kombinerad med ett relativt litet bryggverk, möjliggör individuell uppmärksamhet åt varje sats och garanterar att varje ny produkt är ett resultat av noggrant hantverk och kreativitet.

Denna noggrannhet genomsyrar hela processen. Bryggarna provsmakar regelbundet under jäsning och lagring, justerar vid behov och säkerställer att slutresultatet lever upp till de högt ställda smakkraven. Buteljering och fatfyllning sker med omsorg, och varje parti kvalitetssäkras innan det lämnar bryggeriet. Besökare kan uppleva detta hantverk på plats genom guidade turer som ger en fascinerande inblick i bryggprocessen, från råvara till färdig produkt. I taproom finns möjlighet att provsmaka sig igenom sortimentet, hitta personliga favoriter och köpa med sig flaskor och burkar hem. Bryggeriet arrangerar även specialevent, vilket ger ytterligare tillfällen att utforska ölvärlden och möta bryggarna.

I hjärtat av Västmanlands slätter och Bergslagsskog, en trakt präglad av lång gruvhistoria och stark hantverkstradition, finner man Hantverksbryggeriet. Deras vision är enkel men kraftfull: att brygga öl av extraordinär kvalitet med djup lokal förankring och hantverksmässig integritet. Sedan starten har bryggeriet byggt upp en trogen skara ölälskare som värdesätter genuin smak, gediget hantverk och lokalt ursprung framför massproduktionens förutsägbarhet. Varje fat och flaska bär med sig en berättelse om platsen, råvarorna och bryggarnas kunnande.

Hos Hantverksbryggeriet är ölet mer än bara en dryck; det är ett konstnärligt uttryck och en hyllning till landskapet och dess råvaror. Bryggarna experimenterar ständigt med nya recept, humlesorter och jästkulturer för att utforska nya smakhorisonter. De erbjuder välkända stilar som IPA och lager, men utmärker sig med udda och experimentella varianter. Frukt, örter och lagrade öl, lokalt inspirerade smaker och originella crossoverbrygder visar på den kreativitet som genomsyrar varumärket och lockar kunder att alltid återvända för att upptäcka nyheter.

I bryggmästarnas händer förvandlas vatten, malt, humle och jäst till något extraordinärt. Processen är noggrant kontrollerad, från mäskning till lagring, där vissa specialserier får extra karaktär genom ekfatslagring. Bryggeriet delar gärna med sig av sin kunskap och passion för ölbryggning. För grupper kan skräddarsydda ölprovningar bokas, där man får lära sig om olika ölstilar och humlesorter.

Hantverksbryggeriet strävar efter hållbarhet och gör aktiva val för att minska sitt ekologiska avtryck, bland annat genom att prioritera lokala råvaror. Det lokala samarbetet är centralt; bryggeriet arbetar nära lantbrukare, krögare och livsmedelsgårdsförsäljare i Västmanland för att stärka regionens profil som destination för mat och dryck.

Denna djupa förankring i Västmanland är en källa till stolthet. Hantverksbryggeriet representerar en region som värdesätter det lokala och hantverksmässiga, och erbjuder en unik upplevelse. Deras produkter garanterar färskhet och tillgång till limiterade utgåvor, vilket gör varje val till ett ställningstagande för lokalt hantverk och ekonomi.

Köpings Musteri, beläget strax utanför Köping i Västmanland, är ett familjeägt ekologiskt musteri och cideri som sedan starten 2015 har etablerat sig som en framstående aktör inom svensk hantverksdryck. Familjen Ryberg-Ericsson, som grundade verksamheten, drivs av ett djupt engagemang för både hållbarhet och kvalitet. Detta engagemang syns tydligt i deras omfattande odlingar, där över 6 000 fruktträd har planterats, bland annat på Sveriges första KRAV-certifierade fruktgård i Berg, Hallstahammar.

All frukt som används i produktionen skördas omsorgsfullt för hand. Därefter förädlas den på plats till ett brett och varierat sortiment av drycker. Bland produkterna finner man sortrena äppelmustar, naturligt jästa cider i både alkoholfria och alkoholhaltiga varianter, samt andra frukt- och bärdrycker. Samtliga är helt fria från tillsatser och bär stoltheten av att vara ekologiskt certifierade. Denna noggranna process och det kompromisslösa kvalitetsarbetet har gjort dryckerna uppskattade av såväl erfarna sommelierer som den vanlige konsumenten.

Musteriet erbjuder mer än bara drycker; det är en plats för upplevelser. Besökare kan delta i dryckesprovningar i en genuin gårdsmiljö, där de får smaka på olika mustar och cider ackompanjerade av lokala tilltugg. Under året arrangeras även olika evenemang, såsom bruncher, dryckesfestivaler och unika traktorsafari bland äppelträden. För privatpersoner som önskar förädla sina egna äpplen finns möjligheten att musta dem på plats.

Köpings Musteri har en tydlig miljöprofil och arbetar aktivt med social hållbarhet. De engagerar lokal arbetskraft, samarbetar med skolor och organisationer samt erbjuder arbetsträning, vilket bidrar till samhällsnytta på flera plan. Genom sitt fokus på kvalitet, lokal råvara och ekologisk produktion har Köpings Musteri skapat en unik mötesplats där smak, natur och hållbarhet förenas i varje flaska. Det är en hyllning till Västmanlands rika traditioner och en vision för framtidens hantverksdrycker.

Slottskällans Bryggeri grundades i Uppsala 1997. Sedan 2017, då produktionen flyttades till Västerås i Västmanland, en trakt med lång gruvhistoria och stark hantverkstradition, har bryggeriet etablerat sig som ett namn att räkna med på den svenska hantverksölscenen. Bryggeriet utmärker sig genom en kombination av noga utvalda råvaror, en djup respekt för klassiska bryggstilar och en ständig vilja att utforska nya smakhorisonter och tekniker. Det är ett bryggeri som inte tvekar att ta risker och prova nya vägar, och som belönar sina följare med öl som alltid har något mer att berätta.

Grunden för Slottskällans Bryggeri lades med ambitionen att erbjuda ett bryggeri som levererade mer än industriell standardöl. Visionen var att skapa öl som var hantverksmässigt framställd och full av smak. Sedan starten har man byggt upp ett brett sortiment som täcker de flesta ölstilar, investerat i moderna bryggverktyg och knutit an ett nätverk av lokala leverantörer och samarbetspartners som delar deras värderingar.

Kvalitet, ärlighet och respekt för råvarorna är den röda tråden i Slottskällans Bryggeris framställning. Man använder malt av högsta kvalitet, ofta lokalt eller nordiskt producerad, och humlesorter väljs för sina specifika aromatiska egenskaper och deras bidrag till ölets smakprofil. Vattnet, en av ölets viktigaste ingredienser, anpassas noggrant efter den ölstil som ska bryggas. Jästkulturerna är handplockade för sina smakegenskaper och hanteras med stor omsorg. Resultatet är ett sortiment där varje öl har en tydlig identitet, balanserade smaker och en avslutning som inbjuder till nästa klunk.

Bryggprocessen på Slottskällans Bryggeri bygger på en kombination av moderna tekniker och beprövad hantverkstradition. Varje recept börjar som en vision om smak och karaktär, som sedan förverkligas i bryggverket där råvarornas samspel avgör slutresultatet. För den öl-intresserade finns mycket att upptäcka. Bryggeriet välkomnar besök till sitt taproom för provningar, och personalens passion och kunskap gör varje besök till en berikande upplevelse. Gårdsbutiken är välsorterad och erbjuder hela bredden av Slottskällans Bryggeris sortiment för hemmabruk och som gåvor. Bryggeriet tar också sitt ansvar för miljö och lokala resurser genom att återföra restprodukter till lokala lantbrukare och ständigt se över sin energiförbrukning.

Västerås Destilleri är ett hantverksdestilleri beläget i Västmanlands natursköna landskap, en region präglad av en rik gruvhistoria och en stark tradition av gediget hantverk. Här förädlas lokala råvaror med stor passion och precision till exceptionell hantverkssprit. I en tid då storskalig produktion dominerar spritmarknaden, har Västerås Destilleri valt den smala vägen. De fokuserar på det handgjorda, noggrant destillerade och omsorgsfullt lagrade, vilket verkligen speglar platsens och råvarornas unika karaktär. Destilleriet bevisar att det nordiska klimatets botaniska rikedom och det lokala vattnets renhet kan förenas till produkter som hävdar sig på den internationella scenen.

Historien bakom Västerås Destilleri är fylld av nyfikenhet och en djup fascination för destilleringens urgamla konst, kombinerad med moderna möjligheter. Grundarna, Emmelie Fallberg och Salar Azizi, med bakgrunder inom bland annat kemi och lantbruk, insåg Västmanlands råvarors potential att skapa sprit i världsklass med en tydlig nordisk identitet. De investerade i en kopparpanna, studerade destillationsteknik i detalj och formulerade en filosofi om vad västmanländsk hantverkssprit borde smaka och representera. Destilleriet slog upp portarna 2021, drivet av stora ambitioner och ett otygligt engagemang.

Destilleriets kärna består av ett spännande sortiment ginsorter. Här finns allt från en klassisk London Dry, kallad Västerås Dry Gin, till en kraftfull Navy Strength, en färgstark Pink Gin och säsongsbetonade specialutgåvor. Samtliga är tillverkade med åtta ekologiska botaniska ingredienser, där toner av enbär, koriander, citrus och fläder kombineras i olika proportioner. Kvalitetsarbetet har redan belönats internationellt. I 2024 års upplaga av Global Gin Masters tog Västerås Destilleri hem tre Master-medaljer, där både London Dry och Navy Strength fick högsta betyg. Detta är en tydlig bekräftelse på att deras produkter tillhör ginvärldens toppklass.

Produktionen hos Västerås Destilleri präglas av ett omsorgsfullt förhållande till varje råvara och en tydlig nordisk identitet. Destillationsprocessen är ett noggrant orkestrerat samspel mellan temperatur, tid och råvarornas unika egenskaper. Man använder den karaktäristiska kopparpannan, döpt till Doris, och destillerar i liten skala för maximal kontroll och precision. Besökare är varmt välkomna att uppleva destillationens fascinerande magi på nära håll. Destilleriet erbjuder guidade provningar intill kopparpannan, där man får lära sig om hantverket, ginets historia och kemi, samt smaka på flera av deras ginsorter. Gårdsbutiken erbjuder hela sortimentet, inklusive limiterade utgåvor.

Hållbarhet genomsyrar Västerås Destilleris verksamhet och är en central del av deras filosofi. De prioriterar lokalt sourcade botanika och spannmål, strävar efter korta transporter och minimerar miljöpåverkan i varje led. Restprodukter återförs till naturen genom kompostering eller leverans till lokala lantbrukare. Västerås Destilleri representerar med stolthet och äkthet Västmanlands hantverkstraditioner och naturliga rikedomar. Varje flaska är ett handgjort uttryck för platsens botaniska landskap och destillörernas tekniska mästerskap och personliga passion. Det är en inbjudan att uppleva Västmanlands smakfulla och aromatiska gåvor i koncentrerad och elegant form.